一度備受消費者青睞的麥趣爾，因產品質量“翻車”，股價直接跌停。

6月30日，麥趣爾(002719.SZ)開盤即跌停，跌幅為10.03%，報收7.98元/股，總市值為13.9億元。

股價跌停，或源于一條沖上熱搜榜首的詞條“新疆麥趣爾純牛奶不合格”。

近日，在浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示的一則抽檢信息中，不合格產品中包括麥趣爾生產的兩批次純牛奶，不合格項目為丙二醇，標準值為“不得使用”。

而丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。

對此，麥趣爾證券部工作人員表示，目前公司正在對產品進行大批量排查和抽檢，涉及多個渠道、品類，具體結果還沒有出來。

6月30日，長江商報記者致電并追問麥趣爾公司，接下來是否會召回已售出產品或下架相關產品，該工作人員表示還不清楚具體措施，將根據檢測結果來決定處理措施。截至發(fā)稿時，在京東、天貓等第三方電商平臺上的麥趣爾旗艦店內，仍有多款麥趣爾純牛奶產品在售。

長江商報記者注意到，近兩年，麥趣爾乳制品收入增長迅猛，2020年增速達82.73%，創(chuàng)下十年來新高。2021年貢獻7.33億元營收，同比增長57.75%，營收占比達63.94%。但同時，乳制品毛利率卻逐年下降，2021年降至14.87%，影響了公司的利潤表現。

2021年及2022年一季度，麥趣爾均在營收增長的情況下，出現凈利潤下滑，2021年凈利潤更是大降65.01%至1845.75萬元。

再次被曝出食品安全問題

麥趣爾牛奶一直因“好喝”備受消費者歡迎。麥趣爾牛奶的官方旗艦店在各大電商平臺都有幾十萬的粉絲，多款產品月銷過萬。

但就是這樣一款網紅牛奶，被曝出食品安全問題。

6月29日，國家市場監(jiān)督管理總局主管的中國質量新聞網發(fā)布消息顯示，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況，其中麥趣爾生產的兩批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。

公開資料顯示，丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。有專家表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會經過腎臟原封不動地排出體外，其余的則在體內代謝為乳酸。如果食用量過大，產生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎臟累積，從而導致中毒。主要影響神經系統，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。

按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，丙二醇的功能為穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、增稠劑等，糕點中丙二醇的最大使用量為3g/kg。但丙二醇作為添加劑，不應該在純牛奶中出現。

而上述檢出丙二醇的麥趣爾牛奶，其含量分別為0.318g/kg和0.321g/kg。這也讓麥趣爾陷入了“毒奶”風波。在6月30日的股市，麥趣爾股票開盤即跌停。

長江商報記者注意到，其實這并非是麥趣爾首次被曝出食品安全問題，就在去年，麥趣爾生產的黑糖鮮乳蛋糕也被檢出不合格。

2021年10月29日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2021年第47期)顯示，標稱麥趣爾(北京)食品有限公司生產的黑糖鮮乳蛋糕(120克/盒、20210419)，大腸菌群不符合食品安全國家標準。

與此同時，第三方數據顯示，2020年，麥趣爾(北京)食品有限公司未按照規(guī)定對從業(yè)人員進行安全生產教育和培訓被行政處罰;2021年，還曾因違反食品安全法被罰款52000元。

此前，麥趣爾在2021年年報中表示，公司建立了標準的質量管理體系，嚴格按照國家標準或企業(yè)標準組織生產。2007年公司是新疆地區(qū)第一家一次性通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證的食品加工企業(yè)。

這樣一家具有檢測能力，檢測項目全面的乳企，在質量抽檢中仍被檢查出不合格，其背后原因何在?

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬在接受本報記者采訪時談到，“以前在國家管控沒那么嚴格的情況下，很多養(yǎng)殖戶會把丙二醇作為提升奶牛產量的一個重要手段，麥趣爾這次事件，大概率是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中，為提升奶牛的產奶量，以及增強奶牛受孕機會，而在飼料里刻意添加的這種添加劑。國標中允許使用丙二醇作為食品添加劑的兩類食品不包括純牛奶，所以添加了就是違法。”

董事長李勇曾因信披遭監(jiān)管點名

公開資料顯示，麥趣爾是一家現代化食品加工企業(yè)。公司下屬子公司主要產品有“麥趣爾”乳制品系列、烘焙食品系列、速凍米面食品系列等400多個品種。公司的烘焙連鎖直營門店覆蓋新疆、北京、浙江地區(qū)。

長江商報記者注意到，2020年之前10年，麥趣爾乳制品收入一直在2億元-2.5億元之間波動。但近兩年，公司乳制品收入增長迅猛。

財報顯示，2020年，麥趣爾乳制品業(yè)務貢獻4.65億元的業(yè)績，占總營收的53.14%，同比增長82.73%，增速創(chuàng)下2010年以來的新高。

2021年，麥趣爾乳制品繼續(xù)保持高增長態(tài)勢，貢獻7.33億元的營收，同比增長57.75%，營收占比達63.94%。而烘焙食品營收2.65億元，占比23.16%。

不過，值得注意的是，麥趣爾乳制品毛利率近年降幅較大，2015年曾高達40.33%，一路下滑至2021年的14.87%。六年時間，毛利率下降了多達25.46個百分點，也影響了麥趣爾的利潤表現。

2021年，麥趣爾實現營業(yè)收入11.46億元，同比增長超過30%;不過實現歸屬于上市公司股東的凈利潤大降65.01%至1845.75萬元。

5月4日，麥趣爾發(fā)布2022年第一季度報告，報告期內公司實現營業(yè)收入3.45億元，同比增長59.54%;歸屬凈利潤385.37萬元，同比下滑27.62%。

據了解，麥趣爾于2014年1月登陸A股深交所，發(fā)行價為25.38元/股。從股價走勢來看，麥趣爾近年來一直處于下降通道，去年12月，股價一度達到12.55元/股，現在不到8元/股，相當于縮水三成。

在2018年和2019年，麥趣爾曾因連續(xù)2年虧損被戴帽，面臨退市風險。至2020年，麥趣爾才扭虧為盈，實現凈利潤5275萬元。并于2021年12月20日成功“摘帽”。

需要注意的是，自從上市以來，麥趣爾在財務數據和信息披露方面的表現問題多多。據公開報道，麥趣爾在上市后的前7年里曾出現過7次業(yè)績修正。

2019年，深交所曾對麥趣爾下發(fā)監(jiān)管函。因麥趣爾在2018年業(yè)績預告中披露的凈利潤區(qū)間不準確，未能及時地履行相關信息披露義務，董事長李勇、董事兼總經理李剛、財務總監(jiān)許文被監(jiān)管部門點名，稱其未能恪盡職守、履行誠信勤勉義務，對上述違規(guī)行為負有重要責任。

此外，長江商報記者還注意到，2021年12月6日，麥趣爾收到新疆監(jiān)管局下發(fā)的警示函，指出公司部分應收賬款和其他應收款減值計提依據不充分;存貨跌價準備計提不準確;違規(guī)向加盟商提供財務資助等問題。

隨后在12月9日，深交所向麥趣爾下發(fā)了關注函，要求其說明情況。

綜合來看，麥趣爾在信息披露和食品安全方面存在一定問題。行業(yè)人士表示，質量是食品企業(yè)的核心競爭力，麥趣爾需要嚴格按照國家標準或企業(yè)標準組織生產，嚴格按法律法規(guī)，合法經營。(記者張璐)