新年伊始，各大酒類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也陸續(xù)出爐。近日，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的2018年全國(guó)工業(yè)利潤(rùn)數(shù)據(jù)解讀中顯示，2018年，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長(zhǎng)20.8%。同時(shí)數(shù)據(jù)還顯示，酒、飲料和精制茶制造業(yè)2018年累計(jì)工業(yè)增加值增長(zhǎng)速度為7.3%，保持較為平穩(wěn)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從具體各酒類的產(chǎn)量上看，白酒、啤酒等實(shí)現(xiàn)了小幅上升，而葡萄酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)則仍呈現(xiàn)出持續(xù)下滑的局面。

據(jù)了解，2018年12月全國(guó)白酒產(chǎn)量91.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.5%。2018年1-12月全國(guó)白酒產(chǎn)量為871.2萬(wàn)千升，同比上漲3.1%。2018年12月全國(guó)啤酒產(chǎn)量208.9萬(wàn)千升，同比上漲2.3%。2018年1-12月全國(guó)啤酒產(chǎn)量為2812.2萬(wàn)千升，同比上漲0.5%。2018年12月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量9.6萬(wàn)千升，同比下降7.7%。2018年1-12月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為62.9萬(wàn)千升，同比下滑7.4%，比2017年總產(chǎn)量100.1萬(wàn)千升大幅減少了37.2萬(wàn)千升。

值得一提的是，雖然全國(guó)整體啤酒產(chǎn)量有所上漲，但北京市啤酒產(chǎn)能卻持續(xù)下滑。北京商報(bào)記者在北京市統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站上查詢得知，2018年12月，北京市啤酒產(chǎn)量5.1萬(wàn)千升，同比下降29%。2018年1-12月，北京市啤酒產(chǎn)量為108.5萬(wàn)千升，同比下降16.6%。且不止啤酒，2018年1-12月，北京市飲料酒全年產(chǎn)能155.9萬(wàn)千升，也同比下降了5.5%。

不同于北京市啤酒產(chǎn)量的低迷不振，進(jìn)出口啤酒迎來(lái)了產(chǎn)量金額雙增長(zhǎng)。另?yè)?jù)中國(guó)啤酒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，雖然2018年12月，中國(guó)進(jìn)口啤酒產(chǎn)量同比下降11.4%，金額也同比下降3.1%，但從全年來(lái)看，2018年1-12月，中國(guó)累計(jì)進(jìn)口啤酒82.1141萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)14.7%;金額為59.5983億元，同比增長(zhǎng)17.9%。另外，中國(guó)出口啤酒量也實(shí)現(xiàn)了雙增長(zhǎng)。2018年12月，中國(guó)出口啤酒3.558萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.5%;金額為1.4649億元，同比增長(zhǎng)4.4%。2018年1-12月，中國(guó)累計(jì)出口啤酒38.571萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.9%;金額為16.6427億元，同比增長(zhǎng)8.0%。

事實(shí)上，全國(guó)酒類產(chǎn)量下滑、價(jià)位走高，一定程度上也反映了酒業(yè)制造企業(yè)數(shù)量和資產(chǎn)的變化。根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年1-11月，2545個(gè)酒類制造企業(yè)中虧損企業(yè)數(shù)達(dá)406個(gè)，資產(chǎn)總計(jì)11483.68億元，同比增長(zhǎng)9.65%。其中，酒精制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)653.78億元，同比增長(zhǎng)10.36%;白酒制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)7498億元， 同比增長(zhǎng)12.63%;啤酒制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)2081.74億元， 同比增長(zhǎng)1.6%;葡萄酒制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)502.58億元，同比增長(zhǎng)4.15%。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著我國(guó)消費(fèi)進(jìn)一步升級(jí)，城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民的可支配收入和消費(fèi)支出均持續(xù)上升。另外，年輕一代成為主流消費(fèi)群體，消費(fèi)觀念發(fā)生改變，具有更強(qiáng)的消費(fèi)動(dòng)力，進(jìn)而改變了國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)，有利于促進(jìn)包括酒類產(chǎn)品的食品飲料行業(yè)消費(fèi)升級(jí)。作為中國(guó)市場(chǎng)酒水主流消費(fèi)品，白酒行業(yè)消費(fèi)發(fā)展空間巨大，尤其是中高端白酒需求量呈上升趨勢(shì)，進(jìn)而維持了產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。在啤酒領(lǐng)域，本身產(chǎn)量就較大，當(dāng)前整個(gè)啤酒行業(yè)已經(jīng)趨于飽和，未來(lái)產(chǎn)量增長(zhǎng)空間非常有限，中國(guó)啤酒低價(jià)走量的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒由于受進(jìn)口葡萄酒的沖擊，在市場(chǎng)上表現(xiàn)始終不盡如人意，進(jìn)而也影響了產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)據(jù)表現(xiàn)。