在機(jī)場(chǎng)吃飯貴，一直是民眾心中的一個(gè)固有印象。據(jù)報(bào)道，近日，寧夏銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)宣布從9月15日起全面下調(diào)餐飲價(jià)格，這一舉動(dòng)會(huì)不會(huì)打破固有印象，讓河?xùn)|機(jī)場(chǎng)成為攪動(dòng)全國(guó)機(jī)場(chǎng)餐飲降價(jià)的“鯰魚”呢?

寧夏機(jī)場(chǎng)有限公司稱，本次餐飲調(diào)價(jià)共涵蓋面食、快餐、蓋飯、砂鍋、小吃、咖啡、奶茶等9個(gè)大類的209款餐品，調(diào)整后，航站樓整體餐飲價(jià)格將有較大降幅。最受旅客關(guān)注的牛肉面價(jià)格，調(diào)整后降幅達(dá)到了54%;設(shè)立了“同城同質(zhì)同價(jià)”專柜，方便旅客購(gòu)買方便面、火腿腸、飲料等需求量較大的便民商品。

不可否認(rèn)的是，銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)此舉確實(shí)是一個(gè)對(duì)消費(fèi)者示好的舉動(dòng)，尤其是在近期各航空公司航餐“縮水”的背景下，更應(yīng)值得點(diǎn)贊。但從另一個(gè)角度看，機(jī)場(chǎng)管理方其實(shí)還可以做得更細(xì)致更好。

就現(xiàn)有數(shù)據(jù)而言，其所展示的皆是價(jià)格升降幅度的百分比，并未把下調(diào)后的價(jià)格公之于眾。對(duì)于機(jī)場(chǎng)管理方而言，掌握機(jī)場(chǎng)餐飲商戶價(jià)格并非難事，百分比或能看出力度，但顯然沒有實(shí)際價(jià)格更直截了當(dāng)。

對(duì)消費(fèi)者而言，實(shí)際價(jià)格的具體數(shù)字才是真實(shí)的，花里胡哨升降幅度的對(duì)比，并沒有太多實(shí)際意義。就比如原來一碗牛肉面要賣88元，降幅54%后的價(jià)格約為40元。40元相比88元確實(shí)降價(jià)了，但消費(fèi)者是否認(rèn)可這是一個(gè)優(yōu)惠價(jià)格，恐怕還是存疑的。

此外，機(jī)場(chǎng)餐飲消費(fèi)還有一個(gè)特殊之處，即安檢前區(qū)域和安檢后區(qū)域?qū)οM(fèi)者約束力度是不同的?；诔ＷR(shí)認(rèn)知，旅客過了安檢后一般只會(huì)選擇在候機(jī)區(qū)就餐，因?yàn)槌鼋麉^(qū)再進(jìn)入還得再次安檢，這是一個(gè)增加時(shí)間成本的舉動(dòng)。因此，安檢后區(qū)域的機(jī)場(chǎng)餐飲便天生自帶了“稀缺”的市場(chǎng)屬性，這曾是解釋機(jī)場(chǎng)餐飲為何貴的原因之一。

只不過，機(jī)場(chǎng)管理方的公告并未顯示出安檢前后的差別，包括“同城同質(zhì)同價(jià)”專柜設(shè)立區(qū)域，也未作說明。這其實(shí)是一個(gè)需要明確說明的問題，唯有機(jī)場(chǎng)官方明示，餐飲商家才能嚴(yán)格遵照，旅客消費(fèi)時(shí)也才能夠以此維權(quán)。而“同城同質(zhì)同價(jià)”專柜本意是讓消費(fèi)者能買到平價(jià)飲料，倘若專柜設(shè)立在安檢區(qū)域前，那降價(jià)的好意也就不復(fù)存在了——民航安檢禁止隨身攜帶超過100毫升液體。

“2019年，是銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)旅客吞吐量沖千萬的關(guān)鍵年”，這是機(jī)場(chǎng)管理方對(duì)外宣布下調(diào)餐飲價(jià)格的緣由之一。對(duì)銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)此次價(jià)格下調(diào)，民眾是喜聞樂見的。但要讓民眾的“喜”能夠延續(xù)，顯然不能僅僅局限于“關(guān)鍵年”，而是要在吞吐量沖千萬后的任何時(shí)候，都能夠讓機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格維持在民眾所認(rèn)可的范圍。

民航出行人數(shù)的逐年提升，機(jī)場(chǎng)管理方及機(jī)場(chǎng)商業(yè)體應(yīng)該要意識(shí)到，客流量的增大會(huì)讓機(jī)場(chǎng)商業(yè)長(zhǎng)期總成本變得更低，這是規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來的效益。因此，下調(diào)機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格將會(huì)一定程度上吸引更多旅客選擇乘坐航班出行，甚至還會(huì)帶來其他邊際收益。

銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)下調(diào)餐飲價(jià)格無疑是個(gè)利好信號(hào)，但要讓其成為全國(guó)機(jī)場(chǎng)學(xué)習(xí)的對(duì)象，尤其是很多機(jī)場(chǎng)已經(jīng)通過引進(jìn)常見平價(jià)快餐品牌來拉低價(jià)格的情形下，恐怕銀川機(jī)場(chǎng)只有在上述調(diào)價(jià)細(xì)節(jié)上做得更細(xì)致些，才能讓消費(fèi)者真正滿意。消費(fèi)者滿意了，口碑傳開了，才有可能成為攪動(dòng)全國(guó)機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格的“鯰魚”。