日前，有網(wǎng)友吐槽“咖啡3口喝完剩下全是冰”“咖啡三分之二冰塊兩口喝完”，瑞幸咖啡再登熱搜，有不少消費(fèi)者對(duì)此產(chǎn)生共鳴。目前，互聯(lián)網(wǎng)上仍存在大量同類型吐槽，但瑞幸咖啡官方至今未給出明確回應(yīng)。

(資料圖片)

不過，近日瑞幸咖啡卻交上了一份漂亮的Q2財(cái)報(bào)，首次在營收上實(shí)現(xiàn)對(duì)星巴克中國的反超。而瑞幸收入與盈利持續(xù)向好，離不開新推出的“9.9元咖啡”策略。不過，該策略將助力瑞幸提質(zhì)增效還是“流血狂奔”，仍待市場檢驗(yàn)。

瑞幸咖啡冰塊過多再上熱搜

7月底，#瑞幸回應(yīng)咖啡三分之二冰塊兩口喝完#話題登上微博熱搜。事情發(fā)生在江蘇南通，一男子發(fā)視頻抱怨在瑞幸咖啡購買的兩杯拿鐵中，有三分之二都是冰塊，喝了幾口就所剩無幾。當(dāng)事人稱，他當(dāng)時(shí)使用優(yōu)惠券購買了兩杯咖啡，選擇的是正常冰，咖啡卻只占了不到一半。

對(duì)此，瑞幸咖啡客服表示，所有飲品都是嚴(yán)格按照流程制作的，如果顧客想去冰，可以在備注中說明。同時(shí)，瑞幸咖啡也會(huì)將冰塊多和無去冰選項(xiàng)的問題記錄下來，并反饋給相關(guān)部門。不過，瑞幸官方并未對(duì)此事進(jìn)行公開回應(yīng)。

此事在社交媒體上引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛討論。目前在新浪微博、小紅書、抖音等平臺(tái)都有消費(fèi)者曬出了自己購買的瑞幸咖啡產(chǎn)品中的冰含量，吐槽瑞幸咖啡加冰太多?！氨鶑纳系较露际菨M的，吸管愣是戳不進(jìn)去”“化了半小時(shí)了還有半杯的冰”等吐槽聲充斥著網(wǎng)絡(luò)。也有網(wǎng)友表示，加冰多很正常，如果介意可以備注少冰或者去冰，9.9元的咖啡沒必要要求太多。

事實(shí)上，這不是瑞幸咖啡第一次因?yàn)楸鶋K較多的問題引起爭議。今年3月，山東菏澤一位消費(fèi)者在微博上發(fā)布視頻稱，她在瑞幸咖啡小程序買了一杯原價(jià)生椰拿鐵，喝了三四口就沒了，剩下大半杯冰塊。#瑞幸咖啡被吐槽去冰后剩半杯#這一話題在當(dāng)時(shí)也登上了熱搜。

線上點(diǎn)單無冰量選項(xiàng)

常見的咖啡品牌冰量是否有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)？近日，山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在瑞幸咖啡小程序進(jìn)行點(diǎn)單時(shí)，飲品的溫度通常只有“冰”和“熱”兩個(gè)選項(xiàng)或是只能做冰的，庫迪咖啡同樣也是如此。但Tims天好咖啡卻一般可以選擇“冰”“去冰”“少冰”等，星巴克咖啡的部分飲品在溫度調(diào)整上甚至有六個(gè)選項(xiàng)，從“特別熱”到“去冰”，個(gè)性化選擇程度更高。

那么，瑞幸咖啡究竟能不能“少冰”或“去冰”呢？許多網(wǎng)友在社交媒體上表示，可以在下單時(shí)備注去冰或者少冰，甚至是具體到幾顆冰都可以。近日，記者來到濟(jì)南幾家門店向瑞幸咖啡門店店員求證，確實(shí)可以通過加備注的方式來調(diào)整冰量，但如果不備注的話就是默認(rèn)冰量，到店取和外賣都是如此。

店員所說的“默認(rèn)冰量”是多少呢？有媒體報(bào)道，其記者在瑞幸咖啡和庫迪咖啡分別購買了一杯默認(rèn)冰塊選項(xiàng)的咖啡，將液體倒出后，冰塊約占杯體三分之一，記者數(shù)了咖啡中的冰塊數(shù)量，發(fā)現(xiàn)瑞幸咖啡中有22顆冰塊，庫迪咖啡則是21顆，瑞幸咖啡的冰塊稍大一點(diǎn)，占杯體的體積稍大一點(diǎn)。也有其他媒體記者采訪過瑞幸咖啡門店店員，廣東東莞某店店員說默認(rèn)冰量大概是28-30顆冰塊，占杯體的二分之一，廣州某門店的店員卻告知只有三分之一杯的冰塊。

