每年秋季，赤水河畔都有醬酒大事件發(fā)生。近日，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，潭酒主辦的調(diào)酒節(jié)落地四川省古藺太平鎮(zhèn)。響應(yīng)了古藺縣“生態(tài)立縣、酒業(yè)強(qiáng)縣、農(nóng)旅富民”的發(fā)展戰(zhàn)略，助力做精做優(yōu)四川白酒產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇，中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、原茅臺(tái)酒廠集團(tuán)公司總工程師呂云懷，中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者張宿義，仙潭集團(tuán)黨委書記、副總經(jīng)理、集團(tuán)總工程師林勇，仙潭酒廠副廠長(zhǎng)、酒廠總工程師張林峰，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委魏帥、云雨倉(cāng)，共七位白酒大師現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪 、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉維平、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王建英、湖北酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)顧虎、江西省酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)闕英才、浙江省酒類流通協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)許東海、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)主任王占、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)曹家春、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室副主任，8家地方酒協(xié)代表出席活動(dòng)。

中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、原茅臺(tái)酒廠集團(tuán)公司總工程師 呂云懷

白酒作為中國(guó)酒文化代表，長(zhǎng)期備受關(guān)注。但自2016年以來，我國(guó)白酒產(chǎn)量不斷下滑、價(jià)格卻持續(xù)攀升，行業(yè)走向集中化趨勢(shì)，如何在這個(gè)加速洗牌的賽道中脫穎而出，成為新老酒企共同思考的難題。

如何破解難題，促進(jìn)四川白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？“修合無人見，存心有天知。信任度的取得不可能一蹴而就，需要日積月累。不可否認(rèn)，做真人、做真事、做真酒，真材實(shí)料、真藏實(shí)釀，一定是正道。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇說道。

中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者 張宿義

古藺縣“十四五”規(guī)劃提出，將建設(shè)千億產(chǎn)業(yè)園區(qū)、中國(guó)醬香酒谷核心區(qū)，世界級(jí)優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群。以“壯大郎酒，建設(shè)茅溪，培育仙潭、川酒醬酒，輻射帶動(dòng)全縣”為重點(diǎn)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以酒業(yè)為引領(lǐng)，推動(dòng)古藺朝著“雙百?gòu)?qiáng)”目標(biāo)邁進(jìn)。在酒類品質(zhì)化時(shí)代的今天，堅(jiān)持對(duì)真實(shí)、真誠(chéng)、真情的極致追求，才能創(chuàng)造品牌至真至善的未來。郎酒、川酒醬酒等知名酒企堅(jiān)持真藏實(shí)釀，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基，持續(xù)進(jìn)行技改擴(kuò)能，強(qiáng)化地域品牌建設(shè)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此外，第二屆中國(guó)醬香真年份發(fā)展論壇同步揭幕。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇、中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、原茅臺(tái)酒廠集團(tuán)公司總工程師呂云懷、中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者張宿義在論壇中對(duì)真年份給予了高度評(píng)價(jià)。張宿義認(rèn)為：“雄厚的產(chǎn)儲(chǔ)能實(shí)力是做真年份的基礎(chǔ)條件，敢標(biāo)真年份那肯定要有產(chǎn)能的規(guī)模，沒有這個(gè)規(guī)模，就沒有儲(chǔ)量的規(guī)模，沒有儲(chǔ)量的規(guī)模可能就沒有什么年份酒的這個(gè)基礎(chǔ)。”

中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、原茅臺(tái)酒廠集團(tuán)公司總工程師呂云懷表示：“敢于亮出自己的真實(shí)年份，真實(shí)的一面給消費(fèi)者，因?yàn)橄M(fèi)者就是想知道，你這個(gè)酒怎么讓我知道是多少年。”

2021年，瀘州市委市政府提出以“一體兩翼，一群三區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略，古藺縣作為“南翼”主力，同時(shí)也是“中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)”，酒業(yè)列入重要產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。牢固樹立好山好水釀好酒的生態(tài)理念，做實(shí)包材和智能釀造產(chǎn)業(yè)鏈，做足酒旅融合，做好專業(yè)人才引進(jìn)和培養(yǎng)，做足酒文章。

當(dāng)天，各地方酒協(xié)代表積極參與論壇互動(dòng)，依靠古藺縣政府生態(tài)立縣、酒業(yè)強(qiáng)縣、農(nóng)旅富民”的發(fā)展戰(zhàn)略，依靠本土白酒企業(yè)對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著與堅(jiān)持，依靠產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、消費(fèi)創(chuàng)新，讓越來越多愛酒人變成“內(nèi)行人”。

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