后疫情時代,數(shù)字化增長將成為餐飲企業(yè)和其他品牌競爭的重要壁壘。利用數(shù)字化創(chuàng)新,將幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)快速發(fā)現(xiàn)消費者的潛在需求,同時也為企業(yè)帶來更多意想不到的利潤增長點。在這樣的背景下,楊國福集團作為中式快餐行業(yè)領導者,將始終堅持品牌塑造和營銷創(chuàng)新的發(fā)展理念,并結合一系列數(shù)字化創(chuàng)新,推動企業(yè)持續(xù)健康向前發(fā)展。

縱觀如今中式快餐行業(yè)的發(fā)展情況,一方面是受疫情環(huán)境影響下,行業(yè)集中度較高,傳統(tǒng)餐飲店單店的退場比較多;另外一方面,受中式快餐行業(yè)本身易于管理、便于復制的特點影響,很多中式餐飲連鎖加盟品牌卻在逆勢中實現(xiàn)了強勢增長。

基于上述情況,楊國福集團抓住當下市場發(fā)展特點,圍繞當前消費者飲食變化需求,迅速調(diào)整策略,利用強大的餐飲數(shù)字化供應鏈體系和創(chuàng)新加盟連鎖,持續(xù)挖掘和占領增量市場,進一步實現(xiàn)門店的高效擴張。

首先,楊國福集團將數(shù)字化應用到供應鏈體系的建設當中,集團早在2014年就開始籌劃自建工廠,并于2018年建成投產(chǎn)研發(fā)及智能工廠,總面積達4.4萬平方米,實現(xiàn)了食品安全數(shù)字化管理,讓加盟連鎖模式通過數(shù)字化轉型對門店進行加盟直營化,讓門店的配合度遠高于傳統(tǒng)加盟模式,針對門店的活動、食安問題等迅速反應,達到真正的如臂指揮。

其次,楊國福也在門店經(jīng)營管理中加入了更多數(shù)字化元素。楊國福集團的供應鏈使用ERP系統(tǒng)進行綜合管理,以提高準備過程的效率、提高進行數(shù)據(jù)分析以支持業(yè)務增長的能力及實現(xiàn)集中化處理,以確保采購過程(例如物流和運營效率、訂單或合同管理)的數(shù)據(jù)統(tǒng)一性;同時在私域運營方面,2021年楊國福就已啟動會員項目,當年年底試點上架“楊國福+”會員小程序,以會員體系和會員權益培養(yǎng)粉絲粘性,最后楊國福集團還為加盟商提供數(shù)字化運營方式,實現(xiàn)精細化管理,在收銀、會員系統(tǒng)等貼近消費者的前臺環(huán)節(jié)提升效率,降低人力成本。

在新消費的刺激下,餐飲品牌數(shù)字化已是必然趨勢。數(shù)字化程度越高的餐飲企業(yè),越能在困難時期表現(xiàn)出強勁的品牌發(fā)展力。未來,楊國福還將繼續(xù)堅持數(shù)字化創(chuàng)新與改革,憑借著投資5億建設投產(chǎn)的智能工廠、數(shù)字化賦能加盟商、供應鏈、會員私域、內(nèi)部發(fā)展等各種數(shù)字化供應鏈模式的實施,最終幫助楊國福集團更快地占領市場,進一步夯實健康、匠心、美好的品牌理念。

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