1月18日，星巴克中國(guó)宣布將于美團(tuán)旗下平臺(tái)首發(fā)名為“1971客廳”的服務(wù)。另外，星巴克“專星送”首次上線美團(tuán)平臺(tái)，新功能也同時(shí)上線。從上述布局不難看出，星巴克中國(guó)正在通過(guò)線上線下多種形式加碼門(mén)店差異化和靈活性布局，將一直強(qiáng)調(diào)的“第三空間”優(yōu)勢(shì)不斷去擴(kuò)大。

目前，“1971客廳”服務(wù)將率先在北京、上海、深圳、成都四城的60余家門(mén)店上線，并計(jì)劃在未來(lái)逐漸覆蓋全國(guó)更多星巴克門(mén)店。記者了解到，在上線第一階段，“1971客廳”將首先提供兩種服務(wù)，一種是主打休閑小聚場(chǎng)景的“咖啡有個(gè)局”，另一種是主打商務(wù)會(huì)議或社群聚會(huì)場(chǎng)景的“客廳開(kāi)個(gè)會(huì)”。

根據(jù)星巴克中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“1971客廳”服務(wù)其定位是滿足每位消費(fèi)者如聚會(huì)、會(huì)議、工作、學(xué)習(xí)等個(gè)性化的空間需求，并通過(guò)美團(tuán)平臺(tái)找到并預(yù)訂最符合自己需求的門(mén)店。

另外，星巴克的專星送服務(wù)也首次在美團(tuán)平臺(tái)上線，由此可見(jiàn)，星巴克正在不斷借助第三方平臺(tái)拓展消費(fèi)群體。同時(shí)，增加新功能后的“專星送”服務(wù)，也已在全國(guó)范圍內(nèi)上線美團(tuán)外賣。消費(fèi)者在美團(tuán)外賣App搜索“星巴克”關(guān)鍵詞，當(dāng)附近門(mén)店較多時(shí)，會(huì)優(yōu)先出現(xiàn)品牌專區(qū)頁(yè)面，快速推薦“商品充足”、“最快送達(dá)”和“臻選系列”的門(mén)店，從而更便于選擇。

同時(shí)，在配送方面，美團(tuán)外賣也為星巴克“專星送”配備了專屬配送團(tuán)隊(duì)，并對(duì)騎手進(jìn)行了咖啡配送相關(guān)的知識(shí)培訓(xùn)，從騎手著裝、溝通話術(shù)、儀表語(yǔ)態(tài)等方面提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

其實(shí)，無(wú)論是星巴克中國(guó)此前增加的一些主題門(mén)店還是如今的“1971客廳”服務(wù)，星巴克希望通過(guò)新的社交場(chǎng)景觸達(dá)和服務(wù)到更多消費(fèi)者，深挖更大的潛力市場(chǎng)。另外，星巴克中國(guó)一直在數(shù)字化方面下功夫，無(wú)論是此前上線了全新的星巴克微信小程序，還是此次與美團(tuán)平臺(tái)合作，不難看出其正在利用各類平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)資源提升自身的數(shù)字化水平，進(jìn)而提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東看來(lái)，此次星巴克中國(guó)的布局其實(shí)正在將其一直打造的“第三空間”從咖啡場(chǎng)景的重要附加值，剝離成一個(gè)產(chǎn)品，以另一個(gè)角度去強(qiáng)調(diào)其空間優(yōu)勢(shì)。另外，通過(guò)與第三方平臺(tái)的合作也是希望能夠拓展整個(gè)消費(fèi)群體，尤其是吸引更多年輕消費(fèi)群體，優(yōu)化其消費(fèi)群體的年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)屬性等。對(duì)于星巴克中國(guó)而言，作為在咖啡市場(chǎng)具有一定領(lǐng)導(dǎo)地位的品牌，就不得不重新架構(gòu)自己的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。同時(shí)，面對(duì)目前市場(chǎng)上新銳品牌的強(qiáng)勢(shì)入局，星巴克中國(guó)也面臨著一定的壓力和挑戰(zhàn)，這也是其目前在多個(gè)領(lǐng)域不斷嘗試改變的原因。(記者 郭繽璐)