果蔬、豬肉價(jià)格近期走高引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂26日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，生豬供給偏緊導(dǎo)致后期豬肉價(jià)格上漲壓力依然較大，果蔬價(jià)格則會(huì)在季節(jié)性因素的影響下逐步下行。

“豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響。今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場(chǎng)供給階段性趨緊。”唐珂介紹，由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)需要周期，后期豬肉價(jià)格上漲的壓力依然較大。

今年以來，豬肉供應(yīng)和價(jià)格情況受到市場(chǎng)關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部本月早些時(shí)候公布的5月份生豬存欄信息數(shù)據(jù)顯示，2019年5月份生豬存欄環(huán)比減少4.2%，較去年同期減少22.9%。能繁母豬環(huán)比減少4.1%，比去年同期減少23.9%。

供給偏緊導(dǎo)致豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。5月份全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)為20.63元/公斤，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲29.3%。

“疫情影響加之補(bǔ)欄不足，生豬市場(chǎng)供應(yīng)確實(shí)偏緊。對(duì)于豬價(jià)，我們長(zhǎng)線看漲，預(yù)計(jì)今年生豬價(jià)格將在旺季漲至22元至24元/公斤。”卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師張莉莉?qū)ι献C報(bào)表示，目前豬肉需求端已有所下降，預(yù)計(jì)將會(huì)提拉豬肉替代品如牛、羊肉和雞肉的價(jià)格和銷量。

她還認(rèn)為，市場(chǎng)目前處于豬肉消費(fèi)淡季，價(jià)格上漲對(duì)經(jīng)濟(jì)影響并不明顯，但該影響最早或?qū)⒃诮衲晗M(fèi)旺季體現(xiàn)，明年或更加顯著。

為緩解豬肉供應(yīng)緊張局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稱，一方面將積極促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)，另一方面推動(dòng)肉類結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)增加禽肉等替代品生產(chǎn)。

市場(chǎng)對(duì)水果價(jià)格近期持續(xù)走高的關(guān)注度也不小。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部5月份重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)價(jià)為7.55元/公斤，環(huán)比上漲19.5%，同比上漲34.6%。

唐珂在分析上漲原因時(shí)表示，由于蘋果、梨兩大品種主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn)，短期內(nèi)市場(chǎng)供給偏緊。

對(duì)于水果價(jià)格后期走勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《2019年5月鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)》預(yù)計(jì)，隨著氣溫升高，各地時(shí)令水果上市量逐漸加大，水果市場(chǎng)供應(yīng)將由緊轉(zhuǎn)松，水果價(jià)格將逐漸步入下降通道。

由于應(yīng)季蔬菜大量集中上市，蔬菜價(jià)格已出現(xiàn)明顯下跌。5月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)4.12元/公斤，環(huán)比跌8.6%，同比漲16.4%。