5月20日，白酒概念大幅拉升，截至發(fā)稿，順鑫農(nóng)業(yè)漲停，怡亞通漲逾7%，來伊份、建發(fā)股份、豫園股份等多股漲幅居前。

2021年5月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，將于2022年6月1日正式實施。

新標準明確了“白酒”的定義，即“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。”

據(jù)介紹，過去為保證白酒的香氣和口感，企業(yè)可以通過添加食品添加劑進行修飾。而新國標則明確，白酒不得使用食品添加劑。同時，將所有添加食品添加劑的調香白酒歸屬為配制酒，與白酒類別明顯區(qū)分開來。

此外，據(jù)工信部5月19日消息，2022年1-4月釀酒行業(yè)運行情況發(fā)布。2022年1-4月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到260.9萬千升，同比增長4.2%;啤酒產(chǎn)量1074.7萬千升，同比下降6.2%;葡萄酒產(chǎn)量6.5萬千升，同比下降32.3%。其中，4月當月白酒產(chǎn)量57.8萬千升，同比下降4.0%;啤酒產(chǎn)量258.7萬千升，同比下降18.3%;葡萄酒產(chǎn)量1.5萬千升，同比下降34.8%。

東吳證券指出，在今年經(jīng)濟+疫情影響的大環(huán)境下，堅持“優(yōu)先高端白酒確定性+積極擁抱具備彈性的次高端”。2022Q1春節(jié)銷售奠定好全年的基礎，Q2銷售受影響逐步消化庫存，Q3消費場景仍有望復蘇;從板塊思路來看，Q2仍優(yōu)先高端白酒，持續(xù)關注高端酒的積極變化，比如貴州茅臺營銷改革的繼續(xù)落地、五糧液內(nèi)外部經(jīng)營優(yōu)化以及批價提升、老窖會戰(zhàn)行動進行等，下半年著重從場景復蘇、品牌力、渠道利潤、動銷表現(xiàn)角度重點遴選次高端個股。

國海證券分析，白酒行業(yè)結構性景氣的趨勢不改，次高端仍是未來最大機會。長期看白酒行業(yè)基本面依然穩(wěn)健，價位升級邏輯并未改變，次高端加速擴容的趨勢不改。當前行業(yè)正在進入第二成長階段，處于由高端一線引領增長向次高端大趨勢的彈性增長轉型期，預計未來行業(yè)仍將延續(xù)結構性繁榮行情，次高端勢能仍足。