加大豆奶營養(yǎng)普及

助力國人健康均衡

全民營養(yǎng)周的戰(zhàn)略目標是推動國民營養(yǎng)的均衡與健康，而促進國民營養(yǎng)均衡的重要一環(huán)，是響應國家“雙蛋白工程”，倡導實現(xiàn)植物蛋白和動物蛋白的均衡攝入。

中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會常務副會長杜荷領銜開場，她充分肯定了“動物蛋白+植物蛋白”的“雙蛋白”均衡飲食理念，并強調“每天兩杯奶，豆奶和牛奶”，均衡攝入更健康。

中國營養(yǎng)學會全民營養(yǎng)周辦公室主任姚魁對“豆奶營養(yǎng)普及大會”進行了肯定，他表示，全民營養(yǎng)周期間開展豆奶營養(yǎng)普及大會，就是希望讓廣大消費者認知到“兩杯奶”的重要性，重視豆奶、牛奶合理搭配的優(yōu)點，更好地成就健康活力的美好生活。

事實上，為平衡大眾動、植物蛋白營養(yǎng)攝入，提高全民健康水平，在政策端，我國已圍繞“雙蛋白戰(zhàn)略”出臺多項文件。在《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》、《中國居民膳食指南2022》等多項權威文件中，都明確指出了“雙蛋白”對于國民膳食營養(yǎng)的重要性，并推薦豆奶和牛奶均衡攝入，產業(yè)協(xié)同發(fā)展。

豆奶營養(yǎng)普及活動的展開，是踐行《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》的重要體現(xiàn)，而面向大眾普及豆奶營養(yǎng)，不僅可以科學地傳播豆奶營養(yǎng)知識，提高消費認知，還可促進豆奶產業(yè)升級。

豆奶牛奶換著喝

提升家庭健康管理水平

豆奶中豐富的植物蛋白營養(yǎng)對于家庭消費具有重要意義，與會多位專家提及營養(yǎng)均衡及雙蛋白的重要性，并積極倡導“每天兩杯奶”概念，即“每天一杯豆奶、一杯牛奶”，促進大眾養(yǎng)均衡攝入動、植物白蛋營養(yǎng)的習慣。

在中國工程院院士、中國農業(yè)大學教授、博士生導師任發(fā)政看來，科學與營養(yǎng)的基礎研究是我國豆奶產業(yè)發(fā)展的重要保障。在科技影響下，豆奶產業(yè)將更好地滿足國民營養(yǎng)均衡需求。而面向大眾普及豆奶營養(yǎng)，不僅可以科學地傳播豆奶營養(yǎng)知識，提高消費認知，還可促進豆奶產業(yè)升級。

大豆是植物蛋白的重要來源，在民眾健康膳食中扮演著重要角色。中國工程院院士、國家大豆改良中心主任蓋鈞鎰表示，大豆是我國居民獲取優(yōu)質植物蛋白的主要來源，我們需要豆奶等符合現(xiàn)代消費需求的大豆精深加工為產業(yè)助力。

但是，相較牛奶或豆?jié){，大眾對豆奶的認識尚不全面，亟待專業(yè)性科普。針對豆奶的優(yōu)勢及適宜人群，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委陳偉表示，豆奶蛋白質含量高、質量優(yōu)，富含人體必須的氨基酸脂肪酸，脂肪、糖類含量低，不存在乳糖不耐受的情況。

目前，作為優(yōu)質植物蛋白品類的豆奶，因具有來源充足、營養(yǎng)全面、飲用便捷等優(yōu)勢，愈發(fā)受到專家及營養(yǎng)師的重視。注冊營養(yǎng)師、知名科普作家吳佳表示，追求更健康的生活方式，補充雙蛋白必不可少，一杯豆奶、一杯牛奶，營養(yǎng)更均衡，生活更健康。

中食協(xié)營養(yǎng)委“食育科普講師團”營養(yǎng)師李廣平現(xiàn)場也談到：“作為營養(yǎng)師代表，我推薦健康營養(yǎng)生活就是雙蛋白引領健康生活，每天一杯牛奶、一杯豆奶，均衡營養(yǎng)更健康。”

在業(yè)內看來，通過類似于全民營養(yǎng)周豆奶營養(yǎng)普及大會的科普方式，不僅提高了大眾對雙蛋白營養(yǎng)的認知，為豆奶品類提供更為廣闊的發(fā)展空間，還推動了國民健康認識，或有助于“雙蛋白戰(zhàn)略”加速實現(xiàn)。

科學踐行國民營養(yǎng)

豆奶產業(yè)煥發(fā)新機

落地實施國民營養(yǎng)均衡和“雙蛋白工程”，與食品工業(yè)發(fā)展密不可分。達利集團在洞察國民膳食均衡問題后，以匠心工藝推出“豆本豆”豆奶品牌，成為國民營養(yǎng)的科學踐行者和中國豆奶行業(yè)的領軍品牌，獲得了“2021年全國豆奶銷量第一”的市場地位聲明。

2022年，豆本豆開啟植物有機高端化，推出有機全豆奶、有機純豆奶、有機黑豆奶、有機豆奶構成了全新的“植物有機”系列，用不同的風味、多樣的產品，進一步滿足消費者對高品質豆奶的健康需求。

縱觀當下,放眼未來。在政策和產業(yè)雙重共振下,豆奶品類發(fā)展?jié)u入佳境。我們有理由相信，在“每天兩杯奶，豆奶和牛奶”的積極倡議下，豆奶產業(yè)會朝著健康消費新趨勢全力邁進，豆奶品類在新一輪的消費變革中也將煥發(fā)新的時代生機。

百位營養(yǎng)師聯(lián)合倡議

“每天兩杯奶，豆奶和牛奶”

健康中國，營養(yǎng)先行！為進一步科普豆奶營養(yǎng)價值，落實健康中國戰(zhàn)略，中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會攜手100位注冊營養(yǎng)師，發(fā)起“每天兩杯奶，豆奶和牛奶”的聯(lián)合倡議，號召更多的消費者加入其中，普及“豆奶牛奶換著喝，均衡營養(yǎng)更健康”的消費習慣，助力國民開啟均衡營養(yǎng)新生活。

據(jù)悉，百位營養(yǎng)師后續(xù)將持續(xù)傳遞豆奶營養(yǎng)科普內容，深度傳播“雙蛋白”均衡飲食的知識和理念，助力國人健康邁上一個新臺階。

“百位營養(yǎng)師每天兩杯奶倡議”讓豆奶牛奶換著喝成為科學膳食的“新公式”，成為國家營養(yǎng)均衡戰(zhàn)略的一部分，不僅對家庭營養(yǎng)健康的提升有著重要的指導作用，而且對豆奶產業(yè)未來發(fā)展也有著重要意義。

國家倡導、產業(yè)推動、消費需求、品牌發(fā)力……在多重利好下，中國豆奶市場未來可期！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。