又到一年年貨季，同時(shí)也是各大餐飲企業(yè)年夜飯、年貨訂購(gòu)的旺季。近日，北京商報(bào)記者從聚德華天處了解到，今年聚德華天旗下老字號(hào)餐飲品牌不僅年夜飯預(yù)訂火爆，這些品牌的成品、半成品也成為消費(fèi)者的寵兒。

據(jù)了解，聚德華天旗下玉華臺(tái)、護(hù)國(guó)寺小吃、砂鍋居、柳泉居等老字號(hào)餐飲品牌的特色年貨禮盒已經(jīng)迎來(lái)了銷(xiāo)售高峰。與此同時(shí)，這些老字號(hào)的成品、半成品年夜飯也開(kāi)始走俏?？救饧?、鴻賓樓、曲園酒樓等品牌的年夜飯半成品禮盒也已經(jīng)開(kāi)始接受訂購(gòu)，并且獲得了很多北京本土消費(fèi)者的青睞。

半成品年夜飯雖然對(duì)于餐飲行業(yè)而言已不是新鮮事，但近兩年隨著老字號(hào)餐飲企業(yè)不斷在零售業(yè)務(wù)方面的挖掘，越來(lái)越多的百年老字號(hào)餐飲企業(yè)的名菜開(kāi)始以半成品的形式走上消費(fèi)者的餐桌，它們的進(jìn)入也改變著半成品年夜飯市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和格局，同時(shí)也展示出老字號(hào)餐飲品牌的發(fā)展?jié)摿Α?/p>