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比薩通常都是由面粉制成，然而，知名快餐品牌必勝客即將在日本推出由大米制作的比薩。除了創(chuàng)意元素外，這個(gè)別出心裁的想法更多的是出于成本考慮，原因是俄烏沖突推高了全球小麥價(jià)格。

從8月22日開始，必勝客將在日本餐廳提供以一種以大米為底的迷你披薩，配料包括伊比利亞豬肉和照燒雞肉。新產(chǎn)品初步計(jì)劃銷售6周，但如果市場反響良好，也可能會(huì)成為必勝客在日本的常規(guī)菜品。

（來源：必勝客日本官網(wǎng)）

日本消費(fèi)者花1350日元（約67元人民幣）可以買到三個(gè)迷你披薩、一份雞塊配菜和薯?xiàng)l。

必勝客日本有限公司發(fā)言人Emi Mikado表示：“我們一直在想辦法讓我們的產(chǎn)品對日本消費(fèi)者有吸引力，大米顯然是一個(gè)完美的選擇。最重要的是，我們考慮到了小麥價(jià)格飆升。”

今年2月下旬俄烏沖突升級后，來自“大糧倉”烏克蘭的谷物一度供應(yīng)中斷近5個(gè)月之久，導(dǎo)致包括小麥在內(nèi)的糧食價(jià)格一路飆升，直到上個(gè)月，俄烏達(dá)成了糧食運(yùn)輸協(xié)議。

雖然小麥價(jià)格近期有所回落，但卻依舊處在相對高位。一些生產(chǎn)商在制作面包、糕點(diǎn)和意大利面等食品時(shí)轉(zhuǎn)向了更便宜的替代品。

根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省本月公布的數(shù)據(jù)，2021年度日本糧食自給率為38%，相比2020年上升1%。雖然小麥等糧食嚴(yán)重依賴進(jìn)口，但日本的大米不必依賴海外供應(yīng)。得益于充足的產(chǎn)量和現(xiàn)有的庫存，日本大米價(jià)格相對較低，必勝客在日本連鎖店使用的大米都采購自其國內(nèi)。