在這個(gè)到處都是消費(fèi)刺客的年代里，一個(gè)人想吃點(diǎn)兒啥實(shí)在太難了！

【資料圖】

出門遛個(gè)彎兒，不僅會(huì)被平價(jià)冷凍區(qū)里的雪糕刺客一頓痛擊，打得你毫無(wú)還手之力。

走進(jìn)街邊小店，還經(jīng)常被潛伏在角落里的零食刺客，提醒著看不清價(jià)格標(biāo)簽是什么含義。

即便靠近商場(chǎng)無(wú)人光顧的零食柜臺(tái)，也手足無(wú)措，不敢亂拿。

生怕一鏟子下去，不經(jīng)意間上演一出，掏錢時(shí)輕則情侶分手、重則父子反目，窘迫又尷尬的大冤種悲劇。

再仔細(xì)一看，話梅1600元一斤……

哦，原來(lái)這意思就是，你的臉跟你的錢，總有一個(gè)要交代在商場(chǎng)里？

零食刺客的十八般武藝

跟零食刺客狹路相逢，沒(méi)幾個(gè)人能活著走下稱重臺(tái)。

買蜜餞時(shí)，不管跟服務(wù)員聲明多少次“少裝點(diǎn)少裝點(diǎn)”，還是無(wú)法控制對(duì)方，哆哆嗦嗦往袋子里倒的大動(dòng)作。

在網(wǎng)紅零食區(qū)，指不定是擺了多長(zhǎng)時(shí)間的東西，也得承受一小包300來(lái)塊的暴擊。

這些身嬌肉貴的商場(chǎng)軟黃金，零食刺客們。

往往在明面上費(fèi)盡心思，標(biāo)著大字“19.9元”，讓你以為便宜到一斤二十塊，其實(shí)人家背后的計(jì)量單位，是極易忽略的小寫字母“g”。

盡管零食刺客看起來(lái)平平無(wú)奇，實(shí)際上密度大特壓秤，兩小袋輕松飆到1700。

那些臉皮薄的人在結(jié)賬時(shí)，經(jīng)常為了尊嚴(yán)硬著頭皮結(jié)賬，然后默默跑到角落里心口滴血，一個(gè)人療愈。

撿幾顆話梅、稱幾粒堅(jiān)果、稱一份水果干……

動(dòng)輒幾百塊一公斤的價(jià)格，讓本就不富裕的小老百姓雪上加霜。

在對(duì)抗這些商場(chǎng)“活閻王”時(shí)，被零食刺客誤傷過(guò)的消費(fèi)者們，結(jié)成了無(wú)數(shù)復(fù)仇者聯(lián)盟，報(bào)團(tuán)取暖，互訴衷腸。

