一、基本配料

(資料圖片僅供參考)

1.白米：藜麥、糯米、小米、大麥粥等各類粥，不同種類的米會制作出不同口感的粥，一般情況下可按比例混合使用；

2.固體冰：采用優(yōu)質冰塊，最好使用小片狀的冰，這樣攪拌起來比較容易；

3.糖：可以采用蔗糖、白砂糖等，可根據個人口味添加；

4.水果：可以采用蘋果、香蕉、芒果、桃子、梨子、甜瓜等；

5.配料：根據個人口味或風味，可以加入枸杞、白芝麻、核桃仁、花生仁等不同的配料；

二、做法

1.將米洗凈，放入鍋內，倒入適量水，用中火煮成米粥；

2.把冰放入碗中，加入適量糖，攪拌均勻；

3.將煮好的米粥倒入碗中，攪拌均勻；

4.將水果切成小塊，加入碗中，攪拌均勻；

5.將所有配料加入碗中，攪拌均勻；

6.放入冰箱冷藏，數小時后即可食用。

一、準備原料

1、刻瓜：準備大粒刻瓜、香蕉、荔枝等材料，可根據實際需要自由搭配，比例有入口口感。

2、糯米：準備一定份量的糯米，洗凈后和適量清水混合，然后放置一段時間，盡量把水收乾，最終得到米粒飽滿、粘潤醇厚的糯米糊。

3、白糖：準備適量白糖，調節(jié)冰粥的甜度，根據個人喜好來選取，添加的越多，味道越甜。

4、牛奶：取適量的牛奶，做冰粥絕對是必不可少的，而且牛奶的口感會更為豐富。

二、制作步驟

1、將刻瓜的材料放入并調勻；

2、將水收乾的糯米放置容器中，慢慢加入牛奶，逐漸拌入糯米成一塊，滾燙后，然后慢慢加入白糖，調出粥狀；

3、將素料和米粥一起煮至湯粥情即可，攪拌均勻；

4、將湯粥倒入冰模中，放入冰箱冷凍過夜，早晨拿出即可提供餐桌上。

三、小貼士

1、不要將冰粥做得過甜；

2、刻瓜的材料可根據喜好搭配，不偏好某種口味的時候，可不添加；

3、糯米的水份要收乾常規(guī)，糯米加水混合時不要太多，可慢慢添加得到理想的流動性；

4、煮冰粥的湯粥狀，可以調入少許蜂蜜或砂糖，能讓湯粥更加香甜。

本文冰粥的做法，冰粥的做法與配方法竅門）到此分享完畢，希望對大家有所幫助。