2023年9月5日，益海嘉里金龍魚(yú)在遼寧營(yíng)口成功舉辦了“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 綠色發(fā)展——中國(guó)玉米油未來(lái)發(fā)展高峰論壇”。此次論壇榮幸邀請(qǐng)到了政產(chǎn)學(xué)研各界力量的代表，包括遼寧省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)丁廣軍、營(yíng)口市政府副市長(zhǎng)姜鵬飛、鲅魚(yú)圈區(qū)委書(shū)記孟鑫、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王興國(guó)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事孫桂菊、嘉里糧油（營(yíng)口）有限公司總經(jīng)理?xiàng)顬I、副總經(jīng)理顧寶華及益海嘉里集團(tuán)重要領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，共同參與本次盛會(huì)，旨在聚焦中國(guó)玉米油領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究和行業(yè)發(fā)展，共同分享最新的研究成果、行業(yè)趨勢(shì)以及經(jīng)驗(yàn)案例，充分探討和挖掘新的發(fā)展動(dòng)力和創(chuàng)新思路，共同展望中國(guó)玉米油產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展。

遼寧省營(yíng)口市人民政府副市長(zhǎng)姜鵬飛表示，中國(guó)是世界第二玉米生產(chǎn)大國(guó)，擁有豐富的原料，大力發(fā)展中國(guó)玉米油產(chǎn)業(yè)，對(duì)穩(wěn)定中國(guó)的油脂業(yè)、助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)、保障國(guó)家糧食安全有著特殊意義。

營(yíng)口市人民政府副市長(zhǎng) 姜鵬飛

縱觀如今玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平表示：“世界衛(wèi)生組織呼吁到2023年底前消除食品中工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，零反式脂肪現(xiàn)已成為玉米油乃至整個(gè)食用油行業(yè)的主要發(fā)力賽道。”

“玉米油是世界衛(wèi)生組織公布的健康食用油，天然植物甾醇是所有油種中里含量較高的油種之一。玉米油是全球糧油市場(chǎng)中的重要組成部分，具有極大的推廣價(jià)值。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事孫桂菊說(shuō)道。此外，孫教授還表示，如今消費(fèi)者在飲食習(xí)慣逐漸向精細(xì)化、功能化方向發(fā)展，對(duì)玉米油的營(yíng)養(yǎng)及健康維度有著更高的需求。

為響應(yīng)世衛(wèi)組織“全球消反”的呼吁，也為進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的飲食需求，金龍魚(yú)自出研發(fā)出綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，推出包括零反式脂肪玉米油在內(nèi)的零反式脂肪食用油系列產(chǎn)品。今年年初，金龍魚(yú)零反式脂肪玉米油入圍國(guó)家工信部《升級(jí)和創(chuàng)新消費(fèi)品指南（輕工）》，充分彰顯出國(guó)家對(duì)該創(chuàng)新技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量的雙重肯定。會(huì)上，遼寧省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)丁廣軍為嘉里糧油(營(yíng)口)有限公司總經(jīng)理?xiàng)顬I頒發(fā)了升級(jí)和創(chuàng)新消費(fèi)品指南授牌。

遼寧省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)丁廣軍（右）為嘉里糧油(營(yíng)口)有限公司總經(jīng)理?xiàng)顬I授牌（左）

針對(duì)綠色精準(zhǔn)適度加工工藝的原理及優(yōu)勢(shì)，益海嘉里集團(tuán)首席科學(xué)家徐學(xué)兵對(duì)齊做了詳細(xì)介紹。綠色精準(zhǔn)適度加工是基于對(duì)油料、油脂中常量與微量成分的組成、分布、遷移規(guī)律和量效關(guān)系的科學(xué)認(rèn)識(shí)，在滿足食品安全要求前提下，兼顧成品油營(yíng)養(yǎng)、口感、外觀、出品率和成本而實(shí)施的先進(jìn)合理加工過(guò)程。公司采用綠色精準(zhǔn)適度工藝技術(shù)推出包括金龍魚(yú)零反式脂肪玉米油在內(nèi)的“零反”系列食用油產(chǎn)品，不僅能確保反式脂肪酸的含量控制在“零”的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，而且保留了八成以上植物甾醇、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，獲得世界衛(wèi)生組織營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)技術(shù)專家Dr．JenniferCoates的肯定。

