補(bǔ)強(qiáng)清香原酒板塊，川酒集團(tuán)“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”戰(zhàn)略落地再邁堅(jiān)實(shí)一步。

3月23日下午，“國(guó)釀·汾杏”（多糧種）大清香酒體專(zhuān)家品鑒會(huì)在川酒集團(tuán)成都總部大樓舉行。

賴登燡、王鳳仙、康健、黃志瑜等國(guó)家級(jí)白酒專(zhuān)家蒞臨品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，分兩輪次對(duì)“國(guó)釀·汾杏”多糧種大清香優(yōu)級(jí)和特級(jí)酒體進(jìn)行了品鑒。川酒集團(tuán)黨委副書(shū)記、總經(jīng)理、總工程師楊官榮，川酒集團(tuán)副總工程師、食品安全總監(jiān)、川酒研究院院長(zhǎng)趙金松，山西新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份公司董事長(zhǎng)侯清泉及川酒集團(tuán)原酒事業(yè)部負(fù)責(zé)人參加品評(píng)會(huì)。

會(huì)上，專(zhuān)家們通過(guò)“觀色、聞香、品味、悟格”標(biāo)準(zhǔn)化品鑒流程對(duì)兩種大清香酒體進(jìn)行品評(píng)，并形成一致的綜合品評(píng)意見(jiàn)。

“國(guó)釀·汾杏”多糧種大曲清香酒體優(yōu)級(jí)：無(wú)色透明，清香純正，清雅、陳香舒適，醇厚綿甜，香味諧調(diào)，爽凈綿長(zhǎng)，多糧種大曲清香型白酒風(fēng)格典型。

“國(guó)釀·汾杏”多糧種大曲清香酒體特級(jí)：無(wú)色透明，清香純正，幽雅、陳香怡人，醇厚甘潤(rùn)，酒體細(xì)膩，自然諧調(diào)，爽凈怡暢，多糧種大曲清香型白酒風(fēng)格典型。

兩款“國(guó)釀·汾杏”多糧種大曲清香酒體是川酒集團(tuán)依托清香酒核心產(chǎn)區(qū)，集聚集團(tuán)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)鏈支撐優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合山西新晉商酒莊集團(tuán)有限責(zé)任公司共同研發(fā)的新型大曲清香酒體，既保留了傳統(tǒng)大曲清香酒體的純正清香特征，又突出了醇厚綿甘的口感風(fēng)味，更符合當(dāng)下白酒主流消費(fèi)群的消費(fèi)需求。

會(huì)上，川酒集團(tuán)與山西新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在清香型原酒工藝創(chuàng)新、生產(chǎn)和銷(xiāo)售等方面展開(kāi)深度合作。

山西新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份公司位于山西杏花村核心產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)最早提出并踐行“白酒酒莊”理念的企業(yè)，致力打造中國(guó)白酒酒莊的標(biāo)桿與樣板。現(xiàn)已發(fā)展成為一個(gè)集白酒釀造、儲(chǔ)藏、成裝、銷(xiāo)售、私人儲(chǔ)酒、個(gè)性化產(chǎn)品定制、酒文化交流、酒文旅融合于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

本次兩款清香酒體通過(guò)專(zhuān)家品評(píng)及與山西新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份公司簽訂合作協(xié)議，是川酒集團(tuán)在瀘州市委“高水平建設(shè)以川酒集團(tuán)為龍頭的優(yōu)質(zhì)原酒核心產(chǎn)區(qū)，加快建成世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”的戰(zhàn)略部署下，繼打造瀘州納溪區(qū)“清香及成品酒定制夢(mèng)工廠”之后，落實(shí)“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”發(fā)展戰(zhàn)略的又一實(shí)踐，不僅補(bǔ)強(qiáng)了川酒集團(tuán)“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”版圖中清香“原酒夢(mèng)工廠”的拼圖，讓濃、醬、清三大主流香型的“原酒夢(mèng)工廠”建設(shè)齊頭并進(jìn)，而且推動(dòng)了川酒在清香型白酒領(lǐng)域中的突破，為清香型川酒原酒的未來(lái)發(fā)展探索出一條清晰有效的路徑。

牽手川酒集團(tuán)，共同研發(fā)新型大曲清香酒體，是山西新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份公司堅(jiān)守“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗”發(fā)展理念的體現(xiàn)，打破了北派清香酒的地域樊籠，為清香酒核心產(chǎn)區(qū)跨區(qū)域發(fā)展做了一次有益的探索。

當(dāng)下，隨著清香白酒消費(fèi)的回暖，越來(lái)越多的酒企和酒商加入到清香酒品牌和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中來(lái)，這是“清香熱”拉開(kāi)序幕的一個(gè)信號(hào)。川酒集團(tuán)秉承“整合酒企、壯大川酒”的使命，在走與名酒企差異化發(fā)展道路的戰(zhàn)略指引下，精準(zhǔn)研判市場(chǎng)變化趨勢(shì)，準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展脈搏，引領(lǐng)清香川酒原酒的發(fā)展，推動(dòng)川酒品質(zhì)不斷提升，為加快建成世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)出力量。

四川省釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹勇，山西釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建峰，山西釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)樊文藝等領(lǐng)導(dǎo)受邀出席品評(píng)會(huì)。