截至6月28日收盤(pán)，海底撈（HK:06862）股價(jià)報(bào)收17.72港元，盤(pán)中最低點(diǎn)17.00港元，最高點(diǎn)17.78港元。港股普漲，恒生指數(shù)報(bào)收19712.05。

海底撈質(zhì)量安全管理中心總監(jiān)郭雙喜在采訪中表示，海底撈近幾年一直在著手推進(jìn)上游供應(yīng)鏈低碳減排，減少資源浪費(fèi)。以海底撈現(xiàn)在熱門(mén)產(chǎn)品牛蛙為例，海底撈與供應(yīng)商、農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家一同探索縮短加工過(guò)程，由速凍兩次改成一次，降低50%的能耗損失。同時(shí)，海底撈對(duì)牛蛙養(yǎng)殖過(guò)程中的廢水做一些生物降解處理，對(duì)周邊農(nóng)戶進(jìn)行灌溉使用，減少水資源浪費(fèi)。

據(jù)了解，海底撈成立于1994年，歷經(jīng)二十多年的發(fā)展，已經(jīng)成長(zhǎng)為國(guó)際知名的餐飲企業(yè)，2018年9月26日于香港聯(lián)交所掛牌上市。多年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，海底撈已經(jīng)成功地打造出信譽(yù)度高，融匯各地火鍋特色于一體的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。

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