有關(guān)數(shù)據(jù)透露，2020年健康產(chǎn)業(yè)全球總產(chǎn)值將達到 19.3萬億美元，為2011年的2.8倍左右。全球人均健康支出持續(xù)快速增長，到2020年將達到1882.188美元。業(yè)內(nèi)人士分析，中高收入國家是帶動全球健康產(chǎn)業(yè)增長的領(lǐng)頭羊。

全球健康產(chǎn)業(yè)駛?cè)肟燔嚨?，消費升級趨勢持續(xù)，大眾從醫(yī)療、保健等常規(guī)消費產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向大健康消費理念。數(shù)據(jù)顯示，到2020年時，中國大健康產(chǎn)業(yè)總規(guī)模預計將達到GDP的8%，是現(xiàn)在的2.5倍，有望達到8萬億元。其中，包括中藥工業(yè)以及食品等不同業(yè)態(tài)的大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)值從2009年的 7000余億元，增長到2013年的1.2萬億元，預計到2020年達到3萬億元。

業(yè)內(nèi)人士繼續(xù)分析道，中國的健康食品產(chǎn)業(yè)已邁入藍海時代。對此，麥趣爾(002719)、好想你、安琪酵母等我國食品上市企業(yè)抓緊布局健康食品藍圖，搶占制高點。

海外巨頭掀起健康食品并購潮

據(jù)Euromonitor International數(shù)據(jù)，美國的健康零食市場預計將達到89.5億美元，在過去5年里增長了近15%。美國罐頭湯生產(chǎn)商金寶湯將以48.7億美元現(xiàn)金收購Cape Cod薯片生產(chǎn)商Snyders-Lance Inc，該公司是美國第五大健康風味零食生產(chǎn)商。

而健康的糖果點心市場規(guī)模達103.7億美元，同期增長超過20%。北美地區(qū)糖果制造商Hershey Co(好時公司)將以約9.21億美元收購健康零食制造商Amplify Snack Brands，希望能夠在快速增長的健康零食市場中站穩(wěn)腳跟。

兩巨頭的收購，表明美國大型食品企業(yè)正試圖迎合美國人日益增長的對健康食品的需求，以增強自身的競爭力。

國內(nèi)企業(yè)多戰(zhàn)略搶占健康食品制高點

受到全球健康食品風潮的影響，國內(nèi)上市企業(yè)，如好想你、安琪酵母、麥趣爾(002719)等也密謀各種戰(zhàn)略，搶占健康食品制高點。

酵母行業(yè)的排頭兵安琪酵母衍生品業(yè)務(wù)包括YE、保健品、動物營養(yǎng)等。2017年報數(shù)據(jù)顯示，報告期內(nèi)，保健品業(yè)務(wù)收入規(guī)模達到3.4 億元，同比高增 60%。作為調(diào)味增鮮劑的酵母抽提物YE， 由于其天然健康的食品屬性，公司升級改造的年產(chǎn)2萬噸的柳州YE抽提物擴建項目將成為業(yè)績增長的新亮點。

近日，“乳制品+烘焙”雙主業(yè)發(fā)展的麥趣爾發(fā)布公告，公司將參與設(shè)立產(chǎn)業(yè)投資基金。據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)基金計劃以東部沿海重點城市社區(qū)烘焙店線下網(wǎng)絡(luò)集群為核心平臺，將整合公司乳制品、烘焙及健康食品生產(chǎn)加工等產(chǎn)業(yè)鏈上下游及重要資源，加快推進新疆特色乳業(yè)高品質(zhì)食品和烘焙制造的延伸業(yè)務(wù)。

公司相關(guān)負責人表示，該項目還可穩(wěn)步實現(xiàn)公司向全國核心城市拓展業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略目標，加速實現(xiàn)從乳品企業(yè)向健康食品集團轉(zhuǎn)型。

上市企業(yè)一方面產(chǎn)融結(jié)合，以更大的資本投資搭建多元化、專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)服務(wù)，另一方面不斷推陳出新，擴大健康食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

2017年，休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)好想你相繼推出棗類新品，包括棗夾核、保濕鎖鮮棗系列等，逐漸走向健康零食、食養(yǎng)方面。為和三只松鼠錯位競爭，百草味在努力發(fā)展堅果類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷擴充產(chǎn)品品類，推出果干、糕點、肉脯等新品。今年1-2月的淘寶網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，百草味銷售額10.9億元，同比增長 36.g%，盈利能力增強。

健康食品產(chǎn)業(yè)中的乳制品企業(yè)也不甘落后。新疆乳品龍頭麥趣爾(002719)已成功研發(fā)并上市新產(chǎn)品——奶啤。公司相關(guān)負責人介紹，麥趣爾奶啤=“健康飲品”，其中含有異亮氨酸，維生素B1、B2、B6，生物素、葉酸和蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，與公司天山純奶完美融合發(fā)酵而成。

隨著大家的消費水平日益提高，營養(yǎng)豐富、口味獨特且有一定保健功能的奶啤即將成為開啟“健康消費”的新趨勢。