世間365天，足夠醬香郎酒釀制輪回一個(gè)周期，也足以見(jiàn)證“透明的郎酒”何以確保郎酒品質(zhì)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

2022年3月28日的赤水河左岸郎酒莊園，《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》鄭重發(fā)布，以6大篇章、115項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，形成所有郎酒人的“家法”，形成郎酒醬香產(chǎn)品生產(chǎn)“鐵的律令”，成為邀請(qǐng)全社會(huì)監(jiān)督郎酒的“宣言書”……

＜2022.03.28-2023.03.28＞

產(chǎn)區(qū)位置

過(guò)去的365天，郎酒依托“產(chǎn)區(qū)位置”，于赤水河流域醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，茅臺(tái)鎮(zhèn)至二郎鎮(zhèn)赤水河左岸49公里左右地段持續(xù)耕耘，2022年醬酒產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，產(chǎn)能再登高：

為了釀好酒，汪俊林董事長(zhǎng)多次深入車間巡查生產(chǎn)，以《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》嚴(yán)控釀酒生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保每一瓶郎酒的品質(zhì)；

為了釀更好的酒，郎酒于2022重陽(yáng)下沙時(shí)節(jié)，成立莊園醬酒生態(tài)釀造與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，醬香郎酒品質(zhì)研究再上新階；

……

“正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒”，這是郎酒人一以貫之的理念，也是《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》不言自明的堅(jiān)定承諾。

△汪俊林董事長(zhǎng)巡查生產(chǎn)

車間標(biāo)準(zhǔn)

過(guò)去的365天，郎酒嚴(yán)守“車間標(biāo)準(zhǔn)”，以按標(biāo)準(zhǔn)建成投產(chǎn)的五大生態(tài)釀酒區(qū)為品質(zhì)載體，郎酒已具備年產(chǎn)6萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬酒能力：

以郎酒莊園為核心承載，今日的郎酒“二郎灘、黃金壩、兩河口、吳家溝、盤龍灣”五大生態(tài)釀酒區(qū)浩蕩其氣、磅礴其勢(shì)，成就十里醬香黃金酒谷；

站在6萬(wàn)噸醬酒產(chǎn)能的基石上，郎酒醬酒產(chǎn)能、儲(chǔ)能、勢(shì)能站到了行業(yè)前列，百年郎酒煥發(fā)史上新紀(jì)元，迎來(lái)最好的時(shí)代；

……

唯有強(qiáng)大的產(chǎn)能、儲(chǔ)能，才能構(gòu)建郎酒品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)保障；唯有極致品質(zhì)，才是郎酒做強(qiáng)、做長(zhǎng)、做大的唯一道路。

原料標(biāo)準(zhǔn)

過(guò)去的365天，郎酒規(guī)范“原料標(biāo)準(zhǔn)”，474個(gè)“米紅粱基地示范村”的62萬(wàn)余畝專用糯紅高粱高標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，從源頭保障品質(zhì)穩(wěn)定：

為把品質(zhì)第一關(guān)，郎酒把第一生廠車間建在田間地頭，在瀘州、自貢、宜賓等川南片區(qū)建設(shè)起62萬(wàn)余畝專用糯紅高粱，從源頭保證醬香郎酒極致品質(zhì)；

為把品質(zhì)第一關(guān)，郎酒從糯紅高粱種子發(fā)放開(kāi)始，對(duì)土壤、水源、生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行全鏈條監(jiān)管，特邀專家在糯紅高粱基地召開(kāi)“糯紅高粱移栽現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)”，緊緊圍繞糯紅高粱的種植規(guī)范做好品控；

為把品質(zhì)第一關(guān)，郎酒開(kāi)啟2022批高粱收儲(chǔ)專項(xiàng)工作，訂單化種植的62萬(wàn)余畝專用糯紅高粱喜迎豐收；

……

好糧釀好酒，郎酒極致品質(zhì)從田間地頭說(shuō)起，從《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》做起。

△糯紅高粱移栽現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操專項(xiàng)培訓(xùn)

釀制技藝

過(guò)去的365天，郎酒恪守“釀制技藝”，嚴(yán)循“生、長(zhǎng)、養(yǎng)、藏”品質(zhì)秘笈，順天應(yīng)時(shí)，釀造正酣：

釀制與貯存，郎酒有自己的獨(dú)門秘笈；

2022年，郎酒應(yīng)時(shí)當(dāng)令，端午制曲、重陽(yáng)下沙，6萬(wàn)噸醬酒投糧下沙，醬香郎酒將在2023年迎來(lái)6萬(wàn)噸歷史最高產(chǎn)量；

2022年，天寶峰室內(nèi)陶壇庫(kù)一期全面投用，郎酒再添6萬(wàn)噸醬酒儲(chǔ)能，郎酒儲(chǔ)能達(dá)18萬(wàn)噸歷史新高；

……

以《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》為規(guī)范，郎酒產(chǎn)儲(chǔ)雙升，站上歷史最高點(diǎn)，以產(chǎn)能飛躍促品質(zhì)升級(jí)。

△郎酒天寶峰室內(nèi)陶壇庫(kù)一期投用

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

《內(nèi)控準(zhǔn)則》發(fā)布的365天里，郎酒確保“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”，在遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，每一瓶郎酒醬香產(chǎn)品執(zhí)行更嚴(yán)苛的產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)：

每批精選不超過(guò)產(chǎn)量9%的特級(jí)原酒，作為紅運(yùn)郎、青云郎及以上產(chǎn)品的基酒；

精選不超過(guò)產(chǎn)量38%的特級(jí)原酒，作為青花郎的基酒；

……

主動(dòng)亮出產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，接受全社會(huì)的公開(kāi)監(jiān)督，郎酒將品控算術(shù)題交給每一個(gè)消費(fèi)者，讓每一瓶郎酒都能算得清楚、喝得明白。

產(chǎn)銷原則

《內(nèi)控準(zhǔn)則》發(fā)布的365天里，郎酒堅(jiān)持“產(chǎn)銷原則”，以數(shù)倍于銷售量的產(chǎn)量和貯量，確保產(chǎn)品嚴(yán)格按準(zhǔn)則實(shí)行：

以《內(nèi)控準(zhǔn)則》為規(guī)范，每年10月重陽(yáng)下沙，郎酒將公布當(dāng)年的儲(chǔ)量、次年的產(chǎn)量、次年市場(chǎng)計(jì)劃投放量三大核心數(shù)據(jù)；

壬寅重陽(yáng)，郎酒的承諾如約而至，主動(dòng)公開(kāi)2022年醬酒產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，儲(chǔ)量達(dá)18萬(wàn)噸，2023年銷量不超過(guò)1.8萬(wàn)噸；

……

安心釀好酒，把好酒存下來(lái)，一個(gè)有品質(zhì)、有規(guī)模、公開(kāi)透明的郎酒正在呈現(xiàn)。

追求極致品質(zhì)，是一條只有起點(diǎn)、沒(méi)有終點(diǎn)的長(zhǎng)跑之路。

在這條挑戰(zhàn)自我的路上，郎酒人不忘古訓(xùn)、正道不欺，用慢功夫、細(xì)功夫、一生的功夫釀好酒。郎酒的品質(zhì)之路，在《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》規(guī)范之下，勢(shì)必走得更加透明，也更加從容。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。