“2022年豬價(jià)十分詭異，淡季價(jià)格快速上漲，旺季卻跌穿成本線，這趟‘過(guò)山車’坐下來(lái)，養(yǎng)豬人還是沒(méi)怎么賺錢?！苯谟幸痪€人士向財(cái)聯(lián)社如此表示。

近期因春節(jié)需求、低價(jià)豬肉刺激，屠宰量明顯增加，同時(shí)春節(jié)返鄉(xiāng)帶動(dòng)地區(qū)消費(fèi)，北方增量明顯，發(fā)改委今日建議屠企適當(dāng)增強(qiáng)商業(yè)庫(kù)存、提振市場(chǎng)需求。財(cái)聯(lián)社記者多方采訪獲悉，預(yù)計(jì)下周屠宰量將迎來(lái)高峰，但多數(shù)養(yǎng)殖戶出欄意愿較強(qiáng)，出欄節(jié)奏加快，供需博弈下豬價(jià)短期壓力仍存。

(資料圖)

豬價(jià)快速下跌 發(fā)改委建議屠企適當(dāng)增加庫(kù)存

進(jìn)入生豬消費(fèi)旺季，豬價(jià)卻罕見(jiàn)下跌，近三個(gè)月豬價(jià)幾近“腰斬”，進(jìn)入2023年后，豬價(jià)仍未有效提振，持續(xù)低迷。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2023年1月上旬外三元生豬價(jià)格環(huán)比下跌10.7%。1月9日，據(jù)國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)，1月3日-1月6日，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為5.93:1，進(jìn)入過(guò)度下跌三季預(yù)警期間。

針對(duì)生豬價(jià)格低位運(yùn)行的情況，國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司組織部分大型生豬屠宰企業(yè)召開(kāi)會(huì)議，深入分析生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)。1月14日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布消息，建議屠宰企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫(kù)存、提振市場(chǎng)需求，促進(jìn)生豬價(jià)格盡快回升至合理區(qū)間。

不過(guò)隨著春節(jié)來(lái)臨，屠企宰量增幅明顯。涌益咨詢數(shù)據(jù)顯示，本周統(tǒng)計(jì)樣本屠宰企業(yè)平均屠宰量240749頭/日，較上周環(huán)比上漲25.63%。

（來(lái)源：涌益咨詢）

涌益咨詢總經(jīng)理鄭麗麗向財(cái)聯(lián)社記者表示：“進(jìn)入臘月中旬后，消費(fèi)需求增加，年貨備貨情緒增強(qiáng)。雖然周中毛豬白條價(jià)格的大幅波動(dòng)對(duì)訂單有一定影響，但消費(fèi)旺季效應(yīng)仍存在，支撐屠企維持高位宰量?！?/p>

江蘇林梵可實(shí)業(yè)有限公司生豬期貨交割總負(fù)責(zé)人張龍向財(cái)聯(lián)社記者表示，屠宰場(chǎng)增量十分明顯，附近某大型屠宰場(chǎng)近兩日達(dá)到6000頭，而在12月底時(shí)候約2000-3000頭左右。2022年前大概也是4000頭左右。而且看今日計(jì)劃，還要繼續(xù)往上提，但沒(méi)有進(jìn)庫(kù)計(jì)劃，全部都是鮮品出貨。

供需兩旺 豬價(jià)壓力仍存

值得關(guān)注的是，由于年前較低豬價(jià)和返鄉(xiāng)潮來(lái)臨，財(cái)聯(lián)社記者發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)明顯提振。近日記者走訪河南西部某城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，年前買肉消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，幾乎每家賣肉鋪?zhàn)佣紤覓炫D腸，臘腸下面掛有個(gè)人名牌。肉店老板提供腌臘、打餃子餡服務(wù)，忙得不可開(kāi)交。

（居民肉鋪前買肉 財(cái)聯(lián)社記者攝）

“就是靠春節(jié)賣肉哩，今年疫情政策放開(kāi)了，估計(jì)返回的人比較多，掛著的臘腸都有名字，放著我這晾呢，人家錢都付過(guò)了。現(xiàn)在臘腸只能現(xiàn)買肉現(xiàn)灌，沒(méi)有現(xiàn)貨?！蹦橙怃伬习逑蜇?cái)聯(lián)社記者表示。

有居民表示：“今年肉價(jià)還可以，買了快400元的豬肉。我是兩周前買的，都買早了，要是現(xiàn)在買每斤能少1元呢?！?/p>

（肉鋪懸掛臘腸、打餃子餡等 財(cái)聯(lián)社記者攝）

此外，2023年春運(yùn)已經(jīng)開(kāi)始，日前財(cái)聯(lián)社記者在鄭州火車站候車廳隨機(jī)采訪幾位旅客，幾乎都是外地打工返鄉(xiāng)過(guò)年。隨著返鄉(xiāng)潮來(lái)臨，正值小年和春節(jié)備貨，或支撐宰量繼續(xù)提升。

鄭麗麗進(jìn)一步表示，目前北方增量出現(xiàn)較強(qiáng)的態(tài)勢(shì)，增幅明顯，南方地區(qū)則因?yàn)榉掂l(xiāng)人員導(dǎo)致需求下滑，宰量難有明顯增幅。下周來(lái)看，進(jìn)入春節(jié)前最后的開(kāi)工時(shí)段，屠宰量也將迎來(lái)一波高峰，預(yù)計(jì)增幅仍較明顯。但春節(jié)來(lái)臨，留給供應(yīng)出欄時(shí)間越來(lái)越有限，供需博弈，豬價(jià)壓力仍大。

根據(jù)此前上海鋼聯(lián)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，屠宰企業(yè)將于臘月二十八日起陸續(xù)停工，放假天數(shù)2-11天不等。由于市場(chǎng)豬源持續(xù)偏多，集團(tuán)場(chǎng)計(jì)劃完成緩慢、散戶出豬積極，預(yù)計(jì)春節(jié)前市場(chǎng)供應(yīng)充足。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“肥豬過(guò)年”已成定局，肥豬供應(yīng)偏多，按照以往慣例，年后屠宰量會(huì)減少6成，豬價(jià)走勢(shì)偏弱。