這種因?yàn)樽约撼赃^(guò)虧，就想給別人提個(gè)醒的善舉，也并未阻擋零食刺客的防不勝防。

明明自己吃了虧，到頭來(lái)怕是還得問(wèn)，這零食到底是什么牌子這么貴？

講真，要論起零食價(jià)錢越來(lái)越離譜這事兒，要我說(shuō)潮汕人得負(fù)一半責(zé)任 （不是）。

潮汕零食甲天下

潮汕人在零食圈的造星能力，全國(guó)第一。

他們四海闖蕩的習(xí)性，也培養(yǎng)出幾代人的潮汕零食胃。

遠(yuǎn)的不說(shuō)，像80、90后從小吃到大的5毛零食，那可都是由潮汕人一手包辦。

在5毛零食元宇宙里，油炸調(diào)味面制品類是多少人心頭揮不去的白月光。

由香菇肥牛、北京烤鴨和唐僧肉，創(chuàng)下的三分天下戰(zhàn)局里，三員猛將打得勝負(fù)難斷，難解難分。

但也在長(zhǎng)達(dá)十幾年的時(shí)間里，攜手壟斷小賣部的頭把交椅，讓來(lái)勢(shì)洶洶的河南辣條也不得不屈居其下。

自從有零食那天起，各路“咪”字輩的潮汕蝦條，就長(zhǎng)期霸占頭部交易榜的C位，成為5毛屆永不落的太陽(yáng)。

制作工藝脫胎于潮汕蝦丸的膨化蝦條，嘎嘣脆、咸鮮味的口感，不僅讓小學(xué)生們欲罷不能，一包不過(guò)癮，兩包吃不完的份量，更是勾得人心癢癢。

而吃完蝦條，再把腌入味兒的手指頭也嗦嘍成原味。

這種情難自禁的回味， 才是對(duì)潮汕零食最大的認(rèn)可和尊重。

說(shuō)到5毛零食里的“扛把子”，排在咸黨眼中江湖地位榜首的沙爹魚串，得是九子奪嫡里的太子一脈。

金黃誘人的賣相、甜咸適口的沙爹味、酥脆勁道的口感，再加上撲鼻的魚肉香味。

一舉打破了南甜北咸，東辣西酸的壁壘，成功拿捏住校門口方圓1公里的小學(xué)生。

2毛錢一串的價(jià)格，甚至可以升入零食屆名人堂，享有永久被瞻仰的名望地位。

說(shuō)完了這些咸黨的翹楚，接下來(lái)就不得不請(qǐng)出潮汕零食屆的甜派霸主了。

如今在玻璃櫥窗里，小露一手就把人打得措手不防的話梅，前幾年還是5毛天團(tuán)里的鑲邊洗腳婢。

雖然潮汕話梅出道歷史距今上百年，一直走樸素鄰家人設(shè)，其酸甜開(kāi)胃的實(shí)力可不容小覷。

一顆連肉帶核，就能含完一節(jié)課，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠到讓手頭拮據(jù)的小學(xué)生們，擁有5毛錢就快樂(lè)一下午的獨(dú)家回憶。

作為水 果干領(lǐng)域的開(kāi)山鼻祖，5毛一包的無(wú)花果絲，有著韌脆勁道的口感，以及大酸大甜的調(diào)味。

不說(shuō)是一招鮮吃遍天吧，至少也是平步武林，獨(dú)孤求敗。

更不消說(shuō)，那些5毛錢就能買一包的九制陳皮、芒果干、魷魚絲、清涼奶糖、拖肥……

除了這些記憶里不能缺席的5毛零食外，在預(yù)判網(wǎng)紅方面，潮汕人更是有著零食寡頭級(jí)別的敏銳度。

像是近兩年網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)頭最勁的玉油柑、黃皮果和芋泥。

推開(kāi)任意一個(gè)潮汕人家的廚房，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些被美食博主驚為天人的食材，不過(guò)是潮汕人吃了千百年的拌嘴零食而已。

畢竟從明清時(shí)期開(kāi)始，專供后宮妃嬪享用的蜜餞涼果，就全部來(lái)自潮汕。

像是《甄嬛傳》里淳常在跑到嬛嬛屋里，承諾給未出生龍子的好吃食“荔枝好郎君”。

又或者是如懿拿來(lái)討好三阿哥的“姜香梅子”，哪一種不是出自潮汕人之手？

〓 @一只陳橙

更不消說(shuō)，慈禧老年長(zhǎng)居的儲(chǔ)秀宮里，日常歇息的條山炕上的小捧盒中，常年擺放的甘草橄欖、橘餅和鹽津桃脯。

哪一味不是潮汕進(jìn)貢的后宮零食？

“宮里頭出名的是零碎小吃。秋冬的蜜餞、果脯，夏天的甜碗子，簡(jiǎn)直是精美極了?！?/p>

《宮女談往錄》

遵循“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的潮汕涼果，即便走出紫禁城，能消費(fèi)得起的普通人家，也都非富即貴。

在《紅樓夢(mèng)》里，賈寶玉挨了賈政的板子，吃煩了襲人給他的糖腌玫瑰鹵子，鬧著要喝的烏梅湯，件件種種都是潮汕涼果。

說(shuō)了這么 多潮汕零食的歲月靜好，或許有人要問(wèn)了，富貴又實(shí)惠的5毛零食 天團(tuán)，要真有這么厲害，哪還有網(wǎng)紅零食的棲身之地？

