日前，以“電商時代，酒業(yè)標準”為主題的研討會在北京中國民族貿(mào)易促進會召開，研討會上來自相關(guān)行業(yè)的專家就津酒天禧鴻香等老字號新品的市場發(fā)展等給予了建議，并就白酒行業(yè)的中華老字號新品的標準如何制定等相關(guān)問題進行了探討，中國民族貿(mào)易促進會副會長高福出席并講話。

此次活動是由中國民族貿(mào)易促進會標準化工委、融媒體工委、中貿(mào)國資聯(lián)合主辦，津酒集團、丁丁品播和津喜酒業(yè)等協(xié)辦。中國民貿(mào)助理副會長董春松、中國食品發(fā)酵工程研究院高級顧問、教授級高級工程師黃宇彤、中民康旅集團常務(wù)副總裁、中貿(mào)國資董事長霍勝、津酒集團總經(jīng)理田頂會、中貿(mào)國資總裁蘇日娜、融媒體工委主任鄭長寧、美食工委主任杜樂、產(chǎn)融委副主任馮為、三實世紀律師事務(wù)所合伙人崔培毅、中國民貿(mào)政策研究室呂陳君以及津酒天禧鴻香的研發(fā)團隊等參加了會議。

在研討會上，中國民貿(mào)副會長高福首先致辭。他認為，白酒產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分。中國的“飲食文化”首先強調(diào)的是“飲”，然后才是“食”。近年來，隨著電商行業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)每年都在快速增長。很多優(yōu)秀的白酒品牌也不斷涌現(xiàn)，特別是傳統(tǒng)白酒老字號品牌也呈現(xiàn)出新品迭出的行業(yè)趨勢。如何借助白酒老字號品牌的優(yōu)勢，讓白酒老字號品牌的新品在市場上不斷實現(xiàn)突破，也是擺在行業(yè)面前的課題。充分利用白酒行業(yè)的專業(yè)優(yōu)勢，不斷針對中華老字號品牌制定符合行業(yè)發(fā)展和市場規(guī)律的產(chǎn)品標準，也是勢在必行。

在研討過程中，津酒集團總經(jīng)理田頂會說，具有70多年歷史津酒集團是知名的中華老字號品牌，也是全國知名的酒水集團，津酒集團生產(chǎn)不僅堅持生產(chǎn)傳統(tǒng)的老字號產(chǎn)品，每年也都要根據(jù)市場需求不斷推出津酒新品，津酒天禧鴻香就是近期推出的一款老字號新品。天禧鴻香這款酒水保持了津酒老字號工藝的特色，選擇優(yōu)質(zhì)基酒由資深調(diào)酒師精心調(diào)制的一款新品，既符合中華老字號的品牌要求，又迎合了市場消費者的需求。類似津酒天禧鴻香這樣的老字號新品，更需要由專業(yè)、權(quán)威的機構(gòu)幫助制定標準，幫助中華老字號品牌的新品規(guī)范發(fā)展、長久發(fā)展和全面發(fā)展，這對于中華老字號品牌新品是一種保護，也是對消費者利益的保護。

中貿(mào)國資董事長霍勝表示，白酒行業(yè)同其他的產(chǎn)業(yè)不同，白酒行業(yè)歷史久、規(guī)模大、受眾廣、品牌多，產(chǎn)業(yè)規(guī)范性發(fā)展必須要有長久之計。津酒是北方濃香型白酒的代表之一，其獨特的香型和生產(chǎn)工藝在市場上有著良好的口碑，作為新品津酒天禧鴻香應(yīng)該充分利用中華老字號的品牌優(yōu)勢，保持獨樹一幟的風(fēng)格擴大市場份額，中貿(mào)國資也非常愿意同津酒天禧鴻香一起，共同探討中華老字號新品的發(fā)展之路，匯聚各方資源助力白酒老字號在電商時代取得更大的突破。

中國食品發(fā)酵工程研究院高級顧問、教授級高級工程師黃宇彤是國內(nèi)資深的酒水專家，曾參與很多酒水的公共品牌建設(shè)工作。黃宇彤教授認為，白酒行業(yè)的傳統(tǒng)老字號更應(yīng)該注重新品開發(fā)，要充分發(fā)揮老字號的優(yōu)勢，為新品推廣進行賦能。在白酒老字號的新品推廣工作中，應(yīng)該注重三點工作，一是品質(zhì)、二是品牌、三是品控，只有做好這些工作，才能保持老字號新品的長久發(fā)展。

中國民貿(mào)助理副會長董春松是行業(yè)和產(chǎn)品標準化的專家，他認為，中國民貿(mào)標準化工委始終把建立中國一鄉(xiāng)一品的產(chǎn)品標準和行業(yè)標準作為工作的重心，長期以來堅持推行產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國一鄉(xiāng)一品在標準化推行的過程中，也幫助了大量企業(yè)和產(chǎn)品制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)團體標準，并得到了行業(yè)和市場的認可。對于白酒行業(yè)來說，特別是中華老字號新品更應(yīng)該進行標準制定。津酒天禧鴻香可以通過標準制定，讓老字號產(chǎn)品得以規(guī)范發(fā)展，這也是白酒行業(yè)發(fā)展過程中的產(chǎn)業(yè)要求。

在“電商時代，酒業(yè)標準”的研討會上，三實世紀律師事務(wù)所的合伙人、資深律師崔培毅還從中華老字號白酒品牌的品牌知識產(chǎn)權(quán)的商業(yè)保護等進行建議，闡述了如何從知識產(chǎn)權(quán)等方面如何加大挖掘白酒老字號品牌的商業(yè)價值。

中國民貿(mào)美食工委主任杜樂、產(chǎn)融委副主任馮衛(wèi)等也對此紛紛發(fā)表建議，為白酒老字號新品津酒天禧鴻香的品牌建設(shè)提出寶貴建議。杜樂認為，中華美食文化離不開美酒文化，白酒老字號品牌本身就是美食文化的主要內(nèi)容，就如同餐飲美食不斷需要改進創(chuàng)新一樣，酒水也需要不斷地推陳出新，在保持原有風(fēng)味的同時，發(fā)揮老字號的品牌效能，讓中華美食得以發(fā)展。馮衛(wèi)建議，酒水行業(yè)發(fā)展也要發(fā)揮多渠道的融合作用，特別是在電商時代，加大線上線下的品牌融合推廣，創(chuàng)新老字號的發(fā)展新路子。

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