受連續(xù)強(qiáng)降雨影響，北京葉類蔬菜價(jià)格上漲

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者李莎 北京報(bào)道

(資料圖)

“如果不是下大雨，現(xiàn)在本是一年菜價(jià)最便宜的時(shí)候，但這幾天葉菜價(jià)格漲得很厲害?！?月7日，北京一家超市蔬菜區(qū)工作人員向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示。

受近日京津冀極端暴雨過(guò)程影響，北京葉類蔬菜價(jià)格明顯上漲。8月7日，記者在該超市看到：菜心售價(jià)7元/把、油麥菜6元/把、小白菜7元/把，韭菜3.99元/斤、茴香9.8元/斤。

記者查詢北京新發(fā)地價(jià)格行情發(fā)現(xiàn)，部分蔬菜價(jià)格漲幅較大，如8月7日，油麥菜、油菜、菠菜、空心菜、散葉生菜均價(jià)分別為6.5元/斤、3.85元/斤、3.75 元/斤、4.75元/斤、1.75元/斤，較7月28日分別上漲100%、120%、67%、98%、59%。但也有一些蔬菜價(jià)格未出現(xiàn)明顯變化，如胡蘿卜、土豆、菜花等價(jià)格整體穩(wěn)定。

Mysteel農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研了解到，近日強(qiáng)降雨主要對(duì)京津冀地區(qū)以及東北地區(qū)的菜價(jià)有影響，主要集中在葉類蔬菜，尤其是菠菜、油菜、芹菜、生菜等品類的價(jià)格漲幅相對(duì)較大。

7月以來(lái)，北方蔬菜上市量逐漸放大，“北菜南運(yùn)”的帷幕逐步拉開(kāi)，但是近期北方陰雨天氣頻繁，受臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”殘余環(huán)流影響，京津冀地區(qū)7月29日開(kāi)始連續(xù)降雨，降水持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、累計(jì)雨量大、致災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)高，部分地區(qū)遭遇洪澇災(zāi)害。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部果蔬分析師張敏向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，陰雨寡照天氣一方面導(dǎo)致了蔬菜生長(zhǎng)速度放慢，另一方面也相應(yīng)增加了采收及運(yùn)輸成本，洪澇災(zāi)害產(chǎn)區(qū)蔬菜更甚至遭遇損毀絕收。短期內(nèi)蔬菜供應(yīng)量相對(duì)縮減以及采收、運(yùn)輸物流成本增加，共同造成了部分蔬菜價(jià)格的大幅上漲。

具體到北京，7月29日20時(shí)至8月2日7時(shí)，北京出現(xiàn)極端強(qiáng)降雨天氣，降雨量為北京地區(qū)有儀器測(cè)量記錄140年以來(lái)最高值，北京房山、門(mén)頭溝等地發(fā)生了塌方和山洪等突發(fā)情況。

北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚文華向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，一方面，連續(xù)強(qiáng)降雨影響露天種植蔬菜的采摘，對(duì)菜價(jià)帶來(lái)影響。另一方面，在北京白天運(yùn)輸蔬菜需要專門(mén)的通行證，否則只能夜間運(yùn)菜，強(qiáng)降雨也增加了蔬菜運(yùn)輸?shù)膲毫?，需要?duì)蔬菜運(yùn)輸方面的應(yīng)急能力進(jìn)行優(yōu)化，并關(guān)注通行證分配問(wèn)題。

北京北菜園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理任軍認(rèn)為，相對(duì)于茄果類、十字花科類蔬菜而言，葉菜價(jià)格上漲更明顯，也有葉菜植株相對(duì)矮的原因，“葉菜可能就十幾厘米高，而茄果類蔬菜一般都幾十厘米高，如果被淹十幾厘米，肯定葉菜受影響更大”。

任軍向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者談到，北菜園延慶園區(qū)也有受災(zāi)。該園區(qū)一共有400余個(gè)蔬菜種植大棚，在近日極端強(qiáng)降雨中，有約200個(gè)棚室進(jìn)水，損失約80萬(wàn)元左右。棚室進(jìn)水之后，可能會(huì)帶來(lái)蔬菜病害、減產(chǎn)等危害，也會(huì)推遲部分冬季大棚蔬菜的上市時(shí)間。

