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當(dāng)前正值暑假炎熱之際，各品牌奶茶新品層出不窮，“一杯奶茶握在手，酷爽甜蜜全都有”。近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的多家奶茶店開(kāi)展突擊檢查，護(hù)航市民“舌尖上的安全”。

“你們店里的制冰設(shè)備多長(zhǎng)時(shí)間換一次濾芯？”“能否提供濾芯的更換記錄和制冰機(jī)的消毒記錄？” “為什么這些半成品沒(méi)有及時(shí)更新內(nèi)控指標(biāo)質(zhì)量標(biāo)簽？”……這是“市監(jiān)藍(lán)”的小伙伴們?cè)谧屑?xì)詢(xún)問(wèn)工作人員關(guān)于飲品店的相關(guān)情況。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了奶茶店的證照情況、從業(yè)人員持證情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑的使用和保存情況、凈水處理設(shè)備使用情況、制冰機(jī)消毒情況、是否使用無(wú)證產(chǎn)品和超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品等內(nèi)容。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全有關(guān)法律法規(guī)，督促飲品店開(kāi)展自查自糾。

執(zhí)法人員詳細(xì)了解每一個(gè)品牌奶茶的制作過(guò)程，同時(shí)提醒商家，溫度升高，奶茶的制作原料一定要注意保存條件，按照產(chǎn)品儲(chǔ)存要求進(jìn)行保存，如果短時(shí)間內(nèi)使用不完，一定要進(jìn)行臨時(shí)的密封處理或者及時(shí)銷(xiāo)毀，避免高溫天氣出現(xiàn)變質(zhì)的情況，也可以準(zhǔn)備一些保溫袋。引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者在日常經(jīng)營(yíng)中開(kāi)展自查自糾，提高主動(dòng)消除食品安全隱患的意識(shí)和能力?！　?/p>

下一步，該局將持續(xù)聚焦社會(huì)關(guān)注度高的“網(wǎng)紅奶茶”，將食品安全監(jiān)管外延至社會(huì)共治，積極營(yíng)造“人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，引導(dǎo)商戶(hù)誠(chéng)信自律，推動(dòng)桃城區(qū)食品安全質(zhì)量進(jìn)一步提升，護(hù)航夏日奶茶甜蜜。

通訊員：陳瑤