近日，市場監(jiān)管總局制定并發(fā)布了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。

上海統(tǒng)一企業(yè)飲料食品有限公司積極響應(yīng)政府部門關(guān)于切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的要求，始終視“食品安全主體責(zé)任”為己任，嚴(yán)守食品安全底線，在各級市場監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，充分利用現(xiàn)有資源，努力壓實(shí)推進(jìn)《規(guī)定》在企業(yè)運(yùn)營中的目標(biāo)任務(wù)。

10月21日，統(tǒng)一企業(yè)中國區(qū)食品安全總監(jiān)親臨統(tǒng)一企業(yè)上海金山工廠，為員工開展食品安全意識培訓(xùn)，同時(shí)動(dòng)員號召大家全面落實(shí)食安方針“吃得安心，吃得開心”的要求，堅(jiān)決推進(jìn)“三個(gè)堅(jiān)持、兩個(gè)具備”的食安政策，即堅(jiān)持食安第一、堅(jiān)持預(yù)防為主、堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，具備企業(yè)家精神、具備專業(yè)化精神。

10月31日，公司聘請專家針對《規(guī)定》的具體落實(shí)和實(shí)施過程中可能遇到的問題進(jìn)行了深入交流和探討，就企業(yè)后續(xù)如何與國家《規(guī)定》的要求達(dá)成一致，堅(jiān)決落實(shí)《規(guī)定》在統(tǒng)一企業(yè)工廠的層層推進(jìn)提出了指導(dǎo)意見。

在月品質(zhì)檢討會(huì)（即月調(diào)度會(huì)）上召集工廠所有主管，一起深入學(xué)習(xí)《規(guī)定》，通過廠長的親自部署，任命食安負(fù)責(zé)人和食品安全員，簽訂食品安全承諾書，推行全員食品安全管理，將食品安全責(zé)任層層壓實(shí)到每個(gè)部門、每個(gè)車間、每個(gè)班組和每個(gè)員工，同時(shí)，將《規(guī)定》所要求的“日管控、周排查和月調(diào)度”內(nèi)容與公司的實(shí)際情況相結(jié)合，逐一在日常管理工作中貫徹落實(shí)。

作為一家食品企業(yè)，統(tǒng)一企業(yè)成立以總經(jīng)理為主任的食安品質(zhì)委員會(huì)，作為食品安全和品質(zhì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、優(yōu)化的最高權(quán)力組織，其委員全面覆蓋研發(fā)、采購、生產(chǎn)管理及食安管理室等相關(guān)部門，負(fù)責(zé)食品安全保障系統(tǒng)的布建、食品安全政策的制定及落實(shí)，深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、預(yù)警及監(jiān)控等。

公司構(gòu)筑食安三道防線，即資質(zhì)審查、實(shí)地評鑒、食安檢測。通過多角度對供應(yīng)商的食品安全進(jìn)行管理，有效控制供應(yīng)商帶入的食安風(fēng)險(xiǎn)。在食安三道防線之外，公司通過《不符合供應(yīng)商處置作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，制定供應(yīng)商等級建立后的后續(xù)處置及整改措施，明確對未能達(dá)標(biāo)的既有供應(yīng)商的處置，要求供應(yīng)商在三個(gè)月內(nèi)對原物料異常項(xiàng)目每批提供檢測報(bào)告直到找到真實(shí)原因并徹底改善。

堅(jiān)持品質(zhì)三道把關(guān)，即原物料入貨驗(yàn)收把關(guān)、生產(chǎn)過程把關(guān)、產(chǎn)成品出廠品質(zhì)把關(guān)，有效管理產(chǎn)品品質(zhì)，預(yù)防重大、嚴(yán)重品質(zhì)異常事件的發(fā)生。為規(guī)范對已經(jīng)交付給顧客的不安全或潛在不安全的產(chǎn)品處理，公司制定《出廠產(chǎn)品品質(zhì)異常處理辦法》，在制度中明確了召回事件發(fā)生時(shí)各部門的職責(zé)分配，工廠每年至少開展一次模擬召回演練，以完善追溯體系。

食品安全是公司對顧客和品牌堅(jiān)定的承諾，更是公司永續(xù)經(jīng)營發(fā)展的基石。公司積極參與國家行業(yè)協(xié)會(huì)各項(xiàng)活動(dòng)，通過培訓(xùn)、研討、交流等多種方式完善質(zhì)量管理體系，營造全員參與食品安全、保證產(chǎn)品質(zhì)量的工作氛圍，持續(xù)推動(dòng)培育公司食安文化建設(shè)。

公司密切關(guān)注外部各種食品安全事件，及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，每周收集、發(fā)布外部食安信息，全員宣導(dǎo)、全員教育，全員了解，通過外部資訊的宣傳，增強(qiáng)全體員工食品安全意識。

統(tǒng)一企業(yè)將通過對《規(guī)定》的系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，壓實(shí)推進(jìn)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)為消費(fèi)者帶來更多安全、健康、美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。