誰(shuí)來(lái)解困“超強(qiáng)鴨周期”

(相關(guān)資料圖)

“鴨周期”常有，但“超強(qiáng)鴨周期”不常在。近期因白羽肉鴨苗價(jià)飛漲，也讓2019-2022年成為過(guò)去十年間其祖代存欄量變動(dòng)最大的三年，導(dǎo)致在“鴨周期”中出現(xiàn)了罕見(jiàn)的大幅價(jià)格波動(dòng)，幾乎可以稱(chēng)得上是“超強(qiáng)鴨周期”。

價(jià)格大幅波動(dòng)后，留給產(chǎn)業(yè)的往往是一地“鴨毛”。政策端和產(chǎn)業(yè)端該如何形成合力走出這輪“超強(qiáng)鴨周期”？

白羽肉鴨的三年

中國(guó)是世界上最大的鴨肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，鴨的存欄量占世界的60%左右。本次引發(fā)關(guān)注的白羽肉鴨，是肉鴨中占比最大的品種?！?022年上半年中國(guó)白羽肉鴨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望》顯示，2021年我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)中，白羽肉鴨品種占比達(dá)到80%，其他肉鴨品種占據(jù)20%市場(chǎng)份額。白羽肉鴨主產(chǎn)區(qū)主要在山東、河南、安徽等地，養(yǎng)鴨主要圍繞糧食主產(chǎn)區(qū)、主要消費(fèi)市場(chǎng)展開(kāi)布局。

劇烈的周期波動(dòng)，給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的影響是負(fù)面的。山東畜牧協(xié)會(huì)種鴨聯(lián)盟理事長(zhǎng)、山東臨朐昌盛禽業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉長(zhǎng)勝此前在接受北京商報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)指出，在白羽肉鴨行業(yè)過(guò)去三年的低谷期，很多企業(yè)在此期間陸續(xù)倒閉或是負(fù)債累累。

那么，這種“鴨周期”從何而來(lái)？

北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤在接受北京商報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，一般而言，農(nóng)產(chǎn)品都有一個(gè)時(shí)間周期，即養(yǎng)殖時(shí)期、上市、加工、銷(xiāo)售等過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)一些波動(dòng)，如季節(jié)性波動(dòng)、區(qū)域性波動(dòng)、質(zhì)量波動(dòng)、品種波動(dòng)，在市場(chǎng)價(jià)格學(xué)領(lǐng)域，叫季節(jié)差價(jià)、區(qū)域差價(jià)、質(zhì)量差價(jià)、品種差價(jià)的波動(dòng)，并且呈現(xiàn)出價(jià)格與供求的“蛛網(wǎng)效應(yīng)”。

在養(yǎng)殖周期之外，北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋向清進(jìn)一步指出，資本、囤貨、市場(chǎng)、自然災(zāi)害等都會(huì)對(duì)周期造成影響，如2010年的“蒜你狠”和受非洲豬瘟影響后我國(guó)生豬價(jià)格2019年猛漲。

“‘鴨周期’其實(shí)一直存在，只是沒(méi)有這一次明顯。因?yàn)轼喌漠a(chǎn)量、市場(chǎng)占有率等沒(méi)有豬的大，‘鴨周期’以往獲得的關(guān)注也比‘豬周期’少?！彼蜗蚯宸Q(chēng)。

政策扶持并不少

事實(shí)上，為擺脫各種“周期”對(duì)行業(yè)的影響，近年來(lái)，無(wú)論國(guó)家層面還是地方，對(duì)家禽及整個(gè)農(nóng)牧行業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、扶持政策并不少。

2019年，《全國(guó)水禽遺傳改良計(jì)劃(2020-2035)》提出，到2035年，建立完善的現(xiàn)代肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨商業(yè)育和體系以及半番鴨繁育體系，培育水禽新品種、配套系10個(gè)以上，自主培育的肉鴨品種的市場(chǎng)占有率達(dá)到80%以上。

2020年，《關(guān)于十三屆全國(guó)人大三次會(huì)議第2143號(hào)建議的答復(fù)摘要》提到關(guān)于積極協(xié)助擴(kuò)大家禽外銷(xiāo)、制定家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶持政策等相關(guān)問(wèn)題。

