“中國有著全世界最多的人口，龐大的國內(nèi)消費(fèi)市場對國產(chǎn)品牌是極大的利好。中國制造和國產(chǎn)品牌準(zhǔn)備好了嗎？”

這個提問出自紀(jì)錄片《行進(jìn)中的中國》第二季。該紀(jì)錄片由SMG上海文廣集團(tuán)和Discovery探索頻道聯(lián)合出品，是中宣部重大外宣項(xiàng)目。8月23日其“經(jīng)濟(jì)篇”播出，上述提問是全球市場對于中國經(jīng)濟(jì)未來的關(guān)心，也是對中國制造和國產(chǎn)品牌的考驗(yàn)。

眾所周知，中國是全球最大的消費(fèi)市場之一，也是最具活力的市場主體。在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展充滿不確定性的當(dāng)下，國家提出要加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，新格局能否為中國經(jīng)濟(jì)帶來新的發(fā)展契機(jī)？中國經(jīng)濟(jì)如何持續(xù)保持活力？

紀(jì)錄片在河北張家口壩上草原找到了答案。坐落于此的君樂寶旗幟乳業(yè)，擁有中國首個實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)基地，在這里，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工奶粉，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈零距離一體化。透過紀(jì)錄片的鏡頭，像世界展示了中國乳業(yè)的“新智慧”。

紀(jì)錄片為何會把鏡頭對準(zhǔn)國產(chǎn)奶粉行業(yè)？君樂寶又如何成為中國制造實(shí)體經(jīng)濟(jì)的樣本？

跑通全產(chǎn)業(yè)鏈意味著什么？

現(xiàn)在我們把鏡頭切換到9月5日舉辦的第十三屆中國奶業(yè)大會的現(xiàn)場。君樂寶舉辦了一場特別的儀式，為6頭種公牛和1頭種子母牛命名——千佛山、恒山、陽光……這些有了新名字的種牛未來將在優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)、種業(yè)創(chuàng)新、種質(zhì)資源改善方面起到切實(shí)作用。此前，君樂寶成立了育種公司，已擁有國內(nèi)種公牛站、美國全資子公司、核心育種場和胚胎移植示范場等育種機(jī)構(gòu)，年產(chǎn)能5萬枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室也已投入使用。此次命名儀式代表著君樂寶在奶牛育種賽道更進(jìn)一步，通過核心種源自主培育，實(shí)現(xiàn)擁有具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的種牛指日可待。

“原材料自給自足”“各環(huán)節(jié)自主可控”，這些關(guān)鍵詞出現(xiàn)在君樂寶的發(fā)展歷程之中，也被看作是君樂寶首創(chuàng)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式的初衷。以位于張家口壩上草原的君樂寶旗幟乳業(yè)基地為例，工廠就建在牧場內(nèi)，牧場周邊即是38萬畝的企業(yè)專屬牧草種植基地，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、到奶粉的生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)“零距離一體化”，擠出的生牛乳通過170米長的低溫密閉管道直接進(jìn)入工廠加工，無需存儲與運(yùn)輸，各環(huán)節(jié)無縫銜接，一氣呵成。

為什么一定要顛覆行業(yè)，跑通全產(chǎn)業(yè)鏈？這與中國乳業(yè)的一次重創(chuàng)有關(guān)。

2008年三聚氰胺事件爆發(fā)，國產(chǎn)奶粉行業(yè)巨震，消費(fèi)者對于國產(chǎn)奶粉的信任瞬間崩塌。彼時的君樂寶還是一家只生產(chǎn)酸奶的乳制品企業(yè)，雖與三聚氰胺事件無關(guān)，但是中國奶業(yè)的信任危機(jī)讓同為奶業(yè)人的君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長兼總裁魏立華內(nèi)心五味雜陳。

魏立華回憶，出國時他眼瞅著中國消費(fèi)者從國外超市搬奶粉回國，此情此景刺痛了他，并由此暗下決心要改變中國嬰幼兒的奶瓶不握在自己手里的現(xiàn)狀。

6年后的2014年，在奶粉市場被外資主導(dǎo)的市場背景之下，君樂寶正式入局奶粉領(lǐng)域，首次推出嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，并以重資產(chǎn)投入不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式的建設(shè)。

君樂寶對于全產(chǎn)業(yè)鏈的解讀是“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”，比如君樂寶會去研究牧草種子和土壤成分，以保證奶牛吃到的草是高品質(zhì)的，從而產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的鮮奶，再轉(zhuǎn)化生產(chǎn)為其他各類高品質(zhì)乳制品。這個過程說起來容易，做起來卻不易，全產(chǎn)業(yè)鏈涉及一、二、三產(chǎn)業(yè)，環(huán)節(jié)繁多，是一個漫長的投資建設(shè)過程。但是在行業(yè)專家看來，全產(chǎn)業(yè)鏈可以實(shí)現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈自給自足、自主可控，可以從源頭嚴(yán)把乳制品的質(zhì)量關(guān)和品質(zhì)關(guān)。

市場會給出答案。在投身奶粉賽道七年后，即2021年，君樂寶奶粉產(chǎn)銷量突破10萬噸，領(lǐng)先全國，消費(fèi)者對于國產(chǎn)奶粉的信任也重新筑立起來。君樂寶在全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上，跑出了乳業(yè)中國制造的新模式。

引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

跑通全產(chǎn)業(yè)鏈一方面意味著產(chǎn)業(yè)鏈的自給自足、自主可控，同時也意味著為關(guān)鍵領(lǐng)域的技術(shù)突破，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展，在多維度重新定義行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

