去年同期價(jià)格過低，農(nóng)戶大幅度減種，上市量下降導(dǎo)致價(jià)格翻番。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1月23日新發(fā)地西紅柿上市量30萬公斤，比去年同期下降50%。

新京報(bào)快訊(記者 陳琳)盡管今年節(jié)前北京菜價(jià)普遍偏低，但仍有部分蔬菜進(jìn)入了“暴漲”區(qū)間，比如西紅柿和黃瓜。新京報(bào)記者從北京新發(fā)地了解到，目前新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)西紅柿批發(fā)價(jià)最高已經(jīng)漲到了4塊錢一斤，比去年同期上漲123%。上市量大幅降低是導(dǎo)致西紅柿價(jià)格翻倍的主要原因，目前北京新發(fā)地已動(dòng)員商戶在全國(guó)產(chǎn)地大量收購西紅柿，并邀請(qǐng)全國(guó)其他大型批發(fā)市場(chǎng)將西紅柿往北京市場(chǎng)調(diào)運(yùn)，保障北京節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)。

西紅柿價(jià)格大漲 5年平均價(jià)仍屬中等

據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，目前新發(fā)地市場(chǎng)西紅柿的價(jià)格是1.8-4元/斤，去年同期是0.8-1.8元/斤，同比價(jià)格上漲123.08%。張?jiān)铝毡硎荆鲜辛客却蠓陆祵?dǎo)致價(jià)格同比大幅上漲。 1月23日，西紅柿上市量是30萬公斤，比去年同期的60萬公斤下降50%。

據(jù)介紹，目前市場(chǎng)上銷售的西紅柿主產(chǎn)地有兩個(gè)，一是北方大棚生產(chǎn)的，產(chǎn)地包括內(nèi)蒙古、遼寧、山東。二是南方產(chǎn)區(qū)以云南元謀為主;春節(jié)前后，四川攀枝花米易縣的西紅柿也可以上市。

去年同期，西南地區(qū)的西紅柿處于大幅擴(kuò)種狀態(tài)，云南元謀、四川攀枝花的米易縣擴(kuò)種程度明顯，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匚骷t柿最高的收購價(jià)在0.2-0.3元/斤，大量西紅柿爛在了地里。2018年生產(chǎn)季，大批農(nóng)戶西紅柿減種，減種的幅度在60%-70%;由于去年同期西紅柿的價(jià)格過低，今年北方大棚西紅柿也同步減種，減種的幅度在50%左右。

張?jiān)铝毡硎?，今年西紅柿價(jià)格特別突出，還因?yàn)槿ツ晖谖骷t柿的價(jià)格在近5年同期中處于最低的價(jià)位，“平均價(jià)只有1.3元/斤，比前年平均價(jià)3元/斤下降56.67%，前年的價(jià)格在近5年同期中處于最高的價(jià)位，導(dǎo)致去年同期下降的幅度過半。”

不過，按照冬季西紅柿的價(jià)格來看，今年目前的價(jià)格在近5年同期中處于中間的位置，屬于正常的價(jià)格區(qū)間。

北京價(jià)格偏低，產(chǎn)地西紅柿不愿進(jìn)京

張?jiān)铝战榻B，近期西紅柿價(jià)格上漲是全國(guó)性，幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)一級(jí)西紅柿的價(jià)格一般在3.5-3.8元/斤之間，從產(chǎn)地到新發(fā)地市場(chǎng)，人工分選、包裝、運(yùn)輸?shù)戒N售，中間發(fā)生的費(fèi)用約在0.4-0.6元/之間，北方產(chǎn)區(qū)運(yùn)費(fèi)略低一些，南方產(chǎn)區(qū)進(jìn)京的運(yùn)輸費(fèi)用、保鮮費(fèi)用、損耗費(fèi)用略高一些。按照產(chǎn)地收購價(jià)來看，新發(fā)地市場(chǎng)商戶在經(jīng)營(yíng)西紅柿的過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，虧損比較嚴(yán)重的是經(jīng)營(yíng)南方產(chǎn)區(qū)西紅柿的商戶，前期曾經(jīng)出現(xiàn)1家商戶3-4天虧損近20萬的現(xiàn)象。

