福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局昨日公布，在該局執(zhí)法人員2018年11月21日對(duì)沃爾瑪福州長(zhǎng)城店的檢查中發(fā)現(xiàn)，該超市銷售的對(duì)蝦產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)含呋喃唑酮代謝物，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嚴(yán)禁使用的獸藥品種殘留物，對(duì)人體危害巨大。

據(jù)了解，該批對(duì)蝦于2018年10月29日共購(gòu)進(jìn)14斤，至檢查時(shí)已全部銷售完畢。福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令沃爾瑪召回不合格批次食品，相關(guān)案情將在后期公布。

據(jù)介紹，對(duì)蝦中出現(xiàn)呋喃唑酮代謝物，是由于對(duì)蝦養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中添加了呋喃類藥物，該物質(zhì)是一種廣譜抗生素，可治療動(dòng)物疾病，也可治療人類由細(xì)菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾病，但國(guó)家規(guī)定嚴(yán)禁用于動(dòng)物類食品。人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

鑒于呋喃唑酮代謝物的危害性，許多國(guó)家將呋喃類藥物列為A類禁用藥，即在動(dòng)物性產(chǎn)品中不得檢出該藥物殘留。而中國(guó)農(nóng)業(yè)部也早在2002年就已明確規(guī)定，對(duì)食用動(dòng)物不得使用該類獸藥。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部2002年發(fā)布的235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》要求，呋喃類藥物是四大類獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)中，要求最高、限制最嚴(yán)的一類——農(nóng)業(yè)部要求禁止用于所有食品動(dòng)物，且在動(dòng)物性食品中不得檢出。

農(nóng)業(yè)部“235號(hào)公告”中涉及的其它三大類獸藥，按其殘留限量要求，從低到高分別為：

1、不需要制定最高殘留限量的獸藥，這一類為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的獸藥，只要按產(chǎn)品使用說(shuō)明書使用，其殘留物基本無(wú)害，不需要特殊限定殘留限量;

2、需要制定最高殘留限量的，這一類獸藥雖然也是經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的獸藥，但即使按產(chǎn)品使用說(shuō)明書使用了，仍需要制定最高殘留限量的，超限后仍可能對(duì)人體有害;

3、不得檢出獸藥殘留的，這一類獸藥雖然經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用，但其殘留物對(duì)人體有害，在銷售流入市場(chǎng)前，需經(jīng)過規(guī)定的“休藥期”處理，而商家在銷售此類食品時(shí)，食品中亦不得檢出獸藥殘留。

最后一類即是最高限制等級(jí)的“禁止使用”、“不得檢出殘留”的獸藥，而這次在沃爾瑪福州店檢出的正是此類獸藥殘留。據(jù)汕頭等地相關(guān)媒體報(bào)道，曾有餐飲店主因使用的對(duì)蝦等海產(chǎn)品中含呋喃唑酮代謝物，涉嫌違法犯罪而被移交公安機(jī)關(guān)刑事拘留。

據(jù)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者調(diào)查，在此次被處罰事件之前，沃爾瑪(中國(guó))就已曾多次因食品安全問題遭受過市場(chǎng)監(jiān)管部門的處罰。如2019年2月，云南沃爾瑪昆明國(guó)貿(mào)中心分店及昆明集大分店，因銷售的食品“動(dòng)物專屬用藥”殘留超過國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，而登上過國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的黑榜;2018年4月，深圳沃爾瑪因銷售產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，被深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)福田局沒收2651元，并處5000元罰款;2017年8月，深圳沃爾瑪因經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品，被深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)福田局沒收1709元，并處50000元罰款。

據(jù)了解，近年來(lái)隨著“新零售”的迅猛發(fā)展，超市行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，曾經(jīng)是零售業(yè)標(biāo)桿的沃爾瑪超市在中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)不再明顯，各地紛紛傳出閉店消息，如2018年安徽蕪湖店的關(guān)閉、2019年山東青島店的關(guān)閉，標(biāo)志著沃爾瑪徹底退出這兩大城市，而作為零售業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)部品控管理的混亂，以及頻發(fā)的食品安全問題，或?qū)⒊蔀閴嚎逦譅柆斨袊?guó)的最后一根稻草。