又是一年高考季，高考備考期間的飲食問題一直以來是學校和家長所關注的話題，擔心孩子在高強度緊張的學習壓力下營養(yǎng)得不到充分補充。近日，在抖音、微博等自媒體平臺一則關于衡水某中學老師自費為高考學生準備大腦課間餐的新聞沖上熱搜。這也讓我們想起那句廣告語“孩子高考，多喝六個核桃”。此外，很多業(yè)內的專家學者也建議把六個核桃2430加入大腦課間餐，為孩子們提供正餐之間的能量補給。

學生飲食營養(yǎng)備受關注，課間餐成必要一環(huán)

你有同款老師么? “感情深，一口悶”簡單的一句話可以透露出老師對學生的關心和愛護。因為疫情，孩子們不能回家，臨近高考，為了提高學生們的學習熱情，衡水某中學老師自費請孩子們吃課間餐，準備了面包和六個核桃2430，讓孩子們可以在補充身體能量的同時給大腦充充電?，F(xiàn)在越來越多的學校開始設置課間餐，簡單的補給可以讓學生們保持營養(yǎng)均衡，能夠更好地集中精神投入學習。

今年的5月20日，是第33個“5.20”學生營養(yǎng)日，全國中小學生的飲食營養(yǎng)問題再次成為專家學者研究的焦點。調查發(fā)現(xiàn)，中小學生的基礎代謝較成人高，又活潑好動，而且體內儲備的糖元又比成人少，所以他們總是比成人容易饑餓。一般情況下，中小學生的早餐與午餐相距5小時左右。到第3、4節(jié)課時就會有些餓，上課時的精力就會不如第1、2節(jié)課，導致注意力不易集中，學習效率下降。其中尤其是高中學生，因為高中生在校時間長，學習壓力大，營養(yǎng)補充大部分依賴學校飲食。因此，在課間來一次加餐，對學生的精神狀態(tài)能有很大的提升。同時也可以當作短暫的休息和調整，有助于接下來的學習。

近年來，國家相繼實施了《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》、《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》、《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》、《關于推廣學生營養(yǎng)餐的指導意見》等。根據(jù)國內外經驗表明，推廣學生營養(yǎng)餐是平衡膳食、解決中小學生營養(yǎng)不良的有效途徑。在我國各地也因地制宜推廣課間餐，這也表明課間餐的合理性。

學生每天身體成長發(fā)育需要消耗大量營養(yǎng)，加上學習的壓力。簡單的一日三餐并不能滿足每天消耗的能量，課間餐的設置可以迅速補充孩子的能量，讓營養(yǎng)均衡吸收，從而提高學習效率，可見，課間餐是很有必要的。

大腦健康不容忽視，課間餐為何是六個核桃2430?

大多數(shù)家長只是對孩子身體營養(yǎng)有所重視，卻忽視了孩子腦營養(yǎng)的補充。特別是處于中考、高考的考生在高強度的學習壓力下，更要注重腦營養(yǎng)的補給。抖音視頻中出現(xiàn)的六個核桃2430到底為什么受到老師青睞?

眾所周知，核桃中含有的86%的脂肪是不飽和脂肪酸，能減輕和消除食物內動物脂肪對人體的危害，幫助代謝飽和脂肪酸，同時也能提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。核桃還富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸，能夠滋養(yǎng)大腦細胞，促進腦細胞新陳代謝，改善大腦疲憊狀態(tài)。對于高考考生來說蛋白質中的氨基酸是很必要的，多種神經遞質要靠它們來合成。想要好好做題，它們是不可或缺的;另外高蛋白食物飽腹感強，比較“扛餓”，如果蛋白質供應不足，考生容易出現(xiàn)大腦反應遲鈍的情況。

據(jù)悉，六個核桃是純核桃研磨的植物蛋白飲品，富含核桃的益腦營養(yǎng)。相對于動物蛋白飲品，可減少飽和脂肪攝入，降低血漿膽固醇含量。對于乳糖不耐受人群，植物蛋白飲品更好吸收，也更便于攜帶。所以，相對于其他飲品，六個核桃才能夠作為學生的課間餐。

在業(yè)內，許多權威的學術機構也對六個核桃的營養(yǎng)進行了科學論證。例如2018年，中國疾控中心發(fā)布了《補充核桃對學生記憶作用的隨機雙盲對照研究》的報告，就是以六個核桃為樣本，報告顯示，試驗后試食組的聯(lián)想學習記憶、無意義圖像再認和人像特點聯(lián)想回憶測驗量表分，以及記憶商與對照組有顯著性差異，六個核桃輔助改善記憶功能檢驗結果為陽性。

國家高級公共營養(yǎng)師蔡鳴曾說：“不建議把六個核桃當做飲料來喝，可以把六個核桃融入我們的每餐?？梢栽谏衔?0點30左右，或者是下午15點左右，用六個核桃作為孩子的加餐，在兩餐之間飲用，緩解孩子上課的疲憊感，給大腦補充營養(yǎng)，讓孩子上課更專注。同時也可以增加孩子的飽腹感，不用在兩餐之間挨餓，導致孩子上課不專注。”

而六個核桃2430就是去年養(yǎng)元企業(yè)結合中國疾病預防控制中心的一項人體臨床試食試驗結果研發(fā)的功能性新品。每罐含有24g核桃營養(yǎng)的六個核桃2430以極其嚴格的量化標準，采用了全新精簡配方和先進生產工藝，不僅做到了真正的科學健腦，而且0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0糖等多重屬性讓產品好喝易吸收，讓學生可以感受到“好喝”，同時也能“喝好”。

營養(yǎng)是生命的基礎，它與智商、考試成績有著密切關系，特別是優(yōu)質蛋白、DHA、Ω3等營養(yǎng)元素，是促進智力發(fā)育的必需品。這位老師之所以選擇六個核桃2430作為學生的課間餐，相信也是因為它對學生的生活學習、生長發(fā)育都更加有優(yōu)勢。希望課間餐可以深入推廣，也希望更多學生能借助課間餐解決大腦營養(yǎng)問題。

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