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怎樣做干煸山藥絲好吃?材料：山藥1個(gè)，干紅辣椒，青椒，蔥姜蒜，鹽，味極鮮醬油，白醋，白糖等適量，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于怎樣做干煸山藥絲好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

怎樣做干煸山藥絲好吃

材料：山藥1個(gè)，干紅辣椒，青椒，蔥姜蒜，鹽，味極鮮醬油，白醋，白糖等適量。

山藥去皮切薄片后，再切成絲。

把切好的山藥絲放入冷水盆里，浸泡5分鐘。

炒鍋加水燒開，把山藥絲入鍋焯一下水，焯水的時(shí)間不能太長(zhǎng)，表面變色以后就可以撈出來(lái)，然后放在冷水盆里過一下涼。

蔥切段，姜切末，蒜切成片，干紅辣椒切碎，青椒去蒂洗凈切成絲備用。

炒鍋里放油，等油燒到五成熱時(shí)放入花椒，爆香后把花椒撈出。

把蔥姜蒜，干紅辣椒入鍋煸香。香味出來(lái)后放入山藥絲翻炒。

香味出來(lái)后放入山藥絲，青椒絲，翻炒均勻后，再加入1小勺鹽，少許白糖，1勺味極鮮醬油，給它調(diào)味增色。

然后再加入1勺白醋，快速炒勻至熟就可以出鍋裝盤了。這樣色香味俱全的爽脆好吃的干煸山藥絲就做好了。