近期市場(chǎng)上西紅柿的價(jià)格穩(wěn)中有升，虧損幅度縮小一些，有的已經(jīng)進(jìn)入盈虧平衡點(diǎn)。目前商戶面臨的形勢(shì)主要體現(xiàn)在產(chǎn)地價(jià)格上漲、市場(chǎng)價(jià)格難以上漲的狀態(tài)。相較全國(guó)的各大中城市，北京西紅柿的價(jià)格還算是最低的，所以，在產(chǎn)地，一些西紅柿都愿意流通到價(jià)格相對(duì)較高的大中城市了。新發(fā)地市場(chǎng)商戶比較多，能力比較強(qiáng)，北京的供應(yīng)狀況與其他大中城市相比，仍然屬于供應(yīng)能力最強(qiáng)的。

目前全國(guó)已經(jīng)進(jìn)入春運(yùn)狀態(tài)，離京的人員與日俱增，北京的消費(fèi)人口在逐漸下降，如果按照目前的上市量，隨著消費(fèi)人口減少，價(jià)格繼續(xù)上漲的空間有限。不過張?jiān)铝找脖硎?，如果產(chǎn)地的價(jià)格在臨近春節(jié)的時(shí)候繼續(xù)上漲，北京的價(jià)格也會(huì)有所上漲。但由于其他蔬菜的價(jià)格相對(duì)低廉，西紅柿的價(jià)格也會(huì)受到制約，價(jià)格上漲的空間有限。

據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，2018年10月份以后，西紅柿的價(jià)格躥到近5年同期的最高點(diǎn)，隨后價(jià)格雖有回落，也仍然處于相對(duì)較高的價(jià)位。由于近幾個(gè)月西紅柿價(jià)格的高企，從2018年年底開始，西紅柿的育苗量大幅增加，農(nóng)戶種植西紅柿的意愿普遍增強(qiáng)，預(yù)計(jì)到3-4月份的時(shí)候，北方產(chǎn)區(qū)大棚西紅柿的上市量會(huì)明顯增加，南方產(chǎn)區(qū)的西紅柿在3月份前后也會(huì)大幅增加，西紅柿的價(jià)格會(huì)重新進(jìn)入下降區(qū)間。“目前我們正在密切關(guān)注并且提示農(nóng)戶規(guī)避農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大小年現(xiàn)象，防止西紅柿的價(jià)格再一次跌入低谷。”

派商戶全國(guó)產(chǎn)地大量收購西紅柿

張?jiān)铝崭嬖V新京報(bào)記者，為了增加節(jié)前西紅柿上市量供應(yīng)量，拉低價(jià)格，新發(fā)地市場(chǎng)已派出多個(gè)業(yè)務(wù)小組，帶領(lǐng)商戶去內(nèi)蒙古、遼寧、四川、云南、海南、廣西等西紅柿主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行大量采購;從新發(fā)地定點(diǎn)生產(chǎn)基地大量調(diào)運(yùn)西紅柿進(jìn)京，補(bǔ)充市場(chǎng)缺空。

同時(shí)，新發(fā)地市場(chǎng)作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，已向全國(guó)大型批發(fā)市場(chǎng)致函，請(qǐng)兄弟市場(chǎng)將西紅柿往北京市場(chǎng)調(diào)運(yùn)，共同保障節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)。安排內(nèi)蒙赤峰、海南瓊海、安徽蒙城、河北高碑店等分市場(chǎng)，由他們負(fù)責(zé)動(dòng)員組織西紅柿商戶往北京調(diào)運(yùn)西紅柿銷售。

目前，市場(chǎng)已騰出足夠的卸貨場(chǎng)地，動(dòng)員長(zhǎng)期販運(yùn)大戶將西紅柿運(yùn)到市場(chǎng)卸貨交易。一方面能增加供應(yīng)量，保障供應(yīng);一方面還能平抑節(jié)前物價(jià)。

另外，發(fā)揮遍布市區(qū)的便民菜店和廂式直通車、“來顆桃”品牌生鮮連鎖超市的優(yōu)勢(shì)，盡可能縮小西紅柿批發(fā)與零售之間的價(jià)格差，將更多的實(shí)惠留給終端的消費(fèi)者。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，節(jié)前北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜、水果日上市量均超過兩萬噸，上市量充足，價(jià)格穩(wěn)定。1月23日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜上市量2.16萬噸，平均價(jià)2.58元/公斤。水果上市量2.97萬噸，平均價(jià)7.81元/公斤。