近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布一則食品抽檢通告，近期該局組織抽檢食用油、油脂及其制品，肉制品，糧食加工品，乳制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品2111批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格樣品39批次，涉及微生物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬等指標(biāo)，其中包括陜西永輝一超市銷售的正蟹因鎘超標(biāo)不合格。

通報(bào)顯示，遼寧永輝超市有限公司沈陽(yáng)重工街店銷售的來自佳萬家(天津)蔬菜種植專業(yè)合作社的韭菜，腐霉利檢驗(yàn)結(jié)果為3.29mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

陜西永輝超市有限公司西安南關(guān)正街分公司銷售的來自陜西省西安市炭市街市場(chǎng)的正蟹，鎘(以Cd計(jì))檢驗(yàn)結(jié)果為0.70mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

陜西永輝超市有限公司西安公園南路分公司銷售的芹菜，毒死蜱的檢驗(yàn)結(jié)果為0.21mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg;甲拌磷檢驗(yàn)結(jié)果為0.19mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.01mg/kg，兩項(xiàng)均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

安徽永輝超市有限公司合肥馬鞍山南路分公司銷售的來自安徽康福源農(nóng)產(chǎn)品有限公司的豇豆，水胺硫磷檢驗(yàn)結(jié)果為0.57mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品公告部分截圖

對(duì)上述檢驗(yàn)項(xiàng)目，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局解釋，腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，毒死蜱在普通白菜和芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg和0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，毒死蜱在普通白菜和芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg和0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

水胺硫磷為有機(jī)磷殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥，主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。