據(jù)杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站消息，近期杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，并發(fā)布了關(guān)于35批次不合格食品情況的通告。本次共抽檢樣品1748批次，其中不合格樣品35批次。

截圖來(lái)源：杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局

通告顯示，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)共抽檢了糧食加工品、餐飲食品、豆制品、淀粉及淀粉加工品等7類(lèi)食品97批次樣品。合格樣品96批次，檢出不合格食用農(nóng)產(chǎn)品1批次。中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者發(fā)現(xiàn)，“網(wǎng)紅火鍋店”哥老官“上榜”。

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根據(jù)通告，標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(被抽樣單位名稱(chēng))杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“杭州哥老官”)銷(xiāo)售的1批次牛蛙不合格。檢驗(yàn)結(jié)果為呋喃西林代謝物3.2μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

據(jù)了解，呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來(lái)在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，但呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)。2002年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將呋喃西林列為禁用藥。

天眼查顯示，杭州哥老官成立于2019年3月21日，注冊(cè)資本為10萬(wàn)人民幣，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：餐飲管理，餐飲服務(wù)(憑許可證經(jīng)營(yíng))，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品等。公司大股東為上海哥老官餐飲管理有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“哥老官”)，持股比例為60%。

公開(kāi)資料顯示，哥老官于2014年初登上海，在此之前，公司是一家為川渝地區(qū)許許多多美食店配送調(diào)味料的山城小鋪。天眼查顯示，公司注冊(cè)資本為10萬(wàn)人民幣，法定代表人為陳家云。

國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(上海)顯示，哥老官此前曾兩次遭處罰。

上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局行政處罰決定書(shū)(滬市監(jiān)黃處〔2020〕012020000542號(hào))顯示，2020年6月28日，黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)哥老官經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，查見(jiàn)哥老官?gòu)N房區(qū)域存在地面積水的現(xiàn)象，熱加工區(qū)域地面有油污，粗加工區(qū)域地漏有破損。哥老官未按規(guī)定執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范制度。

截圖來(lái)源：國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(上海)網(wǎng)站

上述行為違反了《上海市食品安全條例》第三十二條第二款：“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范制度，從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔。”的規(guī)定，構(gòu)成了未按規(guī)定執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范制度的行為。因其認(rèn)識(shí)態(tài)度較好，在調(diào)查期間積極配合調(diào)查詢(xún)問(wèn)，黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局決定責(zé)令哥老官改正違法行為，并處警告。

此外，上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局行政處罰決定書(shū)(滬市監(jiān)黃處字〔2019〕第012019001526號(hào))顯示，2019年7月4日，黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)哥老官進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)哥老官的“樂(lè)樂(lè)與官官de火鍋奶茶”、“骨頭湯底”等26種食品、食品原料及飲料進(jìn)行采樣并送檢。2019年7月12日，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院出具“樂(lè)樂(lè)與官官de火鍋奶茶”的檢驗(yàn)報(bào)告(編號(hào)：NO：TQ1906130715)，檢測(cè)結(jié)果顯示菌落總數(shù)不符合《DB31/2007-2012食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)制飲料》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不符合。

經(jīng)查明，2019年7月3日，哥老官分別向供應(yīng)商訂購(gòu)用于制作“樂(lè)樂(lè)與官官de火鍋奶茶”的原料芋圓、珍珠、牛奶、仙草凍、紫薯泥、葡萄干和紅豆，該產(chǎn)品為哥老官現(xiàn)制現(xiàn)售食品。經(jīng)查實(shí)，2019年7月4日，哥老官共計(jì)銷(xiāo)售“樂(lè)樂(lè)與官官de火鍋奶茶”15杯，銷(xiāo)售單價(jià)每杯25元，銷(xiāo)售金額為375元，貨值金額為375元，違法所得為375元。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局決定沒(méi)收哥老官違法所得人民幣375元并罰款人民幣50000元。