在推出奶粉產(chǎn)品后的2016年，君樂寶的奶粉登陸了香港市場，對于國產(chǎn)奶粉品牌來說，這絕對是一次逆行而上的開創(chuàng)性舉措。當(dāng)時君樂寶解釋，闖香港就是為了證明君樂寶的奶粉品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)。

香港市場闖關(guān)之前，君樂寶奶粉經(jīng)過了層層的考驗(yàn)，其中一項(xiàng)就是采用魚胚胎生物測試技術(shù)的“小魚親測”。由于魚胚胎對于急性、慢性等有害毒素非常敏感，可以更加快速和全面地反映出樣品的安全性。檢測機(jī)構(gòu)通過對比多個國家和地區(qū)的食品安全法規(guī)，對成分篩查演算，最終將產(chǎn)品安全屬性分為“綠魚”、“黃魚”、“紅魚”三個不同等級，檢測的最終結(jié)果顯示，君樂寶奶粉獲得代表安全評級最高的“綠魚勛章”。

如今，“小魚親測”技術(shù)已經(jīng)被引入君樂寶奶粉質(zhì)量管控體系，以國際領(lǐng)先的魚卵毒理測試，為每一罐奶粉保駕護(hù)航。此外，憑借對品質(zhì)的嚴(yán)格把控，君樂寶奶粉率先通過了歐洲BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))A+頂級認(rèn)證和IFS(國際食品標(biāo)準(zhǔn))優(yōu)先級認(rèn)證，意味著拿到了歐洲市場及全球最高的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如今BRC A級以上認(rèn)證已經(jīng)成為君樂寶所有生產(chǎn)工廠的標(biāo)配。

君樂寶還在全球首創(chuàng)了“五個世界級”模式，用高質(zhì)量的研發(fā)水平、先進(jìn)的牧場、領(lǐng)先的工廠、一流的供應(yīng)商和高規(guī)格的食品安全管理體系，打造高品質(zhì)乳制品。

標(biāo)準(zhǔn)就是一道標(biāo)尺，君樂寶不斷抬高標(biāo)尺，不僅是對自身要求的嚴(yán)苛，也是對行業(yè)的引領(lǐng)與示范。一組行業(yè)數(shù)據(jù)也印證了以君樂寶為代表的國產(chǎn)奶粉品牌的努力：國產(chǎn)奶粉市場份額已從2016年的30%左右增長到目前的70%左右，在以君樂寶為代表的中國品牌推動下，國產(chǎn)奶粉重新占據(jù)市場主導(dǎo)地位，邁入發(fā)展新紀(jì)元。

靠什么滿足內(nèi)循環(huán)發(fā)展需求？

國產(chǎn)奶粉市場份額升至70%左右，意味著我們距離“中國孩子的口糧要掌握在自己手中”的目標(biāo)越來越近，這不僅是行業(yè)受到重創(chuàng)后喊出的壯語，尤其是在以內(nèi)循環(huán)為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局下，這句口號有了更加深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。

加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，其目的在于發(fā)揮我國超大規(guī)模市場的潛力和優(yōu)勢，利用我國具有全球最完整、規(guī)模最大的工業(yè)體系、強(qiáng)大的生產(chǎn)能力、完善的配套能力，以及回旋空間大的特點(diǎn)，把發(fā)展的立足點(diǎn)更多放到國內(nèi)，實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，暢通國內(nèi)大循環(huán)。

如何服務(wù)好國內(nèi)超大規(guī)模的市場？如何滿足內(nèi)循環(huán)發(fā)展的需求？這是對中國制造和國產(chǎn)品牌的考驗(yàn)，尤其是在充分競爭的乳業(yè)市場，要想走出差異化的路線更加不易。

回到上文提到的君樂寶的種公牛命名儀式，其背景在于我國奶牛的種源與國外的先進(jìn)水平仍然有一定的差距。君樂寶去年進(jìn)軍奶牛育種領(lǐng)域，未來將通過科研創(chuàng)新，致力于實(shí)現(xiàn)育種關(guān)鍵技術(shù)的自主突破，以實(shí)現(xiàn)“中國的牛，用中國種”的目標(biāo)。

不僅是育種技術(shù)，把握核心環(huán)節(jié)，突破核心技術(shù)，以科研創(chuàng)新走出自己的路，是君樂寶高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力，也是以君樂寶為代表的中國乳業(yè)，支撐雙循環(huán)新發(fā)展格局的強(qiáng)大底氣。

再以益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑為例，該產(chǎn)業(yè)也存在長期被國外壟斷的問題，君樂寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，并加入“國際菌種聯(lián)盟”。依托菌種庫，完成從菌種資源采集、功能菌株選育、生產(chǎn)工藝構(gòu)建、特色產(chǎn)品開發(fā)的系統(tǒng)工作，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，打破了國外壟斷。

2021年君樂寶投資5億元打造的研發(fā)中心——君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，該研究院集科學(xué)研究基地、創(chuàng)新產(chǎn)品孵化基地、國家項(xiàng)目示范基地、消費(fèi)者體驗(yàn)基地四大功能于一體，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，全面支撐君樂寶科技發(fā)展需求。

魏立華表示：“在內(nèi)循環(huán)的背景之下，君樂寶的發(fā)展要靠科技、靠創(chuàng)新、靠打破國外壟斷的一些技術(shù)來支撐發(fā)展。”與此同時，以君樂寶為代表的中國品牌的崛起，也將為以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（來源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)）

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