根據(jù)對(duì)幼牛市場(chǎng)的調(diào)查，美國(guó)高昂的牛肉價(jià)格可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。

數(shù)據(jù)顯示，育肥牛在芝加哥期貨市場(chǎng)的價(jià)格攀升至2016年3月以來的最高水平。此前一項(xiàng)調(diào)查顯示，美國(guó)牧群數(shù)量較一年前減少了1.3%。

惡劣的天氣和高昂的飼料價(jià)格助長(zhǎng)了牛肉價(jià)格上漲的趨勢(shì)，今年早些時(shí)候異常的寒冷導(dǎo)致了犢牛死亡。最近的干旱和創(chuàng)紀(jì)錄的高溫也迫使牧場(chǎng)主提前宰殺牲畜。

這意味著對(duì)消費(fèi)者來說，牛肉價(jià)格將進(jìn)一步上漲。過去一年，在疫情導(dǎo)致供應(yīng)鏈陷入混亂后，消費(fèi)者已經(jīng)看到漢堡和牛排的價(jià)格上漲。

這也意味著像泰森食品公司(Tyson Foods Inc.)這樣的肉類加工業(yè)將不得不為牛肉支付更高的價(jià)格。在過去，泰森食品一直享受著創(chuàng)紀(jì)錄的牛肉利潤(rùn)率。

養(yǎng)牛經(jīng)營(yíng)者一直在向美國(guó)政府抱怨，牛肉加工業(yè)攫取了過多的利潤(rùn)，而牧場(chǎng)主卻遭受了損失?，F(xiàn)在，牧場(chǎng)主們可以通過減少可供出售的動(dòng)物數(shù)量來重新獲得優(yōu)勢(shì)。

摩根大通分析師Ken Goldman在周一的一份報(bào)告中說:“在其他條件相同的情況下，從歷史上看，牛的供應(yīng)量下降對(duì)泰森食品等加工業(yè)來說是一個(gè)負(fù)面影響。”

在芝加哥期貨交易所，9月份交割的肉牛期貨漲至每磅1.65525美元，為2016年3月17日以來的最高水平。