古有李白書《上陽(yáng)臺(tái)帖》感懷知遇之恩,今有「山高水長(zhǎng)」上陽(yáng)臺(tái)謝師宴傳承之行,這是一場(chǎng)跨越時(shí)空的匠心盛宴,這是一場(chǎng)酣暢淋漓的文化交融之旅,以上陽(yáng)臺(tái)之名,傳如海師恩,弘中華文化。

近日,上陽(yáng)臺(tái)聯(lián)合鳳凰網(wǎng)舉辦「山高水長(zhǎng)上陽(yáng)臺(tái)謝師宴」,現(xiàn)場(chǎng)群英薈萃,大咖齊聚。國(guó)家級(jí)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營(yíng)造技藝傳承人胡家旺師徒;國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)古鐘表修復(fù)技藝代表性傳承人王津師徒;國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)景泰藍(lán)制作技藝傳承人徐嘉爽師徒;國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-天福號(hào)醬肘子制作技藝第九代代表性傳承人宋子軍師徒;復(fù)旦大學(xué)特聘書院導(dǎo)師、書畫家朱曉東;中國(guó)著名白酒專家鐘杰等多位文化、藝術(shù)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者蒞臨,共話文化傳承。

文化匠人齊聚 激蕩師恩傳承

謝師宴開始前,在場(chǎng)的文化匠人分享了關(guān)于文化傳承的心得感悟。

陶瓷作為酒的載體之一,兩者的關(guān)系密不可分。記錄景德鎮(zhèn)陶瓷燒制行業(yè)變遷的國(guó)寶級(jí)把樁師、景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營(yíng)造技藝傳承人、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人胡家旺在受訪時(shí)分享了燒窯工藝的傳承變遷。面對(duì)上陽(yáng)臺(tái)酒,他評(píng)價(jià)道:“上陽(yáng)臺(tái)酒的瓶體設(shè)計(jì)具有較高的文化審美,如四方酒瓶的設(shè)計(jì),我們稱之為天圓地方,寓意穩(wěn)重和厚重,還有斑釉的燒制,使得上陽(yáng)臺(tái)酒的瓶體更具欣賞性。”

國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)古鐘表修復(fù)技藝代表性傳承人王津分享了從事古鐘表修復(fù)工作46年來的成果與心得,百年前的鐘表在古鐘表修復(fù)師的手中活過來,文化也在時(shí)針的轉(zhuǎn)動(dòng)下代代傳承。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)景泰藍(lán)制作技藝傳承人、歐盟—中國(guó)交流協(xié)會(huì)文化大使、禮序乾坤文化傳習(xí)倡導(dǎo)者獨(dú)立制表師徐嘉爽攜作品亮相,中華傳統(tǒng)民族技術(shù)景泰藍(lán)與大膽色創(chuàng)新應(yīng)用的驚艷效果,為創(chuàng)新景泰藍(lán)技藝注入了活力。

上海一本書院院長(zhǎng)、復(fù)旦大學(xué)特聘書院導(dǎo)師、上海吳昌碩藝術(shù)研究協(xié)會(huì)常務(wù)理事、上海韓天衡文化藝術(shù)基金會(huì)理事兼秘書長(zhǎng)朱曉東老師受業(yè)于韓天衡先生,為在場(chǎng)嘉賓分享了書法技藝的傳承和對(duì)師承的感念,現(xiàn)場(chǎng)揮毫潑墨,為此次活動(dòng)題字“山高水長(zhǎng)”。

天福號(hào)醬肘子制作技藝第九代代表性傳承人宋子軍帶來了百年老字號(hào)天福號(hào)的驢肉和醬肘子,現(xiàn)場(chǎng)還原了一道經(jīng)典爐肉湯,獲得在場(chǎng)嘉賓連連稱贊。

中國(guó)白酒的技術(shù)之興、文化之興是中國(guó)非遺文化的重要一環(huán)。中國(guó)著名白酒專家鐘杰從白酒中蘊(yùn)含的哲學(xué)、技術(shù)徐徐展開,分享了他的飲酒心得。一杯美酒最重要的便是“凈”,上陽(yáng)臺(tái)酒所追求的“凈”是中國(guó)白酒追求的最底層的邏輯,也是所有的香氣和滋味豐富的前提。他表示,技藝的傳承、沿革和創(chuàng)新,使當(dāng)今的中國(guó)白酒,成為歷史上最好的中國(guó)白酒。

在鐘杰的帶領(lǐng)下,在座嘉賓共同舉杯,細(xì)細(xì)品味上陽(yáng)臺(tái)醬香酒中的玄妙,體會(huì)中國(guó)白酒的傳承精髓。上陽(yáng)臺(tái)酒成為在座嘉賓敘述的共同話題,這不僅是因?yàn)榫莆幕枪爬衔幕瘋鞒械囊画h(huán),更是因?yàn)樯详?yáng)臺(tái)酒嚴(yán)控細(xì)節(jié)“優(yōu)中選優(yōu)”的產(chǎn)品理念,和流淌在細(xì)節(jié)下的文化血脈。

以酒為媒以詩(shī)會(huì)友 點(diǎn)燃味覺盛宴

在這場(chǎng)謝師宴中,上陽(yáng)臺(tái)酒希望以酒傳達(dá)對(duì)于師承的感念,將傳統(tǒng)文化內(nèi)核賦予酒中,通過品飲佳釀,體味中華千年歷史。

謝師宴上,所有的菜品均用李白詩(shī)歌另起別稱,滲透著此次宴會(huì)的詩(shī)意文化,不僅如此,上陽(yáng)臺(tái)酒大膽創(chuàng)新,以酒作為媒介參與到菜品的烹制中,最后,上陽(yáng)臺(tái)還給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓帶來了上陽(yáng)臺(tái)冰淇淋、上陽(yáng)臺(tái)巧克力,在美食中融入醬香。

作為專門為文化人量身打造的高端醬香酒品牌,上陽(yáng)臺(tái)謝師宴從內(nèi)容到形式都延續(xù)著文化傳承的主題,延展上陽(yáng)臺(tái)品牌理念下更深層的含義:賡續(xù)傳統(tǒng)文脈,傳承傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守與創(chuàng)新。

開拓上陽(yáng)臺(tái)文化場(chǎng)景 掀起傳承文化新熱潮

作為一款高端醬香酒,「山高水長(zhǎng)上陽(yáng)臺(tái)謝師宴」的靈感來源于李白與司馬承禎亦師亦友的故事。千年前,李白初遇司馬承禎,感懷其知遇之恩,如大鵬遇希有鳥,有感而作《大鵬遇希有鳥賦》,從此心懷青云之志。一代宗師司馬承禎仙逝,李白登王屋山再作《上陽(yáng)臺(tái)帖》,寫下:“山高水長(zhǎng),物象千萬,非有老筆,清壯何窮。十八日上陽(yáng)臺(tái)。太白。”寥寥幾筆表達(dá)對(duì)恩師的感念,正是這樣的師承傳遞使文化得以延續(xù)。

因此,此次謝師宴取《上陽(yáng)臺(tái)帖》“山高水長(zhǎng)”之義,從文化場(chǎng)景出發(fā),跨越時(shí)空的界限,在文化傳承所碰撞火花下開拓了上陽(yáng)臺(tái)文化場(chǎng)景的持續(xù)煥新,不僅是一場(chǎng)古今交融的文化雅集,更是現(xiàn)代高品質(zhì)酒文化與古代厚重傳統(tǒng)的碰撞,在傳統(tǒng)文化厚重底蘊(yùn)的品牌內(nèi)核中向大眾傳遞文化傳承的深層內(nèi)涵。

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