習(xí)酒最近幾年很高調(diào)，不僅調(diào)子起得高，更多的是“背靠大樹”——茅臺的自信。

但酒作為伴隨華夏民族興衰和復(fù)興的潤滑劑，不僅僅是看臉的時(shí)代，是要內(nèi)涵，要溫文爾雅，要有文化厚度，是高度品牌集中時(shí)期，沒有品牌優(yōu)勢，消費(fèi)者就會放棄選擇，看都不看一眼。

亮麗營收背后質(zhì)疑未停歇

2019年12月30日，習(xí)酒發(fā)布庚子鼠年兩款生肖紀(jì)念酒。

一款為500ml金鉆習(xí)酒庚子鼠年紀(jì)念酒。其背標(biāo)有《慧鼠呈豐》圖案，慧鼠與佛手造型生動細(xì)膩，具有合家興旺的美好寓意。

另一款為500ml窖藏習(xí)酒鼠年生肖紀(jì)念酒。其背標(biāo)裝飾有《子鼠》圖，畫有兩只老鼠剝食花生，并配有“君子之品，東方習(xí)酒”墨寶。

在2020年?duì)I收目標(biāo)要達(dá)到含稅銷售額100億壓力下，截至2019年12月25日，習(xí)酒在全國市場累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售79.8億元，同比增長40.69%。其中，省外市場同比增長76.43%，銷售額超過50億。

在光鮮亮麗的營收背后質(zhì)疑聲浪也未停歇，為了完成2020年的百億營收目標(biāo)，習(xí)酒近年來開啟了不斷漲價(jià)模式。

作為茅臺集團(tuán)全資子公司之一的貴州習(xí)酒，完美詮釋了什么叫做“背靠大樹好乘涼”。在現(xiàn)有茅臺一瓶難求的現(xiàn)狀下，習(xí)酒潛移默化地成為了茅臺的替代品，其營收呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。

習(xí)酒此前公開的數(shù)據(jù)顯示，其2016年、2017年、2018年銷售收入分別為25.66億、35.78億、80億，同比增速在25%、39%、124%。在2019年銷售收入達(dá)到79.80億元之后，習(xí)酒在2020年達(dá)到100億基本毫無懸念，只需要保持25%的增速即可。而按照近四年來習(xí)酒銷售收入的增速測算，25%只是下線。

據(jù)中訪網(wǎng)了解，從2019年12月26日起，習(xí)酒系列部分產(chǎn)品的出廠價(jià)進(jìn)行上調(diào)，大致幅度為10%左右。調(diào)整后的終端價(jià)如下：金鉆習(xí)酒，調(diào)整后終端價(jià)428元/瓶;銀鉆習(xí)酒，調(diào)整后終端價(jià)258元/瓶;金質(zhì)習(xí)酒，調(diào)整后終端價(jià)298元/瓶;銀質(zhì)習(xí)酒，調(diào)整后終端價(jià)188元/瓶。

其實(shí)，自2019年以來，習(xí)酒已經(jīng)兩度對旗下產(chǎn)品進(jìn)行了價(jià)格上調(diào)，提價(jià)頻率位居白酒行業(yè)前列。

公開資料顯示，1998年，習(xí)酒并入茅臺集團(tuán)成為其全資子公司。茅臺接手后，習(xí)酒從一家虧損企業(yè)逐步發(fā)展成酒業(yè)巨無霸，其官網(wǎng)資料顯示，1999年習(xí)酒銷售收入1.2億元，實(shí)現(xiàn)利潤500.44萬元銷售收入。到了2019年，習(xí)酒銷售收入為79.8億元，20年間，習(xí)酒銷售收入增長了66倍。

成也茅臺、敗也茅臺。在背后茅臺發(fā)展無憂之際，習(xí)酒其品牌溢價(jià)在自有的產(chǎn)品屬性中呈現(xiàn)斷崖式下滑的局面，而由于與貴州茅臺(1083.330, -46.67, -4.13%)存在同業(yè)競爭，習(xí)酒多年來的的上市之路戛然而止。

因?yàn)樯嫦油瑯I(yè)競賽，貴州茅臺酒廠習(xí)酒有限責(zé)任公司宣告停止上市方案，可是，習(xí)酒公司卻仍然期望可以在醬香白酒職業(yè)繼續(xù)“開疆拓土”。

從補(bǔ)充性競爭到正面硬剛,未來醬酒發(fā)展將呈?

近年來隨著年郎酒、習(xí)酒、國臺等二線酒企的快速成長，醬香酒市場在每個(gè)價(jià)格帶均形成了一定體量以及代表性產(chǎn)品，在600元以上的高端市場中，主要以茅臺酒和郎酒的青花郎為主，其中茅臺以遙遙領(lǐng)先的品牌力，基本占據(jù)超高端市場;300-600元的次高端市場則主要包括習(xí)酒窖藏系列、賴茅、國標(biāo)酒等，100-300元的中端市場主要包括茅臺王子、習(xí)酒習(xí)醬等，100元以下的低端市場則主要為仁懷非品牌酒和其他地產(chǎn)酒。

據(jù)貴州茅臺官微音訊，11月20日，茅臺集團(tuán)董事會舉行2019年度第十二次會議。

在審議《關(guān)于習(xí)酒公司出資84.6億元建造1.9萬噸醬香酒及配套項(xiàng)目的方案》時(shí)，會議指出，此次擴(kuò)建為習(xí)酒公司未來的騰飛奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“醬酒熱”已經(jīng)成為行業(yè)的高頻詞匯了。得益于消費(fèi)升級的影響，以及茅臺對醬香酒消費(fèi)群體的培育，越來越多的消費(fèi)者開始認(rèn)同并接受“少喝酒、喝好酒”的理念。而醬香酒獨(dú)特的釀造工藝決定了它無疑是“好酒”的一個(gè)象征，也決定了醬酒熱浪潮的高居不下。

在巨大的行業(yè)風(fēng)口面前，眾多酒企和酒商紛紛轉(zhuǎn)向，已經(jīng)開始布局醬香酒市場。數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2018年我國醬香酒的產(chǎn)能約為50-60萬千升，占整個(gè)白酒產(chǎn)能的4%;而從出售方面來看，2018年醬香酒的營收約為1100億元，約占白酒商場的20%左右。

目前，我國醬酒企業(yè)數(shù)量增至1000家，根據(jù)營收規(guī)模大致可分成四大陣營，其中第一陣營為茅臺獨(dú)占，第二陣營包括赤水河兩岸的郎酒和習(xí)酒，第三陣營主要包括國臺、金沙、珍酒、釣魚臺、潭酒等中端醬酒企業(yè)，第四陣營則主要為仁懷本地企業(yè)，如金醬、夜郎古等。

汽車有奔馳寶馬，醬酒有茅臺郎酒。這個(gè)心智一旦深入人心，對茅臺鎮(zhèn)的打擊是深遠(yuǎn)持久的。