9月5日，紫燕食品發(fā)布了首次公開發(fā)行股票招股意向書的公告，預(yù)示著其即將登陸上交所主板。然而，紫燕上半年凈利潤(rùn)跌了近三成，業(yè)績(jī)不佳的不只是紫燕食品，與其并稱“鹵制品三巨頭”的周黑鴨、煌上煌成了“難兄難弟”，凈利潤(rùn)均出現(xiàn)大幅下跌。上市在即的紫燕食品在資本市場(chǎng)能“講好故事”嗎?

“夫妻肺片”是紫燕百味雞“爆款”

9月6日，記者來到位于南京玄武區(qū)下馬坊的一家紫燕百味雞門店。記者觀察到，前來購(gòu)買的顧客以中老年人偏多。門店食品分為特色拌菜、休閑系列、特色鹵菜、香鹵系列、藤椒系列等。店里主推的產(chǎn)品有夫妻肺片、藤椒雞、百味雞和香酥雞。門店的銷量第一的產(chǎn)品是夫妻肺片。店員稱，近期紫燕百味雞的菜品價(jià)格沒有調(diào)整。

“買紫燕百味雞有幾年了，算是他們家的老顧客。”南京市民李女士告訴記者，“買夫妻肺片比較多，可以自選菜品和口味，家里人都喜歡吃。”

據(jù)紫燕食品公告，本次A股上市擬公開發(fā)行股票4200萬股，占發(fā)行后的總股本的10.19%，初步詢價(jià)時(shí)間為9月8日，申購(gòu)時(shí)間為9月15日。最新招股書顯示，紫燕食品擬募集資金5.65億元，主要將用于食品生產(chǎn)基地建設(shè)、倉儲(chǔ)基地建設(shè)等。

紫燕百味雞主推佐餐鹵制品，輔以休閑鹵制品，其佐餐鹵制品代表性產(chǎn)品包括夫妻肺片、百味雞、紫燕鵝等，消費(fèi)場(chǎng)景傾向于家庭消費(fèi);休閑鹵制品包含鴨翅、鴨鎖骨、鳳爪等，這個(gè)賽道的玩家有絕味食品、周黑鴨、煌上煌三大鹵制品巨頭。

前三季度凈利潤(rùn)下跌明顯

紫燕食品官網(wǎng)介紹，其發(fā)源于四川，在江蘇發(fā)展壯大，紫燕食品經(jīng)營(yíng)超30年。截至2021年12月31日，紫燕食品擁有門店5100家，今年8月2日，他們的終端門店數(shù)量已經(jīng)超過5300家，產(chǎn)品覆蓋20多個(gè)省、自治區(qū)和直轄市內(nèi)的180多個(gè)城市。

根據(jù)9月5日紫燕食品披露的最新公告，今年前三季度，紫燕食品預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約27.10億-28.20億元，同比增長(zhǎng)14.14%-18.77%;凈利潤(rùn)為2.22億元-2.38億元，同比下跌18.93%-24.38%;扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)為1.81億元-1.97億元，同比下跌22.24%-28.56%。

針對(duì)中報(bào)凈利潤(rùn)下跌，紫燕食品表示，主要是一方面疫情在國(guó)內(nèi)持續(xù)多點(diǎn)散發(fā)、防疫管控措施的實(shí)施對(duì)線下終端門店銷售產(chǎn)生一定影響，進(jìn)而對(duì)公司整體盈利水平產(chǎn)生不利影響;另一方面，公司主要原材料采購(gòu)價(jià)格受境外疫情等因素影響自2021年下半年快速上漲，導(dǎo)致主要產(chǎn)品單位成本有所上升、毛利率有所下降。

相較而言，紫燕食品凈利潤(rùn)盡管同樣出現(xiàn)下跌，但總體情況比鹵制品三巨頭要好不少。2022年上半年，紫燕食品營(yíng)收同比上漲16.52%至16.37億元;凈利潤(rùn)同比下跌27.57%至1.16億元。與此同時(shí)，2022年上半年，絕味食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收33.36億元，同比上漲6.11%，凈利潤(rùn)為9859.27萬元，同比大跌80.36%;周黑鴨實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.81億元，同比下跌18.7%，凈利潤(rùn)為1837.7萬元，同比大跌92.0%;煌上煌實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.82億元，同比下跌15.98%;凈利潤(rùn)為7991.55萬元，同比下跌46.70%。