本周一，上海一家叫乓乓響的企業(yè)在香港提交了上市申請(qǐng)。過去10年來，乓乓響一直是上海一些幼兒園和學(xué)校的蔬菜肉食供應(yīng)商，到去年底，他們的客戶一共有215個(gè)。

按道理說，雖然曾經(jīng)在新三板上市，又要去香港上市，但一家食品供應(yīng)企業(yè)，大家不會(huì)太關(guān)注。

可偏就是這樣一家平平無奇的公司，卻引發(fā)了大家的興趣，因?yàn)樵诮衲晟虾ｌo態(tài)管理的幾個(gè)月里，乓乓響是：

(資料圖片僅供參考)

保供企業(yè)。

上半年的上海大家都很清楚，學(xué)校全面停課。本來，這對(duì)為學(xué)校供貨收入占比超過60%的乓乓響來說，無疑是重大打擊。

上海官方曾經(jīng)答復(fù)過保供企業(yè)的遴選標(biāo)準(zhǔn)，民營(yíng)企業(yè)可以向上海市商貿(mào)局申請(qǐng)保供資質(zhì)。有意思的是，乓乓響的保供企業(yè)身份，是上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)給的。

乓乓響的實(shí)控人叫黃建義。2002年之前，曾在上海市浦東新區(qū)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心當(dāng)站長(zhǎng)，直到現(xiàn)在都還是停薪留職狀態(tài)。

乃悟查了一下，當(dāng)時(shí)上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)后來去了上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)。

這可真是有福之人不用忙，舉賢不避爹和娘。

有了保供資質(zhì)，乓乓響的毛利率從去年同期的33.7%一下提升到了今年的53.4%。凈利潤(rùn)從去年同期的1200萬提高到了今年的1800萬。

食品供應(yīng)行業(yè)的毛利率一般在20%，乓乓響有這么高的毛利率和凈利潤(rùn)，這兩天大家一片叫罵。

罵乓乓響的朋友，你們仔細(xì)讀招股說明書了嗎，真正體會(huì)過黃總想告訴大家什么嗎？

乃悟給大家分析一下，首先說毛利和凈利潤(rùn)率問題。上海那幾個(gè)月里物價(jià)騰貴，乓乓響的進(jìn)貨價(jià)是不是也水漲船高了呢？用他們自己的話說就是：

把任何增加的成本都轉(zhuǎn)嫁給客戶。

但乃悟翻了翻乓乓響的招股書，發(fā)現(xiàn)上海靜態(tài)管理期間他們的進(jìn)貨成本其實(shí)是在下跌的。

比如，肉類平均成本從去年同期的58.7元下降到了今年1至5月的54.8元。蔬菜平均成本從去年的5.3元每公斤下降到了今年的每公斤3.6元。加工食品成本從12.3降到了12.1元。

星球?qū)戇^靜態(tài)管理期間的上海，運(yùn)費(fèi)啥的都在上漲，這些成本是怎么降下來的？乓乓響并沒有說。

今年，乓乓響更換了不少供應(yīng)商。其中蔬菜改為直接收購(gòu)，肉類則從一家叫做金羅哲遠(yuǎn)的公司采購(gòu)。

今年3月，金羅哲遠(yuǎn)因?yàn)橛泄と税咽址胚M(jìn)了絞肉機(jī)受傷，而受到了上海監(jiān)管部門的懲罰。監(jiān)管部門披露，他們的員工上崗前，安全培訓(xùn)不足24個(gè)小時(shí)。

雖然沒有解釋成本是怎么降低的，但乓乓響解釋了售價(jià)為什么提高：

參考別的保供企業(yè)的定價(jià)。

你看，我就說哪個(gè)山頭上沒有帶頭大哥啊？在大哥的帶領(lǐng)下，一些保供企業(yè)低買高賣，好不快活。到底有多高呢？乓乓響接下來也很詳細(xì)地說明了。

上海靜態(tài)管理期間，乓乓響的客戶包括團(tuán)購(gòu)的團(tuán)長(zhǎng)、政府和企業(yè)機(jī)構(gòu)、個(gè)人等等。把菜賣給政府，乓乓響的毛利率最低只有73%；賣給團(tuán)長(zhǎng)的毛利率是74%；而賣給下級(jí)供應(yīng)商最賺錢，毛利率：

84%。

是什么能讓下一級(jí)供應(yīng)商接受堪比茅臺(tái)的暴利價(jià)格，乓乓響也沒細(xì)說。但他們?cè)谡泄蓵锝淮艘恍┢渌?xì)節(jié)。

比如，上海市有關(guān)部門給他們發(fā)放了近10萬塊錢的補(bǔ)貼。再比如，乓乓響的團(tuán)購(gòu)是通過拼多多開發(fā)的小程序快團(tuán)團(tuán)完成的。拼多多除了0.6%的手續(xù)費(fèi)之外，多的一分不收。最后，就是這0.6%拼多多還返還了一部分給乓乓響。

那個(gè)永遠(yuǎn)被罵的拼多多，竟然連0.6%都不賺。

類似的坦誠(chéng)在招股書里隨處可見。比如，市民們一直質(zhì)疑有人囤積居奇，但大家說來說去都是捕風(fēng)捉影。這時(shí)候，乓乓響站了出來，直接在招股書里暗示大家：

有若干人員囤積物資，加劇了供應(yīng)壓力。

他們盡力了，往下的話就不能當(dāng)著大家說了。