6月13日，白酒一哥貴州茅臺(tái)召開2022年年度股東大會(huì)。在會(huì)議上，茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍就茅臺(tái)的增長(zhǎng)路徑、未來方向做了清晰解讀。

【資料圖】

丁雄軍指出，茅臺(tái)當(dāng)前依舊面臨產(chǎn)能不足狀況，仍需擴(kuò)充產(chǎn)能，同時(shí)會(huì)繼續(xù)在國(guó)際化、未來食品、數(shù)字化等方面布局，至于外界關(guān)心的飛天茅臺(tái)提價(jià)事宜，丁雄軍依舊沒有給出明確答復(fù)。

業(yè)內(nèi)人士看來，飛天茅臺(tái)作為茅臺(tái)代表性產(chǎn)品，提價(jià)需慎重，事實(shí)上，茅臺(tái)已經(jīng)通過增加直銷比例實(shí)現(xiàn)了變相提價(jià)，以此增厚利潤(rùn)。

擴(kuò)充產(chǎn)能，加速國(guó)際化

本次股東大會(huì)上，丁雄軍為股東們清晰地展現(xiàn)了茅臺(tái)一盤棋的打法，傳遞出新的發(fā)展信號(hào)。

丁雄軍表示，茅臺(tái)的增長(zhǎng)靠三個(gè)，第一個(gè)是產(chǎn)業(yè)生態(tài)，第二個(gè)是產(chǎn)品生態(tài)，第三個(gè)是渠道生態(tài)。

產(chǎn)業(yè)生態(tài)，縱向來看茅臺(tái)的產(chǎn)業(yè)鏈包括供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售，即上游種植，產(chǎn)能擴(kuò)張和物流業(yè)i茅臺(tái)和數(shù)字產(chǎn)業(yè)。

先來看擴(kuò)產(chǎn)。根據(jù)公開資料，茅臺(tái)酒方面，2022年茅臺(tái)投資155.16億元啟動(dòng)建設(shè)“十四五”技改項(xiàng)目，建成后可新增茅臺(tái)酒實(shí)際產(chǎn)能約1.98萬噸。醬香系列酒方面，在推進(jìn)“十三五”3萬噸醬香系列酒技改工程項(xiàng)目、“十四五”技改建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)，其中僅“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期項(xiàng)目投資就達(dá)到41億元。

但這不是全部，股東大會(huì)上，丁雄軍傳遞出了繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)的信號(hào)。

丁雄軍表示，現(xiàn)在的產(chǎn)能是不夠的，除了已經(jīng)依法披露的，未來還沒有做所以沒披露的。

走一步，看三步，在丁雄軍為茅臺(tái)的擘畫的未來藍(lán)圖中，產(chǎn)能只是開始。

丁雄軍在會(huì)議上指出，產(chǎn)能擴(kuò)大，如何保持市場(chǎng)（增長(zhǎng)），（不會(huì)因市場(chǎng)飽和造成飛天的競(jìng)爭(zhēng)力下降），開拓市場(chǎng)是必需的，國(guó)際化非常重要，是茅臺(tái)戰(zhàn)略布局的一部分，2023年是茅臺(tái)國(guó)際化元年，明年將進(jìn)行茅臺(tái)國(guó)際化的探索布局，加碼新的產(chǎn)品新的渠道等，2025年將打通茅臺(tái)國(guó)際化的路徑。

探索未來食品

橫向看產(chǎn)業(yè)生態(tài)，丁雄軍也將其拆解為三部分，分別是周邊產(chǎn)品（酒）、健康食品（微生物技術(shù)）和3T技術(shù)（高技術(shù)領(lǐng)域），這也是茅臺(tái)未來探索的方向。

丁雄軍表示，茅臺(tái)酒從科技高度講有兩個(gè)資源要用好：一是基酒。利用我們的酒打造了周邊產(chǎn)品，靠近年輕人。二是微生物，利用微生物技術(shù)將來可以走向未來食品，研發(fā)一些未來食品。當(dāng)然，同時(shí)還要關(guān)注高科技領(lǐng)域。酒的領(lǐng)域、食物的領(lǐng)域、高科技的領(lǐng)域，歸納成三個(gè)T：一個(gè)Technology，二是Bio-technology（生物技術(shù)），三是Food technology（食品技術(shù)）。這三個(gè)T并沒有偏離主業(yè)，基于酒和微生物技術(shù)走出去。

周邊產(chǎn)品很好理解，如茅臺(tái)冰淇淋店推出的咖啡、奶茶、蛋糕、果茶等一系列周邊，未來或?qū)⒛依ㄟM(jìn)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品。

對(duì)于后兩項(xiàng)，丁雄軍并沒有給出具體的解釋。

但從其講話中透露的未來食品，可以猜測(cè)出將是更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更可持續(xù)的食品。

今年中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源。這就為未來食品行業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇和政策支撐。

乳品專家宋亮對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，未來食品可能是通過食品與生物技術(shù)結(jié)合，以工業(yè)化的方式制造肉蛋奶油等食品，更為綠色、持續(xù)，且未來食品將使人更健康，降低疾病率。從這個(gè)角度來猜測(cè)，益生菌、奶酪、植物蛋白或成為茅臺(tái)未來探索的領(lǐng)域。

“茅臺(tái)的冰淇淋業(yè)務(wù)是與蒙牛合作推出的，蒙牛成立了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)部，茅臺(tái)未來有可能繼續(xù)跟蒙牛達(dá)成深度戰(zhàn)略合作。”宋亮稱。

