過(guò)年吃餃子，元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)要吃粽子，每個(gè)特定的節(jié)日似乎總有一款食品與之相匹配。每個(gè)愛(ài)美食的人，都是愛(ài)生活的。因?yàn)樵诿朗车呐腼冎?，有著?duì)所有美好的期許。

而A股有一家上市公司，他就主要生產(chǎn)這三種美食，它就是--三全食品(002216)。

公開(kāi)資料顯示，三全食品主要從事速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子以及速凍面點(diǎn)等速凍米面食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。公司的前身是成立于1987年的“三全冷飲部”，如今的三全已經(jīng)成為速動(dòng)食品行業(yè)的龍頭企業(yè)之一。

但近年來(lái)三全的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)也似乎遭遇瓶頸、營(yíng)收增速放緩、現(xiàn)金流萎縮“造血能力”引發(fā)質(zhì)疑、食品安全問(wèn)題等一些問(wèn)題也引起市場(chǎng)的關(guān)注。

50歲創(chuàng)業(yè)，小小湯圓賣(mài)出億萬(wàn)身家

中國(guó)有句古話(huà)，叫三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲。

50歲的天命之年，或許大多數(shù)人都在含飴弄孫、頤養(yǎng)天年，而陳澤民(三全創(chuàng)始人)卻大膽選擇創(chuàng)業(yè)。陳澤民借來(lái)1.5萬(wàn)元作為初始資金，創(chuàng)辦“三全冷飲部”，賣(mài)軟質(zhì)冰淇淋，生意十分火爆。但是隨著賣(mài)冰淇淋的人越來(lái)越多，利潤(rùn)降低，他決定轉(zhuǎn)行。

陳澤民有一年冬天到哈爾濱出差，見(jiàn)當(dāng)?shù)厝税溩右淮伟芏?，吃不完就放到?hù)外凍著，于是他突發(fā)奇想：餃子能凍，湯圓也應(yīng)該能凍，自己家做的湯圓冷凍起來(lái)拿到市場(chǎng)上賣(mài)，肯定會(huì)受歡迎。

從原料配方到制作工藝，再到產(chǎn)品包裝，陳澤民一絲不茍，親力親為，“買(mǎi)泰國(guó)的5000塊錢(qián)一噸的糯米粉，豬肉花生我都挑挑揀揀用最好的”，終于做出了中國(guó)第一顆速凍湯圓。

1990年下半年，電視劇《凌湯圓》在中央電視臺(tái)熱播，陳澤民立即給剛剛研制出來(lái)的速凍湯圓起名為“凌湯圓”，并在第一時(shí)間注冊(cè)申請(qǐng)了“凌”、“三全凌”、“三全”商標(biāo)。

此后，他不斷豐富產(chǎn)品種類(lèi)，推出水餃、包子、饅頭等多個(gè)新產(chǎn)品，成為“速凍食品專(zhuān)家”。2008年，三全食品在深交所成功上市。2013年，陳澤民以165億身價(jià)榮登“河南首富”的寶座。時(shí)至今日，陳澤民發(fā)明的小小的湯圓已經(jīng)為他帶來(lái)了數(shù)以?xún)|計(jì)的財(cái)富，更為中國(guó)開(kāi)創(chuàng)了上百億元的速凍食品市場(chǎng)。

沒(méi)錢(qián)了？三全食品1.35億元賣(mài)廠(chǎng)

11月中旬，三全食品宣布，擬以1.35億元的價(jià)格將鄭州全生農(nóng)牧科技有限公司100%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給四川新希望六和農(nóng)牧有限公司。全生農(nóng)牧是三全食品控股子公司成都全益的全資子公司。

三全食品的官方回應(yīng)是，本次交易“有利于優(yōu)化公司產(chǎn)業(yè)布局，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高公司運(yùn)營(yíng)效率與質(zhì)量，符合公司整體發(fā)展戰(zhàn)略”。

從全生農(nóng)牧的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，三全食品此次確實(shí)屬于甩包袱。公開(kāi)資料顯示，全生農(nóng)牧成立于2013年，截至2019年10月31日，全生農(nóng)牧資產(chǎn)總額4335.79萬(wàn)元，負(fù)債總額441.17萬(wàn)元，前10個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)收入為0.00萬(wàn)元，虧損368.89萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流凈額為-136.82萬(wàn)元。

