在麻辣燙領(lǐng)域,無人不知道楊國福麻辣燙。楊國福麻辣燙經(jīng)過多年的發(fā)展,已在全國31個省級行政區(qū)及海外9個國家開設(shè)全球連鎖門店超6000家。而面對如此迅速的發(fā)展,也許很多人不禁要問,到底是什么力量能夠支撐楊國福集團穿越疫情周期并呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的呢?

眾所周知,麻辣燙的菜品都是自選,看起來十分簡單,但想要不出問題,對食材和供應(yīng)鏈的要求相當之高。為了保證食材的品質(zhì)與安全,楊國福集團決定從根源上來解決供應(yīng)鏈的問題。早在2018年,楊國福集團就在成都市郫都區(qū)建成楊國福食品研發(fā)生產(chǎn)基地,這是國內(nèi)為數(shù)不多的幾乎全部進口設(shè)備的智慧工廠,設(shè)備由德國、荷蘭、日本、瑞士的聲譽卓著的國際品牌廠商制造,可以實現(xiàn)從原料儲備到成品碼垛的全流程自動化生產(chǎn)及智能化運作。

不久前,《四川新聞聯(lián)播》系列報道之《食品輕紡:傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何做大做強》專門介紹了楊國福集團在四川打造的智慧工廠。攝制組深入楊國福集團位于成都市郫都區(qū)的研發(fā)生產(chǎn)基地,進行實地考察與現(xiàn)場采訪,用鏡頭真實反映了楊國福集團的數(shù)字化供應(yīng)鏈體系的搭建。

在節(jié)目中,四川楊國福食品有限公司總經(jīng)理孫偉坦言,“我們以前的調(diào)味料是在其他廠家代工的,大約這條生產(chǎn)線是六七十人,然后每天產(chǎn)能6到7噸左右,我們通過自己建設(shè)這樣的智能化生產(chǎn)線,我們每天的產(chǎn)能大約是在14噸左右,我們從前到后總的用工人數(shù)只用了15個人。同時,食品原料不會接觸到人為元素的污染,也不會接觸到外界空氣的污染,整個生產(chǎn)環(huán)境也是在恒溫恒濕的條件下進行的。”也正是因為如此高標準的智慧工廠的建設(shè),才讓楊國福集團構(gòu)建起了強大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢,同時確保產(chǎn)品高效穩(wěn)定配送至加盟商以及各零售渠道,并通過數(shù)字化系統(tǒng)實現(xiàn)從庫存、采購、運輸?shù)热鞒痰臄?shù)字化,全方位確保自采購至履約過程中的端到端質(zhì)量控制,從而真正塑造了楊國福麻辣燙長期以來的良好口碑。

楊國福四川工廠的建立使楊國福集團食品安全達到更高標準,是楊國福集團走向全球的基礎(chǔ),也是進軍全球市場的重要步驟,是整個集團供應(yīng)鏈的核心和支撐,也將為楊國福集團提供源源不斷的動力。未來,楊國福集團還將繼續(xù)通過數(shù)字化供應(yīng)鏈模式,持續(xù)挖掘和占領(lǐng)增量市場,進一步夯實楊國福麻辣燙健康、匠心、美好的品牌理念。

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