嗐，提起這里面的彎彎繞繞，那還得從潮汕零食被資本圍剿說(shuō)起。

季拋網(wǎng)紅零食，坑苦了潮汕人

在網(wǎng)紅零食入潮汕的這些年里，大家都明白，誰(shuí)拿捏了營(yíng)銷密碼，誰(shuí)就贏麻了。

21年代初，伴隨著國(guó)內(nèi)商場(chǎng)轉(zhuǎn)型，一系列本土山寨門店，靠模仿香港零食“優(yōu)之良品”大肆擴(kuò)張。

由于品控穩(wěn)定質(zhì)量好，潮汕地區(qū)的小零食廠商們，當(dāng)仁不讓地成了他們的貼牌供應(yīng)商。

曾經(jīng)土得掉渣的5毛零食們，換個(gè)包裝搖身一變，就更名換姓成港臺(tái)日韓的伴手禮。

這種“換 湯不 換藥”的老手段 ， 雖然 沒(méi) 有什么技術(shù)含量，但在 幾年前的 零食百團(tuán)大戰(zhàn)初期 ， 也把貼 牌 潮 汕零食的價(jià)格， 從 5 毛 /袋 拉 到了 8 0 塊 / 500g 的時(shí)代。

彼時(shí)的零食，雖然身價(jià)上了一個(gè)臺(tái)階，工薪階層也還算能消費(fèi)得起。

而近十年來(lái)，資方扎堆進(jìn)入零食圈，讓原本樸素的潮汕零食，直接捅破了300塊1斤的天花板。

在鼓吹消 費(fèi)時(shí)，精明的商家還會(huì)拿出輕奢理論、饑餓營(yíng)銷、雇人排隊(duì)、拉踩雙簧等全套粉圈運(yùn)營(yíng)模式。

為了圍剿所剩無(wú)幾的潮汕零食小廠商，熟讀消費(fèi)心理學(xué)的品牌方，還把吃零食營(yíng)銷成一種體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)。

買幾顆天價(jià)離譜的軟 糖，再發(fā)個(gè)短視頻，你就是朋友圈的人上人。

各路冠以“零食圈的愛(ài)馬仕”，輪番把各類潮汕涼果送入奢侈品殿堂。

“XX珠寶店，全款拿下，未來(lái)可期”的文案，依靠互聯(lián)網(wǎng)社交平臺(tái)的傳播，更是把這種非理性溢價(jià)做成了有理有據(jù)。

話都讓你說(shuō)了，買不起就是我的錯(cuò)了唄？

不得不承認(rèn)，能想到用面子綁架上帝，這一局還是零食圈會(huì)玩。

雖然在潮汕本地，依然有不少踏實(shí)做零食的廠商，依然對(duì)這門老手藝不離不棄。

但不懂產(chǎn)品營(yíng)銷，加上家族企業(yè)模式，品牌始終做不大。

這些寂寂無(wú)聞的潮汕零食商，最終只能成為供網(wǎng)紅吸血的貼牌供應(yīng)商。

看慣了大世面的局長(zhǎng)，還是覺(jué)得那些網(wǎng)紅零食季拋的短命經(jīng)歷，表明一件事兒——

零食刺客要是過(guò)不了優(yōu)質(zhì)滋味、明碼標(biāo)價(jià)的雙重關(guān)卡，遲早會(huì)碰上被人拿起又放下的結(jié)局。

畢竟，討厭零食刺客，正是因?yàn)槟莻€(gè)偷偷吃平價(jià)零食的年代，越來(lái)越遠(yuǎn)去。

價(jià)錢多高才是好零食，沒(méi)有人能給出標(biāo)準(zhǔn)答案。

可是把價(jià)格拉到神壇的天價(jià)零食，無(wú)處不在地潛藏在各個(gè)小攤，伺機(jī)圍獵著人們的窘迫和無(wú)助，這絕對(duì)不是什么善意。