“我們園區(qū)相對(duì)其他農(nóng)場(chǎng)而言是受災(zāi)比較輕的，進(jìn)水也就20厘米左右?！比诬姳硎?，為降低強(qiáng)降雨的影響，北菜園在降雨前采取了停止?jié)菜?、清理雜草、疏通排水溝、檢查電路、提前采收等系列措施。

在中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)研究室主任周志成看來(lái)，多方因素導(dǎo)致葉類蔬菜供給不足，推升了價(jià)格，其中產(chǎn)量減弱是主要因素，物流因素會(huì)階段性放大。

周志成向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者指出，近期部分地區(qū)經(jīng)歷高溫、降雨等極端天氣和突發(fā)事件影響到蔬菜產(chǎn)量，同時(shí)消費(fèi)者習(xí)慣消費(fèi)新鮮的葉類蔬菜。目前大部分葉類蔬菜還是采取普通存儲(chǔ)和普通運(yùn)輸方式，“棉被+冰袋”的傳統(tǒng)手段還較為常用，產(chǎn)地預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸、銷地冷藏占比不高，蔬菜長(zhǎng)期保鮮難，不利于城市保供和居民食品衛(wèi)生保障。受高溫雨水天氣影響，普通運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)方式損耗加大。疊加部分地區(qū)受洪水影響斷路，更增加了蔬菜運(yùn)輸難度。

北菜園生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，定位相對(duì)高端，每天約有25個(gè)單品供應(yīng)市場(chǎng)，價(jià)格一直比較穩(wěn)定。盡管損失頗多，北菜園的市場(chǎng)供價(jià)沒(méi)有變化，同時(shí)拿出了一些可以庫(kù)存的蔬菜降價(jià)銷售，以穩(wěn)定市場(chǎng)。

七鮮超市北京豐臺(tái)和諧廣場(chǎng)店的菜價(jià)也沒(méi)有上漲，該超市副店長(zhǎng)閆永杰向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，該超市物流供應(yīng)比較穩(wěn)定，還有29種天天低價(jià)蔬菜供應(yīng)?！氨┯昶陂g我們的銷量環(huán)比上升57%，一方面是具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，另外線上配送訂單也明顯增長(zhǎng)。降雨結(jié)束后，目前銷量逐漸趨于平穩(wěn)，但仍高于暴雨前?！?/p>

從走訪和采訪情況來(lái)看，目前北京市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)充足，并不存在缺菜現(xiàn)象?！澳壳氨本┏械氖卟诉€是可以正常供應(yīng)的?！币ξ娜A說(shuō)。

閆永杰表示，為降低暴雨對(duì)蔬菜供應(yīng)的影響，其所在超市每天從農(nóng)戶和供應(yīng)商的訂貨量增加了40%-50%，還將供貨商的送貨時(shí)間延長(zhǎng)了3個(gè)小時(shí)，以保障蔬菜的籌備和運(yùn)輸。另外，超市還加強(qiáng)了貨源對(duì)接，加大從壩上、云南等地的蔬菜采收力度，保證超市的蔬菜供應(yīng)。此外，在進(jìn)貨時(shí)超市向天津和北京房山地區(qū)傾斜，進(jìn)一步降低農(nóng)戶損失。

關(guān)于未來(lái)菜價(jià)走勢(shì)，張敏談到，正常情況下，8月 “北菜南運(yùn)”將進(jìn)入繁忙階段，但近日高溫、陰雨天氣依舊表現(xiàn)頻繁，對(duì)北方產(chǎn)區(qū)蔬菜短期供應(yīng)的影響依然較大，蔬菜生產(chǎn)的生長(zhǎng)、采摘、物流運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)仍將受到一定的限制，預(yù)計(jì)近日降雨天氣仍將帶來(lái)蔬菜短期上市量的減少以及采摘、運(yùn)輸?shù)确矫娉杀镜脑黾?，由此預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格方面仍會(huì)有小幅上漲表現(xiàn)。

周志成則認(rèn)為，隨著立秋后主要蔬菜產(chǎn)地天氣逐步轉(zhuǎn)好，蔬菜產(chǎn)量回升，物流受天氣等突發(fā)事件影響的斷鏈問(wèn)題解決，物流環(huán)節(jié)損耗有所降低，菜價(jià)供需平衡將逐步回歸。