2021年，《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》創(chuàng)新提出構(gòu)建“2+4”現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，著力打造生豬、家禽兩個(gè)萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)和奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、飼草四個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

具體到地方，公開(kāi)資料顯示，武漢市政府對(duì)于當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)鴨規(guī)模達(dá)1000只的給予鴨棚建設(shè)費(fèi)1000元，同時(shí)還扶持周轉(zhuǎn)金貸款5000元。

而在產(chǎn)業(yè)端，行業(yè)內(nèi)對(duì)信息對(duì)稱(chēng)、規(guī)范發(fā)展的需要，也使得眾多肉鴨相關(guān)的聯(lián)盟在各地逐漸成立。如2020年10月成立的山東種鴨聯(lián)盟，其微信公眾號(hào)每天發(fā)布鴨苗、種蛋、今日淘汰種鴨的價(jià)格和漲跌幅，這種明確的報(bào)價(jià)也為養(yǎng)殖端提供了行業(yè)變動(dòng)的參考。

“保證行業(yè)穩(wěn)定，需要政策端和產(chǎn)業(yè)端形成合力?！彼蜗蚯褰ㄗh，由政策引導(dǎo)補(bǔ)貼和收儲(chǔ)托市，同時(shí)由政府或龍頭企業(yè)建立跨區(qū)域、權(quán)威性的信息平臺(tái)，供養(yǎng)殖、流通端兩端參考，指導(dǎo)各方科學(xué)養(yǎng)殖，進(jìn)而平穩(wěn)市場(chǎng)。

跨越非易事

就如何走出“鴨周期”而言，宋向清認(rèn)為這比走出“豬周期”更難。

“農(nóng)產(chǎn)品周期性波動(dòng)大，主要是因?yàn)槲覀儧](méi)有建立能夠穩(wěn)定農(nóng)副產(chǎn)品供求關(guān)系的市場(chǎng)機(jī)制，這個(gè)機(jī)制的前提是對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行較為精準(zhǔn)的統(tǒng)計(jì)?！彼蜗蚯褰忉尩溃欢捎邙喿拥酿B(yǎng)殖周期短，白羽肉鴨一年幾乎可以出欄8茬，當(dāng)前對(duì)鴨的整體產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)并沒(méi)有生豬那么精準(zhǔn)，相對(duì)而言也不好預(yù)測(cè)。

另外自然災(zāi)害、飼料價(jià)格、疾病等不可抗力因素，都會(huì)對(duì)產(chǎn)量、價(jià)格的穩(wěn)定造成沖擊。

事在人為，要盡力維持行業(yè)穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定、走出周期，宋向清認(rèn)為還是需要多途徑共同發(fā)力。

“首先是信息對(duì)稱(chēng)，市場(chǎng)上供求關(guān)系前期的變化一定要讓種植戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商知曉，大家才能知道種什么、養(yǎng)多少、進(jìn)多少貨，這個(gè)環(huán)節(jié)需要政府多搭建信息交流平臺(tái)。其次，盡可能減少自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖的影響，農(nóng)戶(hù)、企業(yè)和主產(chǎn)區(qū)政府要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、經(jīng)銷(xiāo)渠道等，實(shí)現(xiàn)抗旱、防澇、疫情防護(hù)。再次，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)戶(hù)的培訓(xùn)，使其掌握技術(shù)和市場(chǎng)知識(shí)，學(xué)會(huì)科學(xué)養(yǎng)殖。最后，財(cái)政稅收方面也應(yīng)給予一定支持，如豬行業(yè)的‘收儲(chǔ)’也可借鑒在鴨的主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行小范圍試點(diǎn)?！彼蜗蚯逭f(shuō)。

另外，洪濤指出，通過(guò)期貨市場(chǎng)套期保值來(lái)避免市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、政府采購(gòu)和拋售以及“鏈?zhǔn)桨l(fā)展”等，都可以作為回避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、共創(chuàng)利益空間的舉措。

北京商報(bào)記者 方彬楠 陸珊珊