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秋季開學(xué)在即，近日，河南省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合河南省教育廳印發(fā)《關(guān)于做好2023年秋季學(xué)期校園食品安全工作的通知》（豫市監(jiān)〔2023〕62號），部署開展全省校園食品安全風(fēng)險隱患排查工作，切實保障廣大師生飲食安全。

通知要求，各地要進一步提升政治站位，堅持問題導(dǎo)向，履行監(jiān)管職責(zé)，嚴明工作紀律，注重工作實效，逐級傳導(dǎo)壓力，主要領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，監(jiān)管人員要定點定位、責(zé)任到人，包保干部要加強督導(dǎo)檢查、緊盯問題整改，確保平安開學(xué)、開學(xué)平安。

通知強調(diào)，各地市場監(jiān)管、教育部門要督促學(xué)校和校外供餐單位嚴格落實食品安全校長負責(zé)制和食品安全主體責(zé)任，強化食品安全日常管理，認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”等食品安全制度。督促指導(dǎo)學(xué)校食堂和校外供餐單位在開學(xué)前認真開展全面自查，發(fā)現(xiàn)問題隱患要及時整改到位。認真細致做好食材查驗、設(shè)備設(shè)施維護、餐飲具清洗消毒和后廚、就餐場所清潔消毒等工作；集中開展一次從業(yè)人員食品安全應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)，進一步強化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險意識，持續(xù)提升從業(yè)人員技能水平。

通知要求，各地市場監(jiān)管部門要聯(lián)合教育部門，在秋季開學(xué)前后一個月內(nèi)對學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)進行一次全覆蓋風(fēng)險隱患排查，建立問題隱患臺賬，逐項督促整改，確保整改到位。要依法從嚴查處食品安全違法違規(guī)行為，涉嫌違法犯罪的，要依法移送司法機關(guān)。

通知強調(diào)，各地要持續(xù)加大學(xué)校食品安全、營養(yǎng)健康和文明用餐知識的宣傳力度，提升學(xué)生食品安全意識和健康素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好習(xí)慣。學(xué)校食堂和供餐單位要加強從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，著力解決從業(yè)人員操作不規(guī)范和安全管理人員能力不足的問題，不斷提升學(xué)校食品安全保障能力。

通知要求，各地市場監(jiān)管、教育部門要強化部門協(xié)同配合，督促指導(dǎo)學(xué)校和校外供餐單位加強食品安全應(yīng)急管理，完善應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練，切實提高應(yīng)對突發(fā)事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和高效處置能力。