不過(guò)，行業(yè)有觀點(diǎn)認(rèn)為，三全賣(mài)廠(chǎng)，可能也與缺錢(qián)有關(guān)。

“造血能力”引質(zhì)疑？今年經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~持續(xù)為負(fù)

2019年一季度報(bào)告顯示，三全食品當(dāng)期經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~為-2.70億元，公司在第一季度解釋為支付供應(yīng)商貨款。上半年財(cái)報(bào)顯示，三全食品當(dāng)期經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~為-3.15億元，同比下降480.23%。對(duì)于該現(xiàn)金流指標(biāo)的大幅下降，三全食品稱(chēng)，主要是本期應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格上漲，增加原材料戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備所致。

前三季度三全食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~仍為負(fù)。財(cái)報(bào)顯示，2019年前三季度，三全食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額為-1.81億元，同比減少278%。對(duì)此三全食品的解釋仍然是，主要是由于報(bào)告期應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格上漲，增加原材料戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備所致。

營(yíng)收增速放緩，水餃業(yè)務(wù)收入下滑

梳理歷史財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，自2016年開(kāi)始，三全食品的營(yíng)業(yè)收入增速就在持續(xù)放緩。三全食品從2016年的營(yíng)收增速12.83%下滑至19年前三季度僅剩的微增長(zhǎng)0.43%。

三全食品的主營(yíng)收入來(lái)自水餃、湯圓等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)。2018年，水餃、湯圓營(yíng)收分別為19.23億和15.87億元，分別占整體營(yíng)收的34.81%和28.73%。而根據(jù)2019年半年報(bào)，速凍水餃占營(yíng)業(yè)收入比重在今年上半年首次低于湯圓業(yè)務(wù)和面點(diǎn)及其他業(yè)務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，報(bào)告期內(nèi)湯圓、面點(diǎn)及其他、水餃業(yè)務(wù)占營(yíng)業(yè)收入比重分別為36.87%、30.03%和24.90%。

三全水餃曾卷入豬瘟病毒事件

作為打擊三全水餃最為重要的莫過(guò)于其“豬瘟事件”，自2018年8月我國(guó)首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟事件以來(lái)，從上游的豬養(yǎng)殖到下游的豬肉衍生食品。無(wú)不擔(dān)心觸碰到這顆“炸彈”。

據(jù)了解，至今陰霾未散的豬瘟事件起源于今年2月份。2月15日，有媒體報(bào)道三全生產(chǎn)的灌湯水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，疑似批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181111H的500g 灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

2月21日，三全食品發(fā)布深交所關(guān)注函回復(fù)公告表示，公司已封存相關(guān)疑似產(chǎn)品灌湯水餃共計(jì)24127件，價(jià)值217.14萬(wàn)元，暫無(wú)發(fā)現(xiàn)其他批次產(chǎn)品存非洲豬瘟病毒情況。同時(shí)此事件已影響到消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)品和品牌的信心，也會(huì)對(duì)公司未來(lái)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不確定的影響，但目前尚無(wú)法評(píng)估該事件對(duì)2019年度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的具體影響程度。

根據(jù)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)資深分析師對(duì)此事件的回應(yīng)，‘豬瘟事件’對(duì)線(xiàn)圈食品的影響短期內(nèi)很難消除，就短期來(lái)看，三全水餃在各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)渠道被大量下架，對(duì)其銷(xiāo)售來(lái)的打擊會(huì)很大，就中期來(lái)說(shuō)，供應(yīng)商，渠道商對(duì)其的信譽(yù)會(huì)下降，很有可能會(huì)被其他速凍水餃頂替。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，該事件對(duì)企業(yè)的商譽(yù)摧毀是重大的，需要花費(fèi)很多的時(shí)間很多的精力才可能重新得到消費(fèi)者的信任。

值得注意的是，公司第一大股東、實(shí)控人陳澤民將其所持有的本公司部分股份質(zhì)押，截止三季報(bào)公告日，陳澤民持有三全食品股份84,278,589股，質(zhì)押數(shù)量為41,600,000股，占其所持股份比例49.4%。