2月20日，桃李面包因“消費(fèi)者吃出帶銹刀片”而登上熱搜，隨后，桃李面包發(fā)布公告對此事進(jìn)行回應(yīng)。

桃李面包的公告大致內(nèi)容為，高度重視此次客戶投訴，并第一時間對工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全排查，生產(chǎn)過程中不存在使用該類刀片的工藝環(huán)節(jié)，金屬刀片經(jīng)過工序不可能完整存在，且桃李所有產(chǎn)品都需經(jīng)金屬檢測機(jī)檢測方可出廠，排除在生產(chǎn)過程中存在金屬刀片的可能性。

【資料圖】

不僅如此，公司還已邀請上級市場監(jiān)督管理部門及媒體對公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時向鞍山當(dāng)?shù)毓膊块T報警，申請立案調(diào)查，相關(guān)結(jié)果會第一時間向社會公布。

實際上，這是桃李面包官微公告的第二個版本，而在第一個版本中，并未出現(xiàn)“同時公司已向鞍山當(dāng)?shù)毓膊块T報警，申請立案調(diào)查”的相關(guān)內(nèi)容。不過，在第一個版本發(fā)布后不久，桃李面包便對公告進(jìn)行刪除，并在修改部分措辭與增添報警內(nèi)容后重新發(fā)布。與此同時，桃李面包還在資本市場發(fā)布澄清公告，內(nèi)容也大體一致。

事件一出，立即引發(fā)熱議，除吐槽外，也有網(wǎng)友選擇站隊桃李面包，“支持嚴(yán)查，相信沒有一個企業(yè)會搬起石頭砸自己的腳”、“不會以為現(xiàn)在的生產(chǎn)工藝還是幾十年前吧，大多生產(chǎn)環(huán)節(jié)是全流程機(jī)器操作，小部分人工參與，食品加工連服裝穿著都有硬性要求，吃出刀片也太離譜了”。

資料顯示，桃李面包的前身是沈陽市桃李食品有限公司，成立于1997年，至今已有26年歷史，并于2015年登陸資本市場，目前主要從事以面包為核心的烘焙類產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售等業(yè)務(wù)。以2022年上半年營收為例，面包板塊占桃李面包營收的比例高達(dá)99.15%，而月餅、粽子等其他產(chǎn)品的合計營收占比還不足1%。

東財Choice數(shù)據(jù)顯示，截至最新收盤，桃李面包微跌0.25%，報16.08元/股，總市值214億元，排在A股食品板塊第15位。單就市值表現(xiàn)來看，桃李面包與洽洽瓜子、涪陵榨菜、妙可藍(lán)多等處于同一梯隊，且與位于板塊龍頭的海天味業(yè)和伊利股份等企業(yè)，具有較大差距。

桃李面包2022年業(yè)績快報顯示，公司全年實現(xiàn)營收66.86億元，同比增長5.54%，但歸母凈利潤卻下降15.11%，僅為6.48億元。桃李面包給出的解釋，受疫情及部分地區(qū)夏季持續(xù)高溫限電影響，終端配送服務(wù)等成本費(fèi)用均有所增長，加之部分原材料價格上漲，導(dǎo)致本期毛利率同比有所下降，最終影響利潤。

實際上，這并非桃李面包首次面臨利潤的下滑。2021年，桃李面包的歸母凈利潤同比下滑13.54%，僅存7.63億元。至于營收，更能表現(xiàn)出桃李面包面臨的困難。2016年是桃李面包的分界線，在這之前，其營收增長率呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，直到2016年達(dá)到近29%。此后，桃李面包的營收增速出現(xiàn)下滑，到2020年只剩5.66%，但最近兩年稍有回暖，重回60億大關(guān)。

不過，桃李面包的營收增長，依舊低于市場整體漲幅。據(jù)中國烘焙者消費(fèi)協(xié)會預(yù)測，中國烘焙食品市場將保持10%左右的增長率，2023年市場規(guī)模將達(dá)到3069.9億元，而到2025年的年復(fù)合增長率可達(dá)45%。這也意味著，如果桃李面包無法在未來幾年拿到更多的市場，可能會失去目前的行業(yè)地位。

值得一提的是，下行的業(yè)績表現(xiàn)下，桃李面包的實控人吳志剛家族還多次進(jìn)行套現(xiàn)。2018年12月底，桃李面包上市滿三年，迎來首次公開發(fā)行限售股的大規(guī)模解禁。僅五天后，吳志剛家族就發(fā)布減持計劃的公告。從這時起，吳志剛家族就開始減持模式。

Wind數(shù)據(jù)顯示，從2019年1月至今的4年多時間，吳志剛家族通過減持合計套現(xiàn)超46億元，家族成員的持股比例也出現(xiàn)不同程度的下滑（吳志剛與盛雅莉為夫妻關(guān)系，吳學(xué)東、吳學(xué)群和吳學(xué)亮分別為其長子、次子和三子，盛龍、盛雅萍、盛利為盛雅莉的弟弟和妹妹）。