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(閆淑鑫)“消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求不會(huì)改變，期待市場(chǎng)能夠快速恢復(fù)。”近日，海底撈執(zhí)行董事宋青向中新經(jīng)緯表示。

宋青指出，對(duì)于消費(fèi)者而言，餐飲是剛需，相較于其他行業(yè)，餐飲業(yè)更加“碎片化”?！斑@意味著餐飲企業(yè)的品牌、口味、環(huán)境、服務(wù)、價(jià)格等在內(nèi)綜合條件十分重要，而決定這些的則是企業(yè)的組織力、創(chuàng)新力、服務(wù)力、供應(yīng)鏈能力等‘內(nèi)功’?！?/p>

宋青稱(chēng)，疫情給整個(gè)餐飲行業(yè)帶來(lái)了各種壓力和考驗(yàn)，這也促使海底撈做出了一些變革，目前來(lái)看這些變革卓有成效。

“海底撈的治理體系、治理理念以及管理機(jī)制等，都是非常有生命力的，擁有跨越周期的能量，我們會(huì)用這股勁兒一直走下去?！彼吻嘟榻B，海底撈一直致力于打造多元餐飲需求的“最大公約數(shù)”，成為滿(mǎn)足最大人群的消費(fèi)品牌，海底撈在該方面具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

“接下來(lái)的一段時(shí)間，隨著顧客的用餐需求改變，我們將進(jìn)一步提升敏感度，花更多精力來(lái)傾聽(tīng)和感知顧客的心聲?！彼吻啾硎?。(更多報(bào)道線(xiàn)索，請(qǐng)聯(lián)系本文作者閆淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新經(jīng)緯APP)

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