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藍(lán)鯨TMT頻道1月10日訊，記者獲悉，日前京東超市公布了2022年預(yù)制菜的成績單，全年銷售額增長160%、預(yù)制菜品牌超400家。同時(shí)其發(fā)布了2023年預(yù)制菜的發(fā)展戰(zhàn)略，將從品類拆解、資源傾斜、營銷場(chǎng)景、標(biāo)桿打造四個(gè)方面對(duì)預(yù)制菜進(jìn)行扶持，并大力扶持招牌菜、小食、禮盒年夜飯、家常菜、簡餐等五類預(yù)制菜。

具體而言，2022年京東超市預(yù)制菜成交額增速達(dá)160%，已經(jīng)成為預(yù)制菜銷售增速最快的渠道之一；合作的預(yù)制菜品牌已超400家，累計(jì)銷售2000多種預(yù)制菜；預(yù)制菜總體曝光超30億；用戶年復(fù)合增速超過50%，連續(xù)3年實(shí)現(xiàn)高倍增長。

據(jù)了解，京東生鮮從2017年開始布局預(yù)制菜，并對(duì)人才團(tuán)隊(duì)的搭建進(jìn)行完善。京東生鮮預(yù)制菜買手負(fù)責(zé)人李然新介紹稱，目前京東超市合作的預(yù)制菜品牌主要覆蓋三類：西貝等餐飲品牌、安井等工廠型品牌、大希地等新銳品牌/進(jìn)口品牌?！暗?023年的時(shí)候，我們看到在整個(gè)預(yù)制菜風(fēng)潮一波又一波的興起過后，我們還是希望整個(gè)預(yù)制菜回歸到產(chǎn)品本身，以用戶的需求為核心，以產(chǎn)品力來帶動(dòng)整體預(yù)制菜的發(fā)展?！?/p>

實(shí)際上，京東對(duì)于預(yù)制菜早已寄予厚望。2022年6月，京東超市曾宣布，把預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，在銷售數(shù)據(jù)、流量、活動(dòng)IP、全渠道、市場(chǎng)投入、冷鏈物流等6個(gè)方面實(shí)施扶持舉措，計(jì)劃在未來三年打造20個(gè)銷售過億元、5個(gè)銷售過五億元的預(yù)制菜品牌。

展望未來，2023年京東超市的預(yù)制菜新戰(zhàn)略將以“用戶高頻消費(fèi)場(chǎng)景”和“好吃”為核心出發(fā)點(diǎn)開發(fā)預(yù)制菜，并從品類拆解、資源傾斜、營銷場(chǎng)景、標(biāo)桿打造等四個(gè)方面對(duì)預(yù)制菜進(jìn)行扶持。資源扶持方面，京東超市推出了流量扶持探月A、B計(jì)劃，并通過各類大促開展?fàn)I銷活動(dòng)，打造預(yù)制菜爆款。

京東超市生鮮采銷部總經(jīng)理肖諾透露稱，為滿足消費(fèi)者家庭社交、一人食這兩類情況下的消費(fèi)需求，公司將大力扶持招牌菜、小食、禮盒年夜飯、家常菜、簡餐這五類預(yù)制菜，大規(guī)模提升預(yù)制菜的用戶規(guī)模。

除了聚焦產(chǎn)品側(cè)，京東超市還持續(xù)與品牌合作伙伴、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)建立。此前，京東超市就曾聯(lián)合中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實(shí)施《佛跳墻預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》，提出9項(xiàng)舉措、16條標(biāo)準(zhǔn)，通過建立售前、售中、售后全方位的規(guī)范細(xì)則保障消費(fèi)者的購買體驗(yàn)。據(jù)悉，未來京東將聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等組織，共同發(fā)布實(shí)施低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項(xiàng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)。