為什么瑞幸咖啡在點(diǎn)單時(shí)不能自由選擇冰量，只有備注才能調(diào)整呢？是為了控制成本還是保證口感？不同門店的默認(rèn)冰量是否相同？對(duì)于上述問題，近日記者聯(lián)系了瑞幸咖啡咨詢，但截至發(fā)稿并未得到回復(fù)。

消保委回應(yīng)稱應(yīng)尊重消費(fèi)者

瑞幸咖啡加冰過多的做法存在爭議，這種做法是否構(gòu)成消費(fèi)欺詐呢？有律師現(xiàn)身說法稱，如果瑞幸咖啡存在欺詐或誤導(dǎo)的行為，比如隱瞞或夸大飲品的容量、成分、口感等，那么就構(gòu)成了違法行為，消費(fèi)者有權(quán)利維權(quán)。但如果商家未對(duì)該飲品里面料的多少進(jìn)行特別的宣傳，僅僅根據(jù)一杯飲品里有半杯是冰，認(rèn)定商家故意欺詐以及實(shí)施了欺詐行為的可能性就比較小。

如果遇到商家缺斤少兩、欺詐的情況，可通過與商家進(jìn)行協(xié)商和解、撥打12315等維權(quán)電話投訴、向人民法院依法提起訴訟等方式解決。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者，在維權(quán)過程中要注意做好證據(jù)留存工作，如保存好所涉商品實(shí)物、相應(yīng)菜單、賬單、支付憑證、溝通記錄等，必要時(shí)進(jìn)行拍照、錄像、錄音等進(jìn)行留證。

與此同時(shí)，江蘇省消保委也對(duì)此發(fā)聲，表示商家應(yīng)當(dāng)尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)、公平交易權(quán)。即使是夏日，也有消費(fèi)者因?yàn)樯眢w原因不能吃冰，需要去冰或常溫飲品。對(duì)于商家而言，若只追求利益至上，不顧消費(fèi)者的反饋和訴求，也只會(huì)讓自己失去更多的客戶和信譽(yù)，陷入更大的危機(jī)和困境。

業(yè)績向好離不開9.9元促銷

雖然瑞幸咖啡陷入冰塊爭議，但其最近公布的Q2業(yè)績卻十分漂亮。

瑞幸咖啡近期發(fā)布的2023年Q2財(cái)報(bào)顯示，二季度總凈收入為62.01億元，同比增長88.0%。美國會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下，營業(yè)利潤達(dá)11.73億元，營業(yè)利潤率達(dá)到18.9%。門店方面，報(bào)告期末瑞幸咖啡總門店數(shù)達(dá)到10836家，其中7188家為自營門店，3648家為聯(lián)營門店，季度凈新增1485家，成為中國市場第一家門店數(shù)量破萬的連鎖咖啡品牌。

瑞幸咖啡董事長郭謹(jǐn)一表示，下半年將繼續(xù)加大投入，擴(kuò)大市場份額和品牌影響力，讓全世界都能享受到中國咖啡品牌的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。此外，郭謹(jǐn)一還表示，要把9.9元活動(dòng)常態(tài)化進(jìn)行下去，決定此次活動(dòng)將至少持續(xù)兩年。

數(shù)據(jù)顯示，瑞幸開始開展“9塊9”活動(dòng)的6月，瑞幸咖啡交易客戶數(shù)達(dá)到5000萬，創(chuàng)出新高。

事實(shí)上，瑞幸推出9.9元喝咖啡活動(dòng)，離不開今年咖啡市場的“黑馬”——庫迪咖啡。庫迪咖啡由瑞幸咖啡前董事長陸正耀于2022年創(chuàng)立，憑借創(chuàng)建初期全場9.9元的營銷，庫迪咖啡收獲了一波流量，也正式開啟了咖啡市場9.9元營銷時(shí)代。業(yè)內(nèi)有分析稱，咖啡市場競爭的持續(xù)加劇，也將讓9.9元咖啡時(shí)代持續(xù)一段時(shí)間。

然而，如果“9.9元喝咖啡”的促銷常態(tài)化，是否會(huì)對(duì)瑞幸咖啡造成盈利壓力？在瑞幸咖啡市場份額不斷擴(kuò)大的同時(shí)，加盟門店的利潤是否能得到保證？記者此前就此問題聯(lián)系了瑞幸公司，但并未得到回應(yīng)。

有業(yè)內(nèi)人士告訴本報(bào)記者，“九塊九喝咖啡的策略，對(duì)于瑞幸的整個(gè)經(jīng)營成本來說，壓力其實(shí)是非常大的，幾乎是在不盈利的一個(gè)狀態(tài)，門店的回本周期可能加長，實(shí)則不可持續(xù)。”

另一個(gè)不容忽視的問題是，如今的咖啡市場競爭者眾多，瑞幸能否在重壓之下持續(xù)保持增長，還有待時(shí)間檢驗(yàn)。

山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 李雨馨 實(shí)習(xí)生 李曉毅