上周末杭州人消滅了多少波霸奶茶？12000杯！

最多一單買了90杯，網(wǎng)友戲稱，城市復(fù)蘇從“報(bào)復(fù)性”喝奶茶開始

“是我低估了你們對(duì)奶茶的渴望，累趴，腰痛。”復(fù)工第一天，半糖微醺奶茶店老板娘吳江麗發(fā)朋友圈“哭訴”，剛打開外賣接單軟件，訂單就潮水般跳了進(jìn)來，一直忙到晚上9點(diǎn)半，中間連晚飯都沒吃上。

與此同時(shí)，繼上周連喝7天奶茶之后，小白領(lǐng)Wendy這周竟然還沒放過奶茶，昨天又約了三個(gè)同事一起點(diǎn)。“奶茶提供的那口甜，才更能在特殊時(shí)期滿足一份心靈的慰藉。”

聽說，3月份大家都開始了報(bào)復(fù)性消費(fèi)?網(wǎng)友戲稱，城市復(fù)蘇，可能就是從“報(bào)復(fù)性”喝奶茶開始。

奶茶店復(fù)工后忙翻了

5分鐘里5個(gè)小哥來提外賣

吳江麗開了兩家奶茶店，一家在未來park，一家在西溪銀泰，主打特色飲品是酒釀奶茶。她告訴記者，復(fù)工之前沒有任何預(yù)告，沒想到一上線就忙翻了，好像大家每天都掛在外賣平臺(tái)上，等著自己開張一樣。

“這幾天單店的訂單量在100到120單左右，比前幾天上升了20%。要不是有些小區(qū)外賣小哥不讓進(jìn)，訂單還要好。”除了在店內(nèi)忙忙碌碌，吳江麗這兩天還忙著招人。“忙不過來，接下來還想再開店。”吳江麗說。

在城西銀泰，繼Coco、喜茶、奈雪的茶之后，網(wǎng)紅奶茶麥吉machimachi不久前也開業(yè)了。

“啊?不能線下點(diǎn)單?只能外賣?”中午，記者來到這家店，發(fā)現(xiàn)門口拉著一根警戒線，3個(gè)小年輕在門口排隊(duì)，里面三名店員低著頭忙忙碌碌。過了一會(huì)兒，有位店員走出來跟顧客溝通：抱歉，暫時(shí)不支持店內(nèi)點(diǎn)單和用餐。一位顧客看了看門口的告示，表示理解，轉(zhuǎn)頭就在手機(jī)上下起了單。

店員告訴記者，為了大家的健康，目前只接受線上訂單，復(fù)工以來，訂單量還是很不錯(cuò)的。

在喜茶，記者也看到了門口的告示：“為減少人員接觸，請(qǐng)大家間隔一米有序排隊(duì)，更推薦使用小程序下單。收到取茶通知后，再到店取單”。飯點(diǎn)剛過，店內(nèi)有一名顧客正在取餐，很快，一名順豐同城小哥快步走了進(jìn)去，轉(zhuǎn)眼工夫，拎著三大袋走了出來。

店員告訴記者，推薦食用喜茶GO小程序點(diǎn)單，喜茶現(xiàn)在已經(jīng)把小程序接入了支付寶，進(jìn)一步滿足線上需求。

同樣，在武林廣場(chǎng)，奈雪的茶中央商城店，記者看到，店內(nèi)有三四位顧客在下單，店門口的3張自提桌上擺滿了外賣。

短短5分鐘，就有3位順豐同城小哥、1位餓了么小哥和1位閃送小哥，從店里拎走了8袋奶茶。其中一位順豐小哥告訴記者，這兩天叫奶茶外賣的人真不少，他一天要送300杯。

線上訂單一周漲兩成

選無(wú)糖奶茶的白領(lǐng)多了不少

每天早上10點(diǎn)，定好鬧鐘，Coco珍珠奶茶5元立減券，珍珠加青稞半糖熱奶茶一共12元，用券之后只要7元，非常劃算。這個(gè)活動(dòng)持續(xù)到4月10日，Coco奶茶杭州區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，相比上周，訂單提升了兩成。

在美團(tuán)平臺(tái)上，上周杭州的奶茶訂單相比上月同期上升150%，不少奶茶店也推出了新品，比如桶裝奶茶，但是最受歡迎的還是各大品牌的主打產(chǎn)品。

“我們站點(diǎn)送得最多的是一點(diǎn)點(diǎn)和Coco，特別是他們的奶蓋茶和奶茶三兄弟，還有很多人會(huì)點(diǎn)網(wǎng)紅奶茶麥吉machimachi，就是周杰倫林俊杰喜歡喝的那個(gè)。”在美團(tuán)外賣武林站的站長(zhǎng)鄒小東看來，城市“蘇醒”是從奶茶外賣訂單增多開始的。

鄒小東解釋，最近，上班的白領(lǐng)下午茶點(diǎn)奶茶的明顯多了很多，應(yīng)該都是太想喝這一口了。不少用戶會(huì)一次下好幾單，估計(jì)是辦公室分享。有意思的是，選擇無(wú)糖的用戶很多，“可能是宅太久運(yùn)動(dòng)少，雖然想喝，但是怕胖。”

周末喝掉12000杯波霸奶茶

最貴的一單點(diǎn)了90杯

隨著萬(wàn)物復(fù)蘇，奶茶也見證著杭州人美好生活的復(fù)蘇。

餓了么數(shù)據(jù)顯示，在上個(gè)周末，迎來了一個(gè)“波霸奶茶雙休日”。杭州上周奶茶訂單環(huán)比前一周奶茶訂單量增長(zhǎng)了11%。其中銷量最高的是“波霸奶茶”，這個(gè)周末杭州人一共消費(fèi)了1.2萬(wàn)杯波霸奶茶，甚至還有幾百名杭州人在看飛豬上的云旅游直播時(shí)點(diǎn)了奶茶外賣，邊逛邊喝的感覺有沒有。

根據(jù)數(shù)據(jù)，這個(gè)周末，杭州人點(diǎn)的最貴的一單奶茶外賣訂單， 一單就消費(fèi)了1260元，這名用戶一口氣消費(fèi)了90杯奶茶，點(diǎn)了9種不同的口味。余杭的余之城成了“奶茶大商場(chǎng)”，奶茶銷量居全杭州第一。當(dāng)然，余杭也是全杭州外賣奶茶銷量最高的區(qū)域。

為什么大家都在報(bào)復(fù)性喝奶茶?

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，以新生代為主流消費(fèi)群體的行業(yè)及細(xì)分品類很可能會(huì)迎來報(bào)復(fù)性消費(fèi)。“比如咖啡、新式奶茶等各類餐飲。疫情期間，年輕消費(fèi)群體可以說已經(jīng)憋瘋了，他們?cè)缇拖氤鰜硐M(fèi)了。疫情期間，這類行業(yè)其實(shí)也經(jīng)歷了一輪洗牌，未來能夠生存下來基本上都是優(yōu)質(zhì)企業(yè)，這也在某種程度上助推了行業(yè)發(fā)展。”

不過，目前來看，奶茶其實(shí)還稱不上爆單。

不少奶茶店老板告訴記者，總的來說業(yè)績(jī)還沒有恢復(fù)，爆單只能算部分時(shí)間或部分門店。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)在的訂單數(shù)量和銷售金額大約是去年平均的六七成，要恢復(fù)到原來的水平，還需要時(shí)間。