周三午后，預(yù)制菜概念股繼續(xù)拉升。截至發(fā)稿，蓋世食品大漲超18%，國聯(lián)水產(chǎn)漲超15%，得利斯、海欣食品、同慶樓等多股漲停，西安飲食、大湖股份、味知香等均漲超5%。

近期，千味央廚等預(yù)制菜龍頭公司頻繁放出利好消息。

千味央廚在互動(dòng)平臺(tái)表示，公司有預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品，公司目前已經(jīng)向部分大客戶定制開發(fā)了一系列預(yù)制菜產(chǎn)品。公司看好預(yù)制菜的未來發(fā)展趨勢(shì)，正在做部分產(chǎn)品的研發(fā)和儲(chǔ)備工作。

得利斯表示，公司的預(yù)制菜業(yè)務(wù)在B端與C端的業(yè)務(wù)占比為7:3。2020年狹義的預(yù)制菜體量(剔除低溫肉制品類)4億多，2021年?duì)I收增長較快，預(yù)計(jì)2022年預(yù)制菜營收規(guī)模約12億元。目前公司的預(yù)制菜產(chǎn)能并未充分釋放，預(yù)計(jì)2022年隨著風(fēng)口擴(kuò)大、B端客戶資源壯大，預(yù)制菜營收翻倍可行性較大。

國聯(lián)水產(chǎn)公告，公司于與上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司簽訂了《合作框架協(xié)議》，雙方基于良好的信任，處于雙方長遠(yuǎn)發(fā)展上的考慮，決定共同攜手，在水產(chǎn)預(yù)制菜品開發(fā)與市場(chǎng)推廣、共建鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園區(qū)、聯(lián)合品牌合作及消費(fèi)動(dòng)態(tài)共享等領(lǐng)域開展合作。雙方合作期限為一年，自2022年1月1日起至2022年12月31日止。

機(jī)構(gòu)：下一個(gè)萬億餐飲市場(chǎng)待掘金

德邦證券研報(bào)指出，餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模超萬億，巨大市場(chǎng)空間待掘金?？春妙A(yù)制菜行業(yè)的長期發(fā)展前景，隨著行業(yè)縱深發(fā)展，預(yù)制菜以及餐飲供應(yīng)鏈上游的相關(guān)企業(yè)仍具備較強(qiáng)的投資機(jī)會(huì)。

山西證券也認(rèn)為，懶宅經(jīng)濟(jì)推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)高速發(fā)展。我國居民家庭越來越依賴食物工業(yè)化生產(chǎn)和社會(huì)化供應(yīng)。預(yù)制菜簡(jiǎn)化繁瑣買菜、洗菜、切菜、烹制步驟，融合品質(zhì)、營養(yǎng)和口感，迎合快節(jié)奏生活下年輕消費(fèi)群體生活方式。2021年中國預(yù)制菜空間規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到3400億元，同比增長18%。未來3~5年我國預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個(gè)萬億餐飲市場(chǎng)。

配置上，開源證券研報(bào)指出，預(yù)制菜行業(yè)需求逐漸釋放，正處于快速發(fā)展時(shí)期。老牌預(yù)制菜企業(yè)味知香、好得睞深耕預(yù)制菜行業(yè)多年，食品行業(yè)中得利斯、安井食品等企業(yè)紛紛布局預(yù)制菜行業(yè)。相關(guān)企業(yè)可搶先布局市場(chǎng)，享受行業(yè)快速發(fā)展的紅利，建議關(guān)注味知香，此外，得利斯、安井食品也將受益。