嘉里糧油（營(yíng)口）有限公司是金龍魚(yú)零反式脂肪玉米油的生產(chǎn)基地，總經(jīng)理?xiàng)顬I表示，與傳統(tǒng)工藝相比，綠色精準(zhǔn)適度加工工藝能有效解決食用油生產(chǎn)過(guò)程中因過(guò)度加工導(dǎo)致的多種質(zhì)量安全隱患，并全面建成了綠色產(chǎn)業(yè)鏈。從原料精選檢控，到多項(xiàng)技術(shù)鑄建的綠色精準(zhǔn)適度加工體系，使得食用油加工過(guò)程中的蒸汽消耗降低69%，廢水排放減少78%，碳排放量減少30%。這一工藝的應(yīng)用，響應(yīng)了國(guó)家“綠色低碳”的號(hào)召，也助推了營(yíng)口嘉里進(jìn)行數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)現(xiàn)代化智能工廠的步伐。

會(huì)上，順應(yīng)發(fā)展潮流，在營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、環(huán)保、口感等方面均表現(xiàn)出色的綠色精準(zhǔn)適度加工工藝受到了一致好評(píng)。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王興國(guó)在致辭中提出，金龍魚(yú)綠色精準(zhǔn)適度加工這種創(chuàng)新工藝，不僅助推了玉米油行業(yè)的發(fā)展，更是整個(gè)糧油行業(yè)向綠色和可持續(xù)方向邁進(jìn)的典范。在圓桌論壇環(huán)節(jié)，王興國(guó)、孫桂菊、徐學(xué)兵以及顧寶華，均表示，綠色精準(zhǔn)適度加工工藝走在了國(guó)際前沿，極具推廣和普及價(jià)值，由該工藝推出的第三代健康好油——金龍魚(yú)零反式脂肪玉米油，實(shí)現(xiàn)了玉米油的突破性革新，能夠有效助推全球消除食品中的反式脂肪酸進(jìn)程，極具推廣和普及價(jià)值，是中國(guó)玉米油未來(lái)發(fā)展的主要發(fā)力方向。

遼寧省營(yíng)口市政府、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、益海嘉里集團(tuán)共8位領(lǐng)導(dǎo)，共同發(fā)起了健康宣言：大力發(fā)展中國(guó)玉米油產(chǎn)業(yè)，我們堅(jiān)信科技創(chuàng)新的力量，未來(lái)將持續(xù)響應(yīng)國(guó)家政策及行業(yè)趨勢(shì)，積極推行綠色精準(zhǔn)適度加工工藝的廣泛應(yīng)用，發(fā)揮金龍魚(yú)零反式脂肪玉米油的標(biāo)桿作用，致力于以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)中國(guó)玉米油乃至整個(gè)糧油行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多健康安全的糧油產(chǎn)品。

徐學(xué)兵教授、孫桂菊教授、王興國(guó)教授、何東平會(huì)長(zhǎng)、陳波總經(jīng)理、楊濱總經(jīng)理、丁廣軍副廳長(zhǎng)、代萍副主席、孟鑫書(shū)記

金龍魚(yú)作為中國(guó)糧油行業(yè)龍頭企業(yè)，技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新始終貫穿著企業(yè)發(fā)展。益海嘉里集團(tuán)生產(chǎn)建設(shè)管理部副總監(jiān)潘坤表示，未來(lái)我們持續(xù)深耕于玉米油領(lǐng)域，變革求新、變革求強(qiáng)，以科技創(chuàng)新自驅(qū)，堅(jiān)持國(guó)際先進(jìn)的質(zhì)量管理體系并對(duì)生產(chǎn)過(guò)程全程監(jiān)控，為消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，展現(xiàn)頭部糧油企業(yè)擔(dān)當(dāng)，推動(dòng)玉米油乃至整個(gè)糧油行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。