第一批預(yù)制菜加盟店，已經(jīng)開(kāi)始虧錢了，預(yù)制菜市場(chǎng)還值得做下去嗎?優(yōu)姆斯meal chef生鮮快煮餐包這個(gè)“舶來(lái)品”是否能在這樣一個(gè)環(huán)境里突出重圍?

在經(jīng)歷疫情沖擊后，人們生活方式發(fā)生了巨大改變，預(yù)制菜賽道吸引了大量企業(yè)的瘋狂涌入。中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)正處于行業(yè)發(fā)展初期，但是資本市場(chǎng)早已一片廝殺!趣店羅敏僅用了一個(gè)多月的時(shí)間暴漲幾百萬(wàn)粉，而后又老板又默默清空了抖音賬號(hào)。舌尖英雄通過(guò)融資獲得大量資金，門店卻迎來(lái)全面虧損。。。

一個(gè)代表著Finished(加熱即食系列)，另一個(gè)責(zé)傾向于Raw(生鮮系列)、 Half-Way【準(zhǔn)配備系列(已切好)】。加熱即食對(duì)于大多數(shù)菜品來(lái)來(lái)說(shuō)都不是很實(shí)用，最大的痛點(diǎn)是“不新鮮”與已烹飪好的質(zhì)量無(wú)法預(yù)知因素還有不同程度的營(yíng)銷手段導(dǎo)向，顛覆了消費(fèi)者對(duì)“隔夜菜”的觀念;而Raw(生鮮系列)、 Half-Way(準(zhǔn)配備系列)看起來(lái)則更受歡迎度給用戶帶來(lái)不同的烹飪新體驗(yàn)，還給現(xiàn)代年輕人能更好提高對(duì)餐飲認(rèn)知與在家烹飪技能提升，還能制造給家庭或親友愛(ài)人帶來(lái)更好的互動(dòng)體驗(yàn)空間機(jī)會(huì)。反而在國(guó)內(nèi)首次出現(xiàn)預(yù)制菜風(fēng)口時(shí)，眾多商家投資者只因風(fēng)口所向盲目投入或只為在資本市場(chǎng)里搶奪分一杯羹，除了出品毫無(wú)特色，與一些企業(yè)錯(cuò)覺(jué)經(jīng)營(yíng)過(guò)多產(chǎn)品類型就是滿足了消費(fèi)者和帶來(lái)便利需求導(dǎo)致多數(shù)錯(cuò)失去經(jīng)營(yíng)理念，因誤導(dǎo)了消費(fèi)者更有網(wǎng)友靈魂發(fā)問(wèn)“都有時(shí)間買預(yù)制菜回去炒了，又怎么會(huì)在乎洗菜多幾分鐘?何況誰(shuí)知道衛(wèi)生如何?”等負(fù)面信息。疏忽大眾消費(fèi)者真正體驗(yàn)需求所向，也對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)生不良的抵觸心理制成反噬效應(yīng)。

優(yōu)姆斯meal chef生鮮快煮餐包，以Raw(生鮮系列)為主，是一個(gè)加拿大品牌。近幾年，西式生鮮快煮餐包風(fēng)靡全球網(wǎng)紅服務(wù)產(chǎn)品如廣為人知的藍(lán)圍裙blue apron/ hello fresh/cookit等品牌崛起，熱受海外人們追捧寶媽、白領(lǐng)、健身人群、學(xué)生、情侶等人群喜愛(ài)，更是被當(dāng)成家庭聚會(huì)下班高峰期不想擠超市排隊(duì)、閨蜜周末互動(dòng)必點(diǎn)線上餐飲潮品了。在國(guó)內(nèi)一些主流媒體平臺(tái)如小紅書、抖音等社交軟件都有關(guān)談?wù)撆c傳播。

優(yōu)姆斯MEAL CHEF首登國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空降廣州為試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)，即將上線如何切入?

從菜肴品質(zhì)程度上：優(yōu)姆斯快煮社區(qū)meal chef充分利用自身優(yōu)勢(shì)，以西式餐飲為出發(fā)點(diǎn)，讓中國(guó)人在家就能做出專業(yè)西餐挺美味，通過(guò)“精而專”的強(qiáng)勁實(shí)力，優(yōu)姆斯meal chef一騎絕塵!

加熱即食的便捷菜做不到新鮮，而優(yōu)姆斯不僅沒(méi)有破壞原食材，甚至尚未預(yù)先腌制肉類，最大程度保持食材的新鮮度;

從自我提升與烹飪學(xué)習(xí)角度看：雖然用戶回去仍然需要洗/切/完成整個(gè)烹飪過(guò)程，能給用戶帶來(lái)對(duì)西餐飲的認(rèn)知提高，還可以培養(yǎng)自我動(dòng)手能力，也配合了國(guó)家現(xiàn)在推行的 烹飪教育方針提供了更好的學(xué)習(xí)入口。

從方便和性價(jià)比的角度來(lái)看：針對(duì)國(guó)人而言，專業(yè)的西餐配料在普通商場(chǎng)/市場(chǎng)并不容易購(gòu)得，實(shí)際上哪怕能買到，大瓶小瓶買回家成本可能遠(yuǎn)高于食材價(jià)格，對(duì)大多數(shù)用戶來(lái)說(shuō)并不劃算。優(yōu)姆斯meal chef生鮮快煮餐包內(nèi)的食材/配料通過(guò)中央廚房精準(zhǔn)配備，帶個(gè)給用戶方便的同時(shí)，也避免了食材/配料過(guò)剩導(dǎo)致的浪費(fèi)!

優(yōu)姆斯meal chef 這三大優(yōu)勢(shì)，對(duì)其他預(yù)配菜品牌來(lái)說(shuō)幾乎無(wú)法同時(shí)實(shí)現(xiàn)。創(chuàng)始人Weiting Huang這樣描述：meal chef 做到了其他預(yù)制菜幾乎不可能同時(shí)滿足的因素，菜品專業(yè)/新鮮食材/性價(jià)便捷，meal chef 構(gòu)建了一個(gè)不可能實(shí)現(xiàn)的“彭羅斯三角”。 優(yōu)姆斯meal chef 生鮮快煮餐包精心您搭配好每一頓飯所需的食材，讓普通中國(guó)人能親自體驗(yàn)專業(yè)西式餐飲烹飪的快樂(lè)，親手做出專業(yè)西餐美味!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。