近期，第二十一屆中國食品安全大會在山西長治舉行。會議的主題是“實施食品安全戰(zhàn)略、助力健康中國建設(shè)”，吸引了來自政產(chǎn)學(xué)研各界的代表進行充分研討。會議發(fā)布了“2023食品安全社會共治（長治）共識”，這次大會是推動食品行業(yè)落實黨的二十大關(guān)于食品安全的重大決策部署的重要活動。此次大會對在食品安全領(lǐng)域表現(xiàn)優(yōu)秀的企業(yè)提出表彰，養(yǎng)元飲品依托過硬的生產(chǎn)實力、出色的產(chǎn)品品質(zhì)以及強大的品牌影響力，榮獲“20022～2023食品安全管理案例”獎。

養(yǎng)元飲品二十余年來深耕核桃營養(yǎng)領(lǐng)域，已經(jīng)發(fā)展成為植物蛋白行業(yè)的龍頭企業(yè)，不僅產(chǎn)品的生產(chǎn)全流程保障食品安全，而且推動了行業(yè)的健康發(fā)展，走向了高質(zhì)量發(fā)展的道路。

筑牢食品安全防線，六個核桃全流程保障食品安全

黨的二十大報告對新時期我國食品安全領(lǐng)域工作提出了更高的要求，深入貫徹落實黨的二十大重要部署，要始終從增進民生福祉、解決群眾關(guān)切的高度認識把握食品安全工作，運用新技術(shù)、新思維、新方法加強食品全過程監(jiān)管，全力提升食品安全保障能力，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平整體提升，讓消費者能夠吃得放心、吃得健康。

養(yǎng)元六個核桃作為中國核桃乳飲料行業(yè)名副其實的領(lǐng)軍單位，同時也是全國最大的植物蛋白生產(chǎn)企業(yè)，始終貫徹國家重要戰(zhàn)略部署，支持國家食品安全事業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)元六個核桃充分利用我國超大規(guī)模市場優(yōu)勢，抓住國家支持民營經(jīng)濟發(fā)展壯大機遇，推動行業(yè)生產(chǎn)工藝、銷售模式、產(chǎn)品研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

養(yǎng)元飲品在上游選控優(yōu)質(zhì)核桃原料，中游建設(shè)生產(chǎn)加工基地，下游鋪設(shè)全國銷售渠道，與產(chǎn)業(yè)鏈成員形成一榮俱榮、一損俱損的命運共同體，用最強鏈條保證企業(yè)優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，保障食品安全。

在原料選擇上，六個核桃在行業(yè)率先提出最高標(biāo)準(zhǔn)——“3·6·36”選料標(biāo)準(zhǔn)；在比較研究分析了中國20多個省市產(chǎn)地的核桃之后，確定如今的新疆、云南和太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為六個核桃的原料基地。

在生產(chǎn)上，養(yǎng)元飲品在硬件設(shè)施和軟件配置方面都達到了國際先進水平，導(dǎo)入國際公認的BRC食品安全管理體系，獲得最高級別A級認證，通過了歐盟BRC資質(zhì)認證。與此同時，養(yǎng)元六個核桃持續(xù)投入科技研發(fā)，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)?！?·3·28”工藝是養(yǎng)元飲品最先獨創(chuàng)的、填補國內(nèi)多項空白的生產(chǎn)工藝，它不僅能脫掉核桃仁褐衣，去除核桃乳澀感，更解決了“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的行業(yè)難題。全核桃CET冷萃工藝，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，更將核桃及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分的利用率提升至97%以上，還使得產(chǎn)品口感更為細膩、順滑。“五重細化研磨工藝”，實現(xiàn)核桃乳顆粒的平均直徑最小能達到納米級，讓營養(yǎng)更易被人體吸收，相比于直接吃核桃，飲用六個核桃可以吸收更多的功效組分。

在銷售渠道上，養(yǎng)元按照區(qū)域化——全國化——深度全國化的市場開發(fā)戰(zhàn)略，推行精細化渠道運作模式，加強與經(jīng)銷商、分銷商和終端的聯(lián)系與合作，深化廠商聯(lián)盟和協(xié)作平臺建設(shè)，利用現(xiàn)代化的物流體系，保證產(chǎn)品在運輸和銷售過程中品質(zhì)如一。

引領(lǐng)行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，打造高端核桃飲品

食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定對于保障食品安全、維護消費者權(quán)益、推動行業(yè)健康發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。通過制定和執(zhí)行嚴(yán)格的食品標(biāo)準(zhǔn)，可以促使企業(yè)提高生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高整個行業(yè)的競爭力。

養(yǎng)元六個核桃作為中國核桃乳飲料行業(yè)名副其實的領(lǐng)軍單位，高度重視食品標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，以實現(xiàn)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。養(yǎng)元飲品在1997年獨立起草了中國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 2301-1997《植物蛋白飲料核桃乳》，并于1998年開始實施。之后，養(yǎng)元飲品參與制定了GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露 (乳)》，該項國標(biāo)于2015年12月1日正式實施。

六個核桃起草制定的行業(yè)規(guī)范和國家標(biāo)準(zhǔn)對核桃乳行業(yè)的發(fā)展具有重大意義。首先，這些標(biāo)準(zhǔn)為核桃乳產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供了明確的指導(dǎo)，有助于保障產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)價值。其次，這些標(biāo)準(zhǔn)也有助于規(guī)范和引導(dǎo)整個核桃乳行業(yè)的健康發(fā)展，提升行業(yè)的整體水平。此外，這些標(biāo)準(zhǔn)還能夠增強消費者對核桃乳產(chǎn)品的信心。

養(yǎng)元六個核桃主動承擔(dān)作為行業(yè)龍頭企業(yè)的社會責(zé)任，起草制定的行業(yè)規(guī)范和國家標(biāo)準(zhǔn)對于推動核桃乳行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，具有重要的推動作用。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施，無疑將對核桃乳行業(yè)的未來發(fā)展產(chǎn)生深遠影響。

養(yǎng)元六個核桃不僅在自家產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程保障食品安全，而且推動了行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。與此同時，六個核桃不斷發(fā)力高端核桃飲品，2020年，養(yǎng)元六個核桃在中國疾控中心關(guān)于“核桃乳能有效提升記憶力”的科研成果啟發(fā)下，重磅推出了高端新品——六個核桃2430，每罐含有的24克核桃，不僅口感醇厚，營養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種微量元素和維生素，每天飲用一瓶，可以幫助補充能量，提高記憶力。

養(yǎng)元飲品二十年如一日始終關(guān)注食品安全，確保送到消費者手上的每一罐六個核桃都是真材實料、品質(zhì)過硬。六個核桃公開表示服務(wù)國家食品安全戰(zhàn)略，加大對核桃營養(yǎng)的研發(fā)和應(yīng)用，不斷開拓創(chuàng)新，為國人奉獻優(yōu)質(zhì)的核桃飲品，推動行業(yè)的發(fā)展，助力健康中國的建設(shè)。