全價(jià)格帶布局

在產(chǎn)品生態(tài)方面，丁雄軍表示，梳理了清晰的產(chǎn)品價(jià)格帶，從尊品、珍品、精品到經(jīng)典，形成了非常清晰的品質(zhì)匹配、非常清晰的價(jià)格帶，未來要不斷夯實(shí)這些產(chǎn)品帶。

從上圖中能夠看出，500元以下是茅臺(tái)王子、迎賓；500-800元之間是漢醬；1000-2000元是飛天；2000-3000元是生肖茅臺(tái)酒；3000-4000元精品茅臺(tái)；4000-5000元是珍品茅臺(tái)；5000元以上是尊品茅臺(tái)。

白酒行業(yè)分析師肖竹青對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者指出，茅臺(tái)高中低檔全面發(fā)力，形成全價(jià)格帶的覆蓋，打造贏家通吃的概念，深度挖掘茅臺(tái)品牌勢(shì)能。

除此之外，茅臺(tái)首次提出將調(diào)控茅臺(tái)酒的老酒市場(chǎng)。

丁雄軍稱，要將茅臺(tái)打造成買當(dāng)年酒、喝往年酒、品陳年酒、收藏老酒。調(diào)控收藏的量和價(jià)要，不能讓收藏的往年酒成為“堰塞湖”，而要成為當(dāng)期商品酒的正循環(huán)。整個(gè)良性循環(huán)起來了，茅臺(tái)的整個(gè)產(chǎn)品體系就正向、良性了。未來可以在順周期的時(shí)候成長(zhǎng)，逆周期的時(shí)候調(diào)節(jié)，跨周期的時(shí)候發(fā)展。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)行時(shí)

本次股東大會(huì)上，茅臺(tái)展現(xiàn)了“黑科技”。

在一個(gè)視頻播放環(huán)節(jié)，參會(huì)人員帶上桌上配備的氣味播放器，可以隨著視頻中春夏秋冬四季變幻，同時(shí)感受著不同季節(jié)獨(dú)有的味道，如青草、鮮花、果香、桂花，隨之打開嗅覺記憶。

據(jù)介紹，上述的香味是茅臺(tái)酒里其中一些香味?？萍脊ぷ髡卟粩嗵剿鞯降资鞘裁?，天人共釀釀的是什么，不斷追溯這些香型物質(zhì)源自哪里？把這些物質(zhì)研究清楚以后，茅臺(tái)酒品質(zhì)可以永續(xù)傳承下去。

這也是丁雄軍所強(qiáng)調(diào)的數(shù)字化將帶來茅臺(tái)賦能的一部分。

數(shù)字化給茅臺(tái)帶來業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)化最直觀的即是數(shù)字化營(yíng)銷平臺(tái)“i茅臺(tái)”，據(jù)會(huì)上透露，截至6月12日，i茅臺(tái)注冊(cè)用戶數(shù)達(dá)4179萬人，日活用戶超500萬，累計(jì)預(yù)約人次33.82億，酒類交易總量達(dá)7217噸，投放門店2374家，累計(jì)交易額達(dá)270.3億元。

丁雄軍表示，現(xiàn)在在三個(gè)方面做數(shù)字化：一是i茅臺(tái)，做商品。二是企業(yè)方面，用數(shù)字孿生的辦法營(yíng)銷24節(jié)氣酒，非常成功。三是產(chǎn)業(yè)方面，我們正在做行業(yè)的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。從產(chǎn)品到企業(yè)到行業(yè)，茅臺(tái)都在引領(lǐng)數(shù)字化，數(shù)字化是動(dòng)力，能夠帶來效益。

自營(yíng)、團(tuán)購、電商、商超、社會(huì)經(jīng)銷商以及i茅臺(tái)，六大渠道即組成了茅臺(tái)相互依存又互相協(xié)同的渠道生態(tài)。

飛天提價(jià)需要智慧

在茅臺(tái)股東大會(huì)上，一個(gè)備受關(guān)注的話題是飛天提價(jià)，丁雄軍也給出了答案。

丁雄軍表示，什么時(shí)候提價(jià)、怎么提價(jià)，確實(shí)要有智慧。飛天若提價(jià)將會(huì)有更多的利潤(rùn)和回報(bào)，管理層也這么想。我們希望通過不同的策略達(dá)到公司價(jià)值成長(zhǎng)和股東價(jià)值的回報(bào)，同時(shí)我們會(huì)繼續(xù)關(guān)注這瓶酒的品質(zhì)和價(jià)格。

“除了飛天的1499，周邊的（產(chǎn)品）價(jià)格都在漲，實(shí)質(zhì)上茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的整體提價(jià)。當(dāng)然存量的那瓶酒，我們也堅(jiān)信市場(chǎng)的力量?！倍⌒圮娫跁?huì)議上表示。

股東大會(huì)后，楊德龍對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，牽一發(fā)而動(dòng)全身，飛天作為醬酒產(chǎn)品的代表和白酒行業(yè)首屈一指的產(chǎn)品，確實(shí)是較為特殊的，受到的制約和調(diào)控因素較多。這次丁雄軍的回答中，能看出管理層也在考慮股東的訴求，但也要根據(jù)實(shí)際情況來綜合定價(jià)，一方面既有非市場(chǎng)化的因素，另一方面也考慮若直接提價(jià)，有可能會(huì)打破目前飛天供不應(yīng)求的局面，這都需要全局考量?；蛘呙┡_(tái)也可能是慢慢通過提高直銷的比例逐步變相提價(jià)，以此提高公司利潤(rùn)水平。