“云天收夏色，木葉動秋聲?！?/p>

(資料圖片僅供參考)

北京時間8月8日2時23分

我們迎來二十四節(jié)氣中的立秋

從此時節(jié)

陽氣漸收，萬物內(nèi)斂

開始從繁茂成長趨向成熟結(jié)果

氣象學(xué)上的入秋，還沒到

傳/統(tǒng)/二/十/四/節(jié)/氣

天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹，雖然這個節(jié)氣名帶“秋”字，但立秋只是天文學(xué)意義上的秋天來臨，并非氣象學(xué)上的入秋。氣候上劃分季節(jié)主要依據(jù)“候平均溫度”的變化來定，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)五天的平均溫度在22攝氏度以下，才算進(jìn)入氣候意義上的秋季。

立秋后，熱氣消散和氣溫降低都尚需時日，我國很多地方仍處在炎熱的夏季之中，有民諺說“立秋反比大暑熱，中午前后似烤火”。

7月11日入伏后，已經(jīng)忍受了一段時日“上蒸下煮”悶熱天氣的人們，無比渴望著涼爽秋風(fēng)早一點吹來。對此，我國一些地區(qū)民俗把立秋又分為“早立秋”和“晚立秋”。

具體來說大致有兩種不同分法：第一種分法，以農(nóng)歷七月為參照，如果立秋時還沒有進(jìn)入農(nóng)歷七月，那么就稱為“早立秋”，反之，若立秋時已進(jìn)入農(nóng)歷七月，就是“晚立秋”，如此，今年立秋對應(yīng)的農(nóng)歷日期為六月二十二，屬“早立秋”；第二種分法，以時間點來劃分，0點至12點為“早立秋”，12點至24點為“晚立秋”，如此，今年立秋屬“早立秋”。

源于此，民間也產(chǎn)生了不少諺語、俗話，如“早立秋涼颼颼，晚立秋熱死?！薄霸缌⑶锇焉葋G，晚立秋熱不休”等等。

由國慶表示，這些民間俗話來自祖祖輩輩口耳相傳，雖然有一定道理，卻并沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)依據(jù)，而影響氣候的主要因素是太陽輻射、大氣環(huán)流和人類活動等，因此，立秋是早是晚，和天氣熱不熱之間沒有明顯對應(yīng)關(guān)系。

立秋三候

傳/統(tǒng)/二/十/四/節(jié)/氣

一候：涼風(fēng)至

涼風(fēng)是西風(fēng)肅清之風(fēng)，此時的風(fēng)已不同于暑天中那般盛氣逼人。熱氣蟄伏，涼意日增。

二候：白露生

由于午熱夜涼，形成了一定的晝夜溫差，清晨的大地和植物上，常常會有晶瑩的露珠產(chǎn)生。

三候：寒蟬鳴

立秋時節(jié)，暑氣漸消，秋風(fēng)送來絲絲涼意，大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生，感陰而鳴的寒蟬也將開始鳴叫。

立秋習(xí)俗

傳/統(tǒng)/二/十/四/節(jié)/氣

立秋不僅是一個重要節(jié)氣，也是我國重要的歲時節(jié)日。民俗學(xué)者介紹，古代南北方立秋的習(xí)俗有很大不同。南方講究用秋水服食赤小豆，據(jù)說這樣可以一秋不犯痢疾。

立秋這天還有“咬秋”的習(xí)俗，咬秋或者叫“啃秋”，比如立秋日一家人湊在一起吃點西瓜，便算作啃秋了。清代北京人還會吃茄脯，飲香薷汁，希望在秋后可以免除暑熱痢疾之害。

“咬秋”寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。

清代張燾在《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”古代的天津人，在立秋的前一天將南瓜、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，于立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。

01

天津人咬秋

在天津，立秋這一天還是有很多民俗講究的，也有不少關(guān)于立秋的諺語和說法。立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。

天津人特別講究在立秋這天早晨吃甜瓜，晚上吃西瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。

西瓜本身性涼，加上立秋后人的胃腸道對寒涼食物的適應(yīng)力下降，所以立秋后的西瓜應(yīng)少吃，尤其是冰凍的西瓜，更不能像盛夏那樣大快朵頤，否則易傷脾胃和引發(fā)其他疾病。

立秋后要吃一些溫?zé)岬乃?，如：梨、柿子、橘子等，以調(diào)理脾胃，這樣才無損身體陽氣，到了冬天比較不容易感冒，腹瀉或者手腳冰冷等。

02

貼秋膘

中醫(yī)有言：“夏天過后無病三分虛”，很多人，在立秋這天稱量體重發(fā)現(xiàn)與立夏時進(jìn)行對比，輕了不少。于是便有了秋風(fēng)起“貼秋膘”的習(xí)俗！

一來彌補(bǔ)苦夏時胃口不佳失去的體重，二來又為之后的寒冬積累能量。在立秋的時候，人們用吃燉肉的方法解決了這個問題，在體內(nèi)既補(bǔ)充了必要的營養(yǎng)如脂肪、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，又起到了增強(qiáng)肌體抵抗能力的作用。同時，料包內(nèi)的各種中草藥的中和，對人體更是起到了祛瘟除濕、平補(bǔ)平瀉的療效。

漫長的“苦夏”里，許多人的飲食節(jié)律都不太規(guī)律，也因為炎熱夏季，許多人的胃口也不是太好，為了將夏季的“虧空”補(bǔ)回來，但對食物豐富，品類眾多的當(dāng)下，“貼秋膘”還是需要“以肉補(bǔ)膘”嗎？

所以“秋膘”不可大補(bǔ)，如果盲目大量、過量進(jìn)補(bǔ)，處于“虛弱”狀態(tài)的胃腸很可能無法承受，容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)食欲不振、食后飽脹、腹脹腹痛等問題。因此，貼秋膘之前，最好把脾胃調(diào)理到位，可多食用潤肺、生津、利濕、健脾的食品，如蓮藕、薏苡仁、紅小豆等，也可煮成粥喝。

隨著生活方式、飲食習(xí)慣的改變，傳統(tǒng)貼秋膘習(xí)俗也應(yīng)有所改變，要根據(jù)個人體質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，對于一些肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病人群，貼秋膘時更應(yīng)注意減少脂肪、糖的攝入。

在這個立秋時節(jié)

津城的抗洪勇士們

堅守一線

守一方平安

為我們的歲月靜好

無私奉獻(xiàn)著