奈雪的茶作為在6月底剛上市的“新式茶飲第一股”，可謂是賺足人氣，2020年客單價(jià)43元更是位居行業(yè)第一。然而，正是這樣一個(gè)成功的“高端茶飲”品牌，被“錘”出門店存在衛(wèi)生問題，而且不是偏僻小店，而是最熱門地段之一：北京西單大悅城。

8月2日晚，新華社報(bào)道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長安商場(chǎng)店等多家門店存在食品加工衛(wèi)生環(huán)境臟亂、食品原材料變質(zhì)、篡改標(biāo)簽等一系列食品安全問題，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。

奈雪的茶涉食品安全問題被曝光后，北京、廣東市場(chǎng)監(jiān)管部門相繼出手。廣東市場(chǎng)監(jiān)管部門約談奈雪的茶，并開展食品安全專項(xiàng)檢查。北京行業(yè)主管部門則責(zé)令企業(yè)停業(yè)整改，并立案調(diào)查，嚴(yán)肅查處。

8月3日，據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào)消息，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)媒體曝光問題高度重視，迅速行動(dòng)，立即部署開展對(duì)全省范圍內(nèi)“奈雪的茶”門店和相關(guān)網(wǎng)紅飲品店專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患突擊檢查，并聯(lián)合深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。

廣東省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速對(duì)轄區(qū)內(nèi)的“奈雪的茶”門店情況進(jìn)行了全面摸排并開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、落實(shí)餐飲食品安全規(guī)范操作等情況。截至8月3日18時(shí)，全省共出動(dòng)執(zhí)法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發(fā)出現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改通知書33份，警告2家。

廣東市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)“奈雪的茶”負(fù)責(zé)人和食品安全責(zé)任人進(jìn)行約談，督促其整改落實(shí)。要求“奈雪的茶”要高度重視食品安全問題，嚴(yán)守食品安全底線、紅線、生命線，誠信守法經(jīng)營，嚴(yán)格認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要求對(duì)公司轄下所有門店全面開展自查自糾，對(duì)媒體曝光的問題、自查發(fā)現(xiàn)的問題、市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，建立臺(tái)賬，抓好整改。要求進(jìn)一步強(qiáng)化總部對(duì)全國門店的食品安全管理責(zé)任，健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)直營門店食品安全管理、指導(dǎo)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康管理和個(gè)人衛(wèi)生，定期向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告食品安全狀況。要求對(duì)此次排查的問題限期整改，及時(shí)向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)送整改情況報(bào)告。

此外，8月3日上午，北京市西城區(qū)政府主管領(lǐng)導(dǎo)、西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)“奈雪的茶”企業(yè)負(fù)責(zé)人及所在商場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。據(jù)北京市西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào)消息，針對(duì)媒體關(guān)于“奈雪的茶”食品安全的報(bào)道，西城區(qū)委區(qū)政府高度重視，行業(yè)主管部門第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，責(zé)令企業(yè)停業(yè)整改，并立案調(diào)查，嚴(yán)肅查處。下一步，西城區(qū)將繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季餐飲專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)指導(dǎo)、檢查、曝光力度，確保群眾飲食安全。

約談會(huì)要求相關(guān)企業(yè)要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，從認(rèn)識(shí)上找差距、從制度上找漏洞、從執(zhí)行上找問題，針對(duì)問題進(jìn)行整改，要落到實(shí)處，要經(jīng)得起社會(huì)監(jiān)督。當(dāng)前新冠肺炎疫情形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，要加強(qiáng)疫情防控工作，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)防控措施。企業(yè)表示將高度重視、積極整改，不僅要完善制度，更要抓好落實(shí)，加強(qiáng)培訓(xùn)和自查，對(duì)食品安全問題做到零容忍。

8月3日晚，奈雪的茶官方微博發(fā)布消息稱，各地相關(guān)監(jiān)管部門突查奈雪186家門店，未發(fā)現(xiàn)“地面有蟑螂”“用發(fā)黑芒果”“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤”等問題。

奈雪的茶表示，“食品安全無小事，對(duì)于門店的食品衛(wèi)生安全事件，公司負(fù)有不可推卸的管理責(zé)任，感謝媒體和公眾對(duì)于奈雪的監(jiān)督，這次全面自查讓我們發(fā)現(xiàn)了很多不足和需要改進(jìn)的地方，也讓每個(gè)伙伴都更